Курсовая работа по Экономика сельского хозяйства на тему Технологическая карта по возделыванию краснокочанной капусты

Введение

Актуальность. Аграрная политика, переориентированная на рыночную экономику, привела к раздроблению крупных хозяйств на более мелкие (крестьянские, фермерские, СПК, ООО, ОАО и другие). В результате значительное число сельхозпроизводителей стали убыточными, были упрощены технологии возделывания культур, упал уровень технической оснащенности хозяйств. Недостаток материально – технических средств, сдерживает возможность сельских товаропроизводителей своевременно и качественно проводить агротехнические, культуртехнические и противоэрозионные мероприятия.
Очень низкие объемы применения минеральных и органических удобрений, прекращение работ по химической мелиорации, продолжающаяся эрозия, упрощение рекомендуемых обработок почвы, использование тяжелой сельскохозяйственной техники ведут к усилению деградации почв. В отдельных случаях плодородие пахотных земель приближается к критическому уровню, что в конечном итоге отрицательно сказывается на эффективности растениеводства. Современное сельское – это такой же бизнес, как и другие отрасли хозяйственной деятельности человека. Основная функция бизнеса – это зарабатывание денег. С одной стороны в этом нет ни чего плохого, любой фермер или владелец агрохолдинга желает получать прибыль с каждого вложенного рубля. С другой стороны в погоне за прибылью аграрии часто оптимизируют затраты, экономя на технологическом процессе. Это в основном заключено в нарушения агротехники возделывания той или иной культуры. На перовом этапе – это действительно приносит прибыль, но в ближайшем будущем (3-5 лет) нарушения технологии приведет либо к снижению плодородия почвы, либо к полному уничтожению возможности что либо производить на этом участке земли. Чтобы избежать такого финала мы поставили перед собой изучить весь технологический процесс производства краснокочанной капусты
Цель курсовой работы. Изучить всю технологическую цепочку производства краснокочанной капусты. В рамах производства выяснить, какие машины и агрегаты для этого необходимы.
Для достижения этой цели нам надо решить ряд задач:
1. Изучить технологию выращивания краснокочанной капусты
2. Выявить необходимый комплекс машин для производства этого овоща.
3. Определить порядок подготовки машин к работе для качественного выполнения основных технологических операций при возделывании, уборке и послеуборочной доработке урожая.

1. Требования агротехники

Перед тем как начать возделывать ту или иную сельскохозяйственную культуру необходимо выяснить подходит или нет выбранное поле под данную культуру. В нашем случае это краснокочанная капуста.
Длина гона участка под капусту не должна превышать 0,8 км. Будет очень хорошо, если на этом участке в качестве предшественника росли:
• зерновые, как озимые, так и яровые;
• любые пропашные культуры, включая картофель или кукурузу;
• томаты, огурцы, лук.
• очень хорошо капуста себя чувствует после сидерального или черного паров.
Сразу как снимается урожай предшествующей культуры лущение в два приема: первое на глубину 6 – 8, второе – на глубину 12 – 14 см в 2х взаимоперпендикулярных направлениями дисковыми лущильниками ЛДГ-15.
Как только закончится лущение почвы, необходимо провести планировку выделенной площади . Для этого подойдут планировщики П-4, П-2,8, ПА-3. Операцию планировки, как и лущение, проводят в двух взаимоперпендикулярных направлениях или под углом 45о к первому.
Пашут поле под капусту на глубину 25 см плугом ПЛН-5-35. Эту работу следует проводить ранней весной, сразу как почва освободится от снежного покрова и будет готова к механической обработке. Вспашка ранней весной позволяет предотвратить появление ранних сорняков и сделает поле более ровным.
Как мы уже указали пахать надо, когда почва имеет физическую спелость. Слишком ранняя вспашка, когда верхний слой насыщен влагой отрицательно влияет на качество самой работы, увеличивает нагрузку на рабочие органы агрегата, вследствие чего увеличиваются затраты на ГСМ и ремонт.
Если говорить о глубине пахотного слоя, то её необходимо соизмерять с требованиями возделываемой культуры, строением и толщиной пахотного слоя и другими факторами. Для краснокочанной капусты глубина вспашки должна составлять 22 см.
Ежегодная вспашка увеличивает толщину плужной подошвы и чтобы ее разрушить необходимо, увеличивать глубину вспашки, так же ежегодно, но не превышать 27 сантиметров. Можно решить эту проблему чизельными плугами, которые способны разрыхлить почву на заданной глубине.
Важно, чтобы при проведения пахоты толщина всех пластов и высота гребней была одинаковой. Остатки от предшественника, удобрения и сорняки были полностью заделаны в почву. Суммарное количество комков не должно превышать 15 процентов от всей площади пашни.
Безотвальная вспашка должна обеспечить сохранение на поверхности поля 40…50% стерни и пожнивных остатков. При этом не допускается крошение почвы на частицы размером менее 1мм. Скорость вспашки должна соответствовать скорости, установленной для используемых корпусов: 1,4 -2,2м/с для обычных и 2,2 - 3,3м/с для скоростных.
Важным этапом в агротехнических мероприятиях является внесение минеральных удобрений. Здесь тоже следует быть внимательным к срокам внесения. Боле того следует учитывать норму внесения этих удобрений. Норма варьируется в зависимости от агрохимических показателей и такого факта, как внесения органических удобрений. Например, при внесении органики количество азотных удобрений снижают на 50% или полностью отказываются от внесения удобрений азотной группы.
После уборки предшественника осенью под зябь вносят фосфор и калий. Азот вносят весной во время предпосевной подготовки почвы. Вносить удобрения необходимо одинаково по всей площади поля. По норме внесение допустимо отклонение до 30 %.