Фрагмент для ознакомления
2
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования заключается в том, что оптимизация закупочной деятельности торгового предприятия позволяет ему сократить издержки и повысить свою прибыль.
На сегодняшний день применение логистики актуально во многих отраслях. Проблемами логистики интересуются большое количество исследователей. Применением ее к сфере своей деятельности вот уже на протяжении долгих лет занимаются различные предприятия, компании и даже государства. Особенно важную роль играет логистика в строительной индустрии, так как, даже кратковременный перерыв в любой стройке из-за сбоя в снабжении может привести к проблемам и экономическим потерям.
Логистика — это стержень бизне¬са и ее основная задача-обеспечение продвижения потока товаров, а также других материальных ценностей от производителя к потребителю. Управление этим движением существенно влияет на конечную стоимость самого продукта, которая является одним из важнейших конкурентных факторов в условиях рынка.
В силу прикладного характера логистика позволяет предприятиям ре-шить практические задачи, связанные с закупками, производством, дистрибуцией и обслуживанием продукции после продажи. Существующие в настоящее время логистические модели и методы, разработанные и усовершенствованные как зарубежными, так и российскими учеными, имеют широкую область при¬менения при решении поставленных задач.
Цель исследования разработка мероприятий по совершенствованию закупочной деятельности на примере Супермаркета «Ярче».
В соответствии с целью поставлены следующие задачи:
1. Рассмотреть теоретические аспекты системы управления закупками на торговом предприятии
2. Провести анализ процесса закупок на примере Супермаркета «Ярче»
3. Разработать комплекс мероприятий по совершенствованию процесса закупок на примере Супермаркета «Ярче»
Объект исследования – торговое предприятие Супермаркет «Ярче». Предмет исследования – управление закупочной деятельностью предприятия.
Методы исследования: приемы и методы сравнитель¬ного анализа, методы экономического анализа, моделирования, группировки, сравнения, системный подход к анализу экономических процессов и явлений.
Практическая значимость исследования состоит в обосновании разработанных положений, которые могут быть использованы в практической работе руководителя предприятия, менеджеров и прочих специалистов в любой области деятельности.
Теоретическая и методологиче¬ская база работы – труды зару¬бежных и отечественных ученых, опубликовавших за последние годы прикладные и фундаментальные работы в области деятельности, в том числе складской, закупочной, сбытовой, транспортной, в частности, труды Гаджинского A.M., Богатырев С.А., Дмитриев А.В., Калачанов В.Д. и др.
Структура работы: введение, три главы, заключение, список использованной литературы.
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ ЗАКУПОЧНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ
1.1. Закупочная деятельность в сфере снабжения предприятия
Закупочная логистика – управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами. В широком смысле закупочная деятельность – это процесс, выполняемый организационной единицей, которая в качестве функций отвечает за получение материалов требуемого качества в требуемом количестве в требуемое время и по требуемой цене, и за управление поставщиками, тем самым внося свой вклад в конкурентное преимущество предприятия и реализацию корпоративной стратегии [31, с. 14].
Закупки – это процесс получения необходимого по качеству и количеству сырья в нужное время в нужном месте от надежного поставщика с хорошим сервисом и по выгодной цене [28, с. 19].
Процесс приобретения материальных ресурсов (товаров) в государственном секторе и в производственной деятельности обычно называют снабжением, в розничной торговле и складском хозяйстве – закупками. Часто этот же процесс определяют как «логистика на входе» или «внутренняя логистика».
В зарубежной логистической науке и практике также нет единого подхода к терминологии исследуемой области. В частности, Д. Дж. Бауэрсокс и Д. Дж. Клосс указывают: «Снабжение включает закупки и организацию внешних поставок материалов, производственных компонентов и/или готовых продуктов от поставщика на производственные или сборочные предприятия, склады промышленных и торговых предприятий или в розничные магазины».
Можно выделить следующие функции закупок, рис. 1.1.
Фрагмент для ознакомления
3
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Конституция Российской Федерации: принята всенародным голосованием 12.12.1993. – М.: Юрайт, 2017. – 48 с.
2. Гражданский кодекс РФ ч. 1: федер закон: принят Гос. Думой 21 окт. 1994 г. – М.: Юрайт, 2017. – 276 с.
3. Гражданский кодекс РФ ч. 2: федер закон: принят Гос. Думой 22 дек. 1995 г. – М.:Кодекс, 2017. – 318 с.
4. Автоматизация бизнес–процессов в логистике : учеб. пособие / А.В. Мерзляк, Е. О. Коскур–Оглы ; С.–Петерб. гос. ун–т экономики и финансов, каф. коммерции и деятельности. – Санкт–Петербург : Изд–во С.–Петерб. гос. ун–та экономики и финансов, 2016. – 143 с.
5. Актуальные вопросы и тенденции развития деятельности в регионах России: материалы региональной научно–практической конференции, г. Астрахань, 8–9 дек. 2016 г. /[редкол.: Минева О. К. (гл. ред.) и др.]. – Астрахань: Астраханский ун–т, 2016.– 199 с.
6. Альбеков А.У. Логистика: [учебное пособие] /А. У. Альбеков, Х.–М. Ю. Эльдарханов. – Ростов–на–Дону: РГЭУ, 2017.– 387 с..
7. Асланьян Э.Л. Логистический менеджмент как инструмент повышения конкурентоспособности строительных предприятий /Э. Л. Асланьян, Е. К. Ивакин, И. В. Теренина; М–во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Рост. гос. строит. ун–т. – Ростов–на–Дону: РГСУ, 2016.– 46 с.
8. Бондаренко А.А. Рационализация трансакционного компонента логистических издержек: (на примере предприятий отрасли связи ЮФО) /А. А. Бондаренко, Е. А. Бондаренко. – Пятигорск: РИА–КМВ, 2016.– 163 с.
9. Бродецкий Г.Л. Системный анализ в логистике: выбор в условиях неопределенности: учебник : [по специальности «Логистика и управление цепями поставок»] /Г. Л. Бродецкий. – Москва: Академия, 2016.– 334 с.
10. Бутрин А.Г. Управление потоковыми процессами в логистической системе предприятия /А. Г. Бутрин; М–во образования и науки Рос. Федерации, Федер. агентство по образованию, Юж.–Урал. гос. ун–т, каф. «Экономика и финансы». – Челябинск: Изд–во ЮУрГУ, 2016.– 121 с.
11. Богатырев С.А. Технология хранения и транспортирования товаров: Учебное пособие / С.А. Богатырев, И.Ю. Михайлова.– М.: Дашков и Ко 2015.– 145 с.
12. Воронков А.Н. «Новая» логистика /А. Н. Воронков. – Нижний Новгород: Гладкова О. В., 2016.– 189 с.
13. Гаджинский А.М. Логистика: учебник /А. М. Гаджинский. – 19–е изд.. – Москва: Дашков и Ко, 2016.– 481 с.
14. Гаррисон А. Логистика. Стратегия управления и конкурирования через цепочки поставок: учебник: пер. 3–го англ. изд. /Алан Гаррисон, Ремко Ван Гок. – М.: Дело и сервис, 2016.– 367 с.
15. Дмитриев А.В. Управление транспортными системами: учеб. пособие /А. В. Дмитриев. – СПб., 2016.– 95 с.
16. Елисеев С.Ю. Построение и оптимизация функционирования международных транспортно–логистических систем /С. Ю. Елисеев; Рос. акад. наук, ВИНИТИ. – М.: ВИНИТИ, 2016.– 240 с.
17. Калачанов В.Д. Исследование систем управления: логистический аспект: /В. Д. Калачанов, Л. И. Кобко; Федер. агентство по образованию, Моск. авиац. ин–т (гос. техн. ун–т). – М.: Изд–во МАИ, 2017.– 262 с.
18. Коммерческая логистика: теория и практика : учебник для бакалавров / М. Н. Григорьев, В. В. Ткач, С. А. Уваров. – 2–е изд., перераб. и доп. – Москва : Юрайт, 2016. – 490 с.
19. Кородюк И.С. Региональные транспортно–логистические системы: вопросы теории и практики /И. С. Кородюк, С. А. Кархова; Федер. агентство по образованию, Байкал. гос. ун–т экономики и права. – Иркутск: Изд–во БГУЭП, 2017.– 335 с.:
20. Логистика: учебное пособие /[Б. А. Аникин и др.]; под ред. Б. А. Аникина, Т. А. Родкиной. – М.: Проспект, 2017.– 405 с.
21. Логистика : учебник для бакалавров : [по направлению «Менеджмент»] / М. Н. Григорьев, С. А. Уваров. – 3–е изд., перераб. и доп. – Москва : Юрайт, 2016. – 825 с.
22. Логистика : [учебное пособие по специальности «Менеджмент организации»] / А. А. Канке, И. П. Кошевая. – Москва : КноРус, 2017. – 320 с.
23. Логистика : учебник для бакалавров / А. П. Тяпухин. – 2–е изд., перераб. и доп. – Москва : Юрайт, 2016. – 568 с.
24. Логистика и менеджмент товародвижения / А. А. Чеботаев, Д. А. Чеботаев. – Москва : Экономика, 2017. – 396 с.
25. Логистика и управление цепями поставок: перспективы в России и Германии: [V российско–немецкая конференция по логистике и SCM DR–LOG'10, Санкт–Петербург, 19–22 мая 2016: материалы] под науч. ред. Д. А. Иванова [и др.]. – Санкт–Петербург: Изд–во Политехнического ун–та, 2016.– 529 с.
26. Логистика и экономика регионов. – Красноярск: СибГАУ Ч. 1. – 2016.– 458 с.
27. Логистика производственных и товаропроводящих процессов : сборник научных трудов / [под ред. В. М. Самуйлова]. – Екатеринбург : Изд–во УрГУПС, 2017. – 262 с.
28. Логистика: современные тенденции развития : материалы XI Международной научно–практической конференции, 19 – 20 апреля 2016 г. / [редкол.: В. С. Лукинский (отв. ред.) и др.]. – Санкт–Петербург : СПбГИЭУ, 2016. – 470 с.
29. Логистические системы в глобальной экономике = Logistic systems in global economy : материалы международной научно–практической конференции (27–28 марта 2016 г., г. Красноярск) / [редкол.: Ю. Ю. Логинов (пред.) и др.]. – Красноярск : СибГАУ, 2016. – 501 с.
30. Малашенко Н.П. Логистическая концепция организации и управления системой перевозок грузов /Н. П. Малашенко; М–во образования и науки Рос. Федерации, Новосиб. гос. ун–т экономики и упр.. – Новосибирск: НГУЭУ, 2016.– 149 с.
31. Методология управления устойчивостью предприятия: логистическая концепция / В. А. Лазарев ; М–во образования и науки Рос. Федерации, Урал. междунар. ин–т туризма, Урал. гос. экон. ун–т. – Екатеринбург : Изд–во Уральского гос. экономического ун–та, 2017. – 239 с.
32. Мищенко А.В. Методы управления инвестициями в логистических системах: учеб. пособие /А. В. Мищенко. – М.: ИНФРА–М, 2016.– 361 с.
33. Мойсеенко С.С. Проектирование транспортно–логистических систем: учебное пособие /С. С. Мойсеенко. – Калининград: Изд–во БГАРФ, 2017.– 183 с.
34. Моргунов В.И. Конкурентоспособность компаний в сфере транспортно–логистических продукции /В. И. Моргунов, Ю. А. Максимова; Информ.–внедренч. центр «Маркетинг». – Науч. изд.. – М.: Маркетинг, 2016.– 55 с.
35. Моргунов В.И. Особенности развития деятельности и глобальных логистических систем /В. И. Моргунов, Ю. А. Максимова. – Москва: Дашков и Ко, 2016.– 92 с.
