Учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг)

Введение

Построение учета производственных затрат и выбор методов калькулирования себестоимости продукции в значительной степени зависят от особенности отрасли, типа и вида производства, характера его организации и технологического процесса, разнообразия вырабатываемой продукции, массовости выпуска, объектов калькулирования, структуры организации и других условий. Изложенное определяет порядок документального оформления затрат, группировки и систематизации данных первичных документов, построение аналитического учета, способы исчисления себестоимости конкретных видов продукции (работ, услуг). Построение учета затрат на производство продукции зависит также и от того, какая информация необходима для принятия управленческих решений.
Именно этими факторами предопределена актуальность темы исследования.
Целью курсовой работы является изучение особенностей бухгалтерского учета затрат на производство м калькулирования себестоимости продукции.
Для достижения поставленной цели в настоящей работе необходимо решить следующие задачи:
 определить трактовку понятий «затраты» и «себестоимость продукции», рассмотреть признаки классификации затрат;
 перечислить основные методы, применяемые для учета затрат и калькулирования себестоимости продукции;
 привести общую финансово-экономическую характеристику объекта исследования – СХПК «Ершовский»;
 раскрыть особенности синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции;
 обобщить результаты исследования и предложить рекомендации по совершенствованию бухгалтерского учета затрат в СХПК «Ершовский».
Объектом исследования является предприятие СХПК «Ершовский», занимающееся выращиванием зерновых культур и разведением крупного рогатого скота.
Предметом исследования является порядок учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции растениеводства в СХПК «Ершовский».
В работе использованы экономико-статистический, монографический, сравнительный методы исследования.
Нормативно-правовой базой исследования послужили Федеральный закон от 06.12.2011 г. № 402-ФЗ «О бухгалтерском учете», а также Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» от 06.05.1999 г. № 33н (ПБУ 10/99) и Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ от 29.07.1998 г. № 34н и другие действующие нормативные акты.
Методологической основой исследования являются учебные материалы следующих авторов: Пизенгольц М.З., Хоружий Л.И., Минаков И.А., Сабетова Л.А., Лисович Г.М.


 
1. Теоретические основы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции
1.1. Понятие, классификация затрат на производство продукции

В экономической литературе можно встретить такие понятия, как издержки, расходы, затраты. В своей основе все эти понятия означают одно и то же – затраты предприятия, связанные с выполнением определенных операций. Достаточно часто термин «затраты» отождествляется с понятием «расходы». Однако более внимательное изучение этих экономических категорий свидетельствует об их серьезном различии. [26]
Само понятие «затраты» можно определить как издержки, понесенные организацией в момент приобретения каких-либо материальных ценностей или услуг. Возникновение издержек, относимых к затратам, сопровождается уменьшением экономических ресурсов организации или увеличением кредиторской задолженности. [20]
Согласно ПБУ 10/99 «Расходы организации» под расходами понимается «уменьшение экономических выгод в результате выбытия активов (денежных средств, иного имущества) и (или) возникновения обязательств, приводящее к уменьшению капитала, за исключением уменьшения вкладов по решению участников (собственников имущества)».
Расходы включают не только затраты на производство реализованной продукции (работ, услуг), на оплату труда управленческого персонала, амортизационные отчисления, а также потери, убытки от стихийных бедствий, расходы, связанные с продажей основных средств, изменением валютных курсов и др. [26]
На рис. 1.1 представлена информация о видах расходов, которые могут быть произведены предприятием вне зависимости от отрасли, в которой оно работает.

Рисунок 1.1 – Классификация расходов в бухгалтерском учете

При формировании расходов по обычным видам деятельности должна быть обеспечена их группировка по элементам затрат (рис. 1.2).





Рисунок 1.2 – Группировка расходов по элементам затрат

Для целей управления затратами в бухгалтерском учете организуется учет расходов по статьям затрат. Перечень статей затрат устанавливается в зависимости от сферы деятельности предприятия и, как правило, утверждается в учетной политике. [27]
Согласно п.1 ст. 252 НК РФ «расходами признаются обоснованные и документально подтвержденные затраты, осуществленные (понесенные) налогоплательщиком.
Под обоснованными расходами понимаются экономически оправданные затраты, оценка которых выражена в денежной форме.
Под документально подтвержденными расходами понимаются затраты, подтвержденные документами, оформленными в соответствии с законодательством РФ, либо документами, оформленными в соответствии с обычаями делового оборота. Расходами признаются любые затраты при условии, что они произведены для осуществления деятельности, направленной на получение дохода». [3]
Расходы для целей налогового учета делятся на:
 расходы, связанные с производством и реализацией;
 внереализационные расходы». [3]
В п. 9 ПБУ 10/99 изложен механизм перехода от расходов к себестоимости единицы продукции. Определено, что для целей формирования финансового результата от обычных видов деятельности определяется себестоимость произведенной продукции, которая формируется на базе следующих расходов:
 расходов по обычным видам деятельности, признанных в отчетном году и в предыдущие отчетные периоды;
 переходящих расходов по обычным видам деятельности, имеющих отношение к получению доходов в последующие отчетные периоды [4].
Себестоимость продукции в обобщенном виде представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе ее производства и реализации материальных и трудовых ресурсов, основных средств (в виде амортизации) и других затрат. Себестоимость отражает размер текущих затрат, имеющих производственный, некапитальный характер. Она является экономической формой возмещения потребляемых факторов производства.
Как экономическая категория себестоимость выполняет ряд важнейших функций:
 учет и контроль затрат предприятия;
 база для расчета оптовой цены, тарифа, прибыли и рентабельности;
 экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций в реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;
 экономическое обоснование и принятие управленческих решений и др.
Расходы (себестоимость продаж, коммерчески и управленческие расходы, прочие расходы) отражаются в отчете о финансовых