Курсовая работа по Сельскохозяйственные растения на тему Технология приготовления комбинированного силоса для сельскохозяйственной птицы

Период силосования массы сопровождается большим выделением тепла. Разогревание массы протекает до тех пор, пока не закончится весь кислород и пространство не заполнятся углекислым газом, а клетки растения погибнут. В хорошо утрамбованной массе, с хорошей воздушной изоляцией, деятельность органических клеток растения прекращается через 6-8 часов после укладки в силосохранилище.
Наилучшей температурной средой для развития молочнокислых бактерий это температура в 24-32 °С. При самонагреве силосной массы свыше 35 °С деятельность молочнокислых бактерий снижается, тормозится подкисление силоса, начинают быстро развиваться споровые бактерии (маслянокислые). Например, при достижении в силосе температуры до 32 °С количество микроорганизмов удваивается за каждые 3 часа, при последующем увеличении температуры микроорганизмы начинают отмирать (при 30 °С — 62 мл. в 1 грамм, при 60 °С и выше — 14 мил. примерно через 17 часов). Разогревание массы до 58-80 "С, увеличивает потери сухого вещества на 12-15 %, органического — на 30-40 %, содержания в силосе перевариемого протеина уменьшается в 1,5-2 раза. Поэтому для получения высококачественного силоса необходимо тщательное уплотнение (утрамбовка), для прекращения доступа воздуха. При плотности массы 600 кг в 1 м3 потери сухого вещества с 1 квадратного сантиметра площади составляют около 4,5 кг, при плохой плотности и герметичности (200 кг/м3) уже около 180 кг, а проникновение воздуха на глубину от 50см и более увеличивает потери до 18 %. При уплотнение зеленой массы огромное значение играет измельчение культуры. В сильно измельченной зеленной массе массово выделяется сок с питательными веществами — создается благоприятная среда для развития молочнокислого брожения. Сок вытесняет воздух из пустот между частицами. Закладываемый силос быстрее заквашивается, его легче уплотнять, загружать, удобнее доставать. Особенно тщательно порезанную культуру надо уплотнять у стен траншей. По завершению закладки силосохранилища необходима ежедневная тщательная трамбовка в течение 3-5 дней. На заготовленном хорошо уплотненном силосе четко отпечатается протектор колеса или след гусеницы трактора.
Значительно изменились представления о размерах измельчения зеленых культур при заготовке силоса. Известно, что, благодаря измельчению, больше выделяется растительного сока, в нем содержатся углеводы, которые питают молочнокислые бактерии. До недавнего времени рекомендовалось, как можно мельче измельчать культуры, но выяснилось, что это не совсем так.
Растения с большим содержанием влаги и сахара (кукуруза, сорго, топинамбур) измельчают с длиной резки в среднем до 10 см вместо 2—3 см, рекомендуемых ранее. Капустный лист, ботву корнеплодов, отаву трав силосуют в неизмельченном виде. Грубостебельные и бобовые культуры режут до 2—3 см, вместо 1 см, рекомендуемых ранее .
По легкости культуры к силосованию А. А. Зубрилин (1953) предложил разделить все растения на 3 группы: несилосующиеся, трудносилосующиеся и легкосилосующиеся.
К культурам, которые легкосилосующиеся, относятся те, у которых фактическое содержание сахара совпадает с вычисленной величиной сахарного минимума или же чуть-чуть выше. Это такие растения как сорго, кукуруза, райграс, овес зеленый, ботва свеклы и моркови, горох, озимая рожь и пшеница, корнеплоды, подсолнечник, бахчевые, клубни картофеля. Большое содержание сахаров в культуре, более сахарного минимума в 2,5 и более раз, приводит к перекислению силоса до рН 3,6—3,7.
Трудносилосующиеся растения имеют минимальное содержание сахара, пригодное только в идеальных условиях обеспечить нормальный процесс молочнокислого брожения. К этим растениям относятся - вика, донник, клевер красный и белый, люцерна, осока, люпин синий, лебеда. Качество силоса из этих культур значительно улучшается при домешивании к ним легкосилосующихся культур в пропорции 1:1 или же при обогащении легкорастворимыми углеводами в любом виде - мучнистые корма, меласса или вареный картофель. Мелассу вносят в пропорциях не более 2—3% от зеленой массы, а варенный картофель —50 кг на 1 т силосуемой массы.
У признанных несилосующихся культур содержание сахара намного ниже установленного сахарного минимума. Можно к ним отнести крапиву, молодую пастбищную траву, сою, рожь после колошения, лопух. Эти растения нужно использовать только вместе с легкосилосующимися в пропорции не менее 1:2.
Добавочный фактор, позволяющий определить степень силосуемости растения, это соотношение в культуре сырого протеина и сахара. Силосуемая культура с соотношением около 0,7—1,5 к 1 хорошо силосуется; с соотношением 0,5—0,7 к 1— плохо силосуется и соотношением меньше 0,5 к 1— совсем несилосуется.
При начале заготовке силоса, как, впрочем, и всех других видов заготавливаемых кормов, прежде всего необходимо обеспечить нормальные очищенные, облицованные и продезинфицированные хранилища. В зависимости от местных условий, а также местного рельефа облицованные силосохранилища (траншеи) строят полузаглубленными, заглубленными или наземными. Наземные силосохранилища самые простые и не затратные, из полузаглубленных силосохранилищ тяжелее выводить сок, и немного усложняется выгрузка силоса, в заглубленные силосохранилища проще закладывать зеленную массу, и к тому же силос качественнее защищен от промерзания и проникновения воздуха, но намного тяжелее выводить излишни соки зеленной массы .
Перед заготовкой и закладкой силоса стены хранилищ тщательно моют водой, дезинфицируют 5 %-ным раствором известкового молока и просушивают. Общие потери сухого вещества при силосовании кормов в наземных сооружениях или широкогабаритных заглубленных могут достигать 8-12 %, в больших необлицованных траншеях около 12-15 %, в наземных курганах и буртах порядка 36 - 54 %. В среднем потери питательных веществ, при заготовке силоса и его хранении, достигают 38 %, в том числе потери физические — 22 % и химические потери около 16%.
Основным широко используемым вариантом хранилищ для силоса по старинке продолжают применять различные траншеи в ширину 5 - 20 м и глубиной 2,5 - 3,5 м. В длину силосная траншея должна быть не менее чем в 2 - 2,5 раза больше чем в ширину. При закладке силосной траншеи часто строят наземные сооружения с обвалкой их стен глиной, это облегчает закладку и выемку силосной массы, а также предотвращает затопление силоса грунтовыми водами. Дно такой траншеи рассчитывают так, чтобы оно было выше от максимально возможного уровня грунтовых вод в данной местности не менее чем на полметра, а лучше еще выше.
Для обеспечения нормального течения микробиологических и биохимических процессов, необходимых для заквашивания зеленной массы, следует обеспечить равномерность и регулярность закладки силоса. Каждый ежедневно закладываемый слой зеленной массы должен быть не менее 0,8 м, и его необходимо тщательно уплотнить. Одним из параметров правильной закладки силоса может выступать температура массы на глубине около 0,5 м, она не должна превышать 30 °С. Улаживать силосную массу необходимо выше краев траншей на 1,5-2 м с учетом того, что после полной трамбовки и усадки уровень ее был немного выше уровня траншеи. Поверхность утрамбованной массы должна быть в центральной части, по длине, немного выпуклой формы. После окончательного заполнения и утрамбовки силосохранилища, массу изолируют для защиты от атмосферных осадков и воздуха. Задержка изоляции на 2-3 суток увеличивает общие потери примерно на 8 % за счет плесневения и гниения верхних слоев и перегревания массы внутри.
Самый доступный из лучших материалов для изолирования силоса при закладке в траншеях это пленка - хлорвиниловая или полиэтиленовая. Земляное укрытие также может быть эффективно, но в зимний период промерзшую землю тяжело убирать. Укрытие силосной траншеи измельченной мокрой соломой с хорошим утрамбовыванием и засеванием сверху зерновых не всегда дает положительный результат. Потому, что при недостаче влаги зерновые погибают, и их корни засыхают и получаются каналы, по которым в силос проходит воздух, и масса под таким укрытием портится почти так же, как и без всякого укрытия .
Еще из наиболее частых причин потерь при заготовке силоса надо учесть высокий срез культуры. Высота скашивания толстостебельных культур на силос при использовании комбайна не должна быть не более 8-10 см, а тонкостебельных около 6 см. При превышении высоты скашивания примерно на 1 см снижает урожай зеленой массы с площади на 4-6 %, что при средней урожайности около 200 ц/га составляет 10-14ц недополученной зеленой массы. Не дооборудование транспорта при перевозки повышенными бортами и заградительными сетками приводит еще к 10 -12 % потерь массы.
Применение в силосуемой зеленой массе биологических и химических консервантов снижает в нем потери питательных веществ примерно в 2-3 раза. При этом в тонне силоса дополнительно сберегается примерно: 35-45 кормовых единиц, 11-15 кг сахара, 4-9 кг легкопереваримого протеина, 14-26 г каротина.
Для повышения урожайности и полноценности силоса в фермерских хозяйствах используют совместные посевы кукурузы с сорго, кукурузы с соей и т.п. По независимым результатам практических исследований, при заготовке