Отчет по практике по экономике предприятия на тему Торговое дело. ООО Центр технологии развития

ВВЕДЕНИЕ

Производственная практика является неотъемлемой частью профессиональной подготовки специалистов в области торгового дела и представляет собой важный этап формирования практических компетенций студентов. В соответствии с федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности 38.02.08 «Торговое дело», производственная практика направлена на формирование у обучающихся общих и профессиональных компетенций, приобретение практического опыта в области управления товарно-материальными ценностями, организации торговой деятельности и обслуживания покупателей.
Актуальность прохождения производственной практики в розничном торговом предприятии определяется необходимостью получения практических навыков, которые невозможно приобрести в условиях аудиторного обучения. Современная розничная торговля требует от специалистов глубокого понимания всех этапов товародвижения – от приемки товаров на складе до реализации их конечным потребителям, а также соблюдения требований действующего законодательства в области защиты прав потребителей и ведения торговой деятельности.
Целью производственной практики является формирование у студентов профессиональных компетенций в области закупки, хранения, подготовки товаров к продаже, обслуживания покупателей, управления товарно-материальными ценностями и осуществления закупочной деятельности в соответствии с требованиями федерального законодательства и внутренних нормативных документов организации.
Практика проводилась в ООО «Центр технологии развития», которое, помимо основной консультационной деятельности, осуществляет розничную торговлю товарами народного потребления. Организация расположена в Москве и имеет регистрацию в соответствии с требованиями Федеральной налоговой службы Российской Федерации. Выбор данной организации для прохождения практики обусловлен наличием в ее структуре специализированного розничного подразделения, которое позволяет студентам получить комплексный опыт работы в сфере торговли.
В процессе прохождения практики студент ознакомился с процедурами приемки товаров по количеству и качеству, включая проверку целостности тары и упаковки, сверку с сопроводительными документами и документальное оформление приемки. Особое внимание было уделено изучению технологии хранения товаров в магазине, включая правила размещения и укладки товаров, соблюдение сроков хранения, контроль за режимом хранения и санитарно-гигиеническими требованиями.
В ходе практики изучены процедуры обмена купленного товара и возврата денег покупателям, уборка нереализованных товаров и подготовка товара к инвентаризации. Студент ознакомился с системой контроля за сохранностью товарно-материальных ценностей, включая видеонаблюдение, охранную сигнализацию и противокражные датчики.
Важной частью практики было изучение применения Законов РФ «О торговле» и «О защите прав потребителей» в практической деятельности магазина. Студент получил знания о видах услуг, предоставляемых предприятием, и требованиях к их оказанию в соответствии с действующим законодательством.
Практика также включала ознакомление с процедурами составления и оформления закупочной документации, проверки документов для проведения закупочной процедуры, организационно-технического обеспечения деятельности закупочных комиссий, оценки результатов и подведения итогов закупочной процедуры.
Полученные в ходе практики знания и навыки являются ценным вкладом в профессиональную подготовку специалиста торговой сферы и позволяют студенту успешно применять полученные компетенции в профессиональной деятельности.
1. ПРИЕМКА ТОВАРОВ ПО КОЛИЧЕСТВУ И КАЧЕСТВУ
Производственная практика в ООО «Центр технологии развития» началась с ознакомления с процессом приемки товаров, который является одним из ключевых этапов управления товарно-материальными ценностями в розничной торговле. Хотя основной вид деятельности организации связан с консультационными услугами, розничная торговля является важным дополнительным направлением, которое требует соблюдения строгих процедур и требований.
Организация процесса завоза товаров в магазин ООО «Центр технологии развития» осуществляется в соответствии с графиком поставок, который согласуется с поставщиками заранее. Товары поступают от различных поставщиков на основании заключенных договоров поставки, в которых указаны условия доставки, сроки поступления, порядок расчетов и ответственность сторон за надлежащее исполнение обязательств. Магазин старается организовать доставку товаров в ранние утренние часы, когда магазин еще не открыт для покупателей, что позволяет избежать помех для работы и обеспечить безопасность покупателей во время приемки.
Товары доставляются в специально оборудованном транспорте, который обеспечивает сохранность товаров и соблюдение требований санитарии. Для товаров, требующих охлаждения, используется рефрижераторный транспорт с поддержанием необходимой температуры. При доставке товаров должны присутствовать представители магазина, которые проверяют целостность тары, количество товара и соответствие поставки заказу. Представитель магазина должен иметь полномочия на принятие решения о приемке или отклонении товара. Документы, сопровождающие товар, включая товарно-транспортную накладную, счет-фактуру и сертификаты соответствия, передаются представителю магазина одновременно с товаром.
Проверка целостности тары и упаковки является критическим этапом приемки товаров, так как повреждения упаковки могут привести к порче товара, его загрязнению или потере товарного вида. Проверка проводится визуально и включает осмотр внешней упаковки на предмет трещин, вмятин, разрывов, намоканий и других видимых повреждений. Для товаров, требующих охлаждения, проверяется целостность холодильной упаковки и наличие ледяных аккумуляторов. Проверяется герметичность упаковки, наличие и читаемость маркировки на упаковке, которая должна содержать информацию о содержимом, сроке годности, условиях хранения и других важных данных. Проверяется соответствие внешнего вида упаковки описанию в накладной, так как несоответствие может указывать на ошибку в поставке или подмену товара.