Научно-исследовательская работа по гостиничному делу на тему Передовой опыт применения информационных технологий в гостиницах

Актуальность темы исследования обусловлена активным развитием гостиничной индустрии и необходимостью применения эффективных методов и средств повышения конкурентоспособности для привлечения и удержания клиентов и достижения коммерческих целей.
Гарантия высокой стабильности и устойчивости развития особенно значимы для современных гостиниц. Добиться этого можно только активно внедряя инновации и передовые информационные технологии. Глобализация интернета, масштабирование коммуникационного пространства, интеграция smart-решений – все это помогает гостиницам создавать новые конкурентные преимущества, выделяться в окружении конкурентов, становиться максимально привлекательными для клиентов и экономически эффективными.
Однако, поиск и интеграция информационных технологий – сложный процесс, требующий определенных знаний и квалифицированного подхода. Зачастую внедрение таких инноваций требует значительных инвестиций и задача владельца гостиницы оценить целесообразность ее реализации в своем гостиничном предприятии.
Объектом исследования является капсульный отель «Relaxpoint» г.Москва.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения возникающие в процессе применения информационных технологий в гостиницах.
Цель курсовой работы - анализ передового опыта применения информационных технологий в гостиницах.
Для достижения поставленных целей необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть понятие информационных технологий;
2. Изучить передовые информационные технологии в гостиничной индустрии;
3. Исследовать инновационные технологии в работе капсульных отелей;
4. Представить характеристику деятельности капсульного отеля «Relaxpoint»;
5. Рассмотреть информационные технологии в отеле;
6. Выявить направления совершенствования информационных технологий в отеле.
Изучение индустрии гостеприимства вызывает интерес у представителей деловых и научных кругов в России и за рубежом. Данная прорабатывается такими учеными, какДурович А.П., Зорина И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А., Качалова О.И., Кузнецов В.И., Локтева О.А., Мартынова Т.В.Рудская Е. Н., Черненко В.А.
В частности, такие авторы, как Зорин И.В., Каверина Т.П., Квартальнов В.А. в своих работах исследуют общемировые и российские тенденции развития гостиничной индустрии и особенности управления гостиничными предприятиями. В их исследованиях выделяются форматы и этапы создания гостиничных предприятий, организация их деятельности и продвижения.
Локтева О.А. в своих исследованиях формирует представление о потенциале гостиничного бизнеса в Москве с учетом специфики данного мегаполиса, отражая тенденции развития предприятий гостиничной индустрии и сопутствующей инфраструктуры.
Для решения поставленных задач использовались следующие методы исследования: анализ научной и методической литературы по исследуемой теме, обобщение и классификация научных исследований и существующего зарубежного и российского опыта в области организационного проектирования, методы количественного и качественного анализа, а также сравнительно-экономический анализ, метод разработки рекомендаций.
Структура работы обусловлена ее сложностью и представлена двумя главами, заключением и списком использованных источников.




 
1 РОЛЬ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ В РАЗВИТИИ ГОСТИНИЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
1.1 Понятие информационных технологий


Информация – это данные, которые имеют какую-либо значимость для получателей и отправителей и может являться основой для принятия ими управленческих решений .
Информационное обеспечение – это сбор, обработка и передача финансовой и нефинансовой информации, используемой менеджерами для планирования и контроля за ходом деятельности вверенных им подразделений, измерения и оценки полученных результатов.
С помощью формирования системы информационного обеспечения деятельности предприятия достигаются следующие задачи:
- экономичность затрат за счет снижения фонда заработной платы, коммунальных услуг; расходов на оформление договоров и т.д.;
- предотвращение затрат в будущем, а именно: избежание будущего увеличения количества персонала, снижение условий к обрабатыванию данных, снижение стоимости обслуживания и т.д.;
- получение нематериальной выгоды: улучшение качества информации, увеличение производительности, новейшие производственные мощности, снижение просроченных платежей, полное применение программного обеспечения.
Информационные технологии – это технологические решения, позволяющие повысить эффективность информационного обмена, а также его безопасность и удобство обработки данных в соответствии с целями и задачами субъектов информационного обмена.
В последнее десятилетие цифровые технологии активно входят во все сферы жизни. Акселератором этих процессов стали экономика и банковская сфера. Доступность информационных ресурсов всем категориям граждан – от детей младшего возраста до пенсионеров – формирует представление о том, что информационные технологии способны решить абсолютно все задачи, которые волнуют современное общество.
Малый и средний бизнес проявляют активный интерес к инновациям в этой области, понимая ощутимость выгод и преимуществ от их внедрения. Становится очевидно, что цифровые технологии особенно полноценно позволяют использовать ресурсы интернета и digital-пространства, чтобы сформировать эффективный и поток информации в соответствии с потребностями клиентов, добиться выделения в конкурентном окружении, ускорить и оптимизировать коммуникационный обмен, стать более гибкими, мобильными и проактивными, снизить издержки.

1.2 Передовые информационные технологии в деятельности гостиничных предприятий

Информационные технологии активно проникают в гостиничную индустрию, тем самым делая ее прогрессивнее и более клиентоориентированной.
На современном этапе можно выделить следующие передовые технологии в гостиничном секторе:
1. Автоматизация услуг с помощью искусственного интеллекта (ИИ),
2. Интегрированные гостевые приложения,
3. Бесконтактное обслуживание,
4. Беспроводные мобильные устройства для персонала,
5. Услуги на основе местоположения,
6. Технологические бизнес-центры,
7. Помещения для встреч с самообслуживанием,
8. Социальное слушание,
9. Прогностическая аналитика,
10. Миграция в облако.
Значительная часть вышеуказанных инноваций основаны на информационных технологиях.