Офисы по всей России и в г. Санкт-Петербурге

Ваш город - Санкт-Петербург

Авторам
Курсовая работа в Санкт-Петербурге
  • Цена и срок: от 1600 рублей / 1-7 дней
  • Оригинальность: 60%
  • Автор: кандидат наук
  • Гарантия: 2 недели

Курсовая работа по предмету «Проектирование предприятий общественного питания»

На тему «Проектирование и разработка технологической документации молодежного кафе на 60 посадочных мест»

Задание:

в файле"пересчеты" есть готовые расчеты и меню для нынешней курсовой,в файле "ингредиенты" расчет продуктов на один день по меню. Описать почему выбрана именно эта тематика ресторана, рассчитать кол-во потребителей,оборот,количество блюд, Какие продукты где ранятся,сколько раз в неделю и по сколько идет поставка товаров, Сводная продуктовая ведомость готова (ингредиенты) Для каждого цеха перечень производимых операций,сколько людей в смене,какой график, Рассчитать площадь каждого цеха, толщину стен,теплопровод,освещение Обязателен чертеж горячего цеха Описать заведение,его особенности,кол-во рабочих,режим работы.

Срок: 7 дн.
Курсовая работа
Проектирование предприятий общественного питания
4250 ₽
60%
30 стр.
Узнайте стоимость бесплатно
Выбор работы
    • Выбор работы
    • Детали работы
    • Контакты для связи
    Процент заполнения
    0
    +33% за 1й шаг

    отзывы студентов

    4.92 Средний рейтинг
    18 932 Кол-во отзывов

    Статьи: