Главная › Лента работ › Курсовая работа на тему «Организация процесса приготовления разработка ассортимента и технологической документации на сложные горячие белые соусы»

Курсовая работа в Санкт-Петербурге

Цена и срок: от 1600 рублей / 1-7 дней
Оригинальность: 75%
Автор: кандидат наук
Гарантия: 2 недели

Курсовая работа по предмету «Технология приготовления пищи»

На тему «Организация процесса приготовления разработка ассортимента и технологической документации на сложные горячие белые соусы»

Задание:

+речь Cодержание Введение 1. Оценка качества выбранного горячего блюда 1.1 Товароведные свойства основных видов сырья для производства сложных горячих белых соусов. 1.2 Характеристика дополнительных видов сырья для производства сложных горячих белых соусов. 1.3 Организация процесса приготовления сложных горячихбелых соусов. 1.4 Виды технологического оборудования и производственного инвентаря для производства сложныхгорячих белых соусов. 1.5 Технология и режимы приготовления сложных горячихбелых соусов. 1.6 Требования к качеству, условиям и срокам хранения сложных горячих белых соусов. 2. Разработка пакета технологической документации на сложные горячие белые соусы 2.1 Акт контрольной отработки блюда 2.2 Технико-технологическая карта 2.3 Карта технологического процесса 2.4 Технологическая схема приготовления блюда 2.5 Шкала органолептической оценки Заключение Список используемых источников Приложение А. Технико-технологическая ката на сложное горячее блюдо Приложение Б. Технологическая схема приготовления блюда Приложение В. Шкала органолептической оценки

Срок: 7 дн.

Тип: Курсовая работа

Предмет: Технология приготовления пищи

Цена: 3468 ₽

Уникальность: 75%

Объём: 35 стр.

Дата заказа: 05.02.2021

Выполнено: 12.02.2021

Узнайте стоимость бесплатно

Выбор работы

Нажимая кнопку "Узнать стоимость", вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности

Процент заполнения

+33% за 1й шаг

отзывы студентов

4.92 Средний рейтинг

18 932 Кол-во отзывов

4 года сотрудничества!!!

Спустя почти 4 года учебы хочу оставить свой благодарственный отзыв — спасибо Студсервис за мои хорошие оценки, за ваших талантливых авторов и за терпеливых менеджеров.

Седых Анастасия

26 февраля 2022 00:20

Осталась довольна магистерской

Учась в магистратуре не было времени писать магистерскую из-за работы, решила заказать в Студсервисе, так как ранее уже был опыт сотрудничества. Я осталась довольна, если пойду дальше продолжать учебу — еще обращусь, спасибо.

Егорова Мария

Понравилось сотрудничать

Понравилось сотрудничать с этой компанией. Менеджеры приветливые, стоимость адекватная и работы в срок. Вся работа ведётся через личный кабинет на сайте. Также все погрешности при необходимости можно исправить. Рекомендую!

Анна

25 января 2022 14:23

Cпасибо за качественную работу

Большое Вам спасибо за оперативную и качественную работу!

Михаил

17 декабря 2021 14:29

Большое спасибо

Защитила на 4 диплом, хотя научник, когда только тему выбирала , сказал что выше тройки мне не видать! рада что обратилась в эту компанию. цена относительно невысокая. сроки хорошо

Ольга

21 августа 2021 14:05

Замечательный сервис

Замечательный сервис, выручает не первый раз. За три года, ни разу не нарушили сроки, за доработки денег не берут и работы очень хорошего качества. Цены приемлемые, не самые низкие, но хорошие услуги не могут стоить копейки.

Лиза

18 августа 2021 14:15

Статьи:

Как написать на отлично аудирование по английскому

Успешное освоение иностранного языка невозможно без развития навыка аудирования – способности понимать устную речь. Понимание грамматики – это лишь один из аспектов. Для реального общения нужно учиться воспринимать сказанное на слух. Аудирование – это один из видов упражнений, сп...

1 февраля 2025

Время чтения 5 минут

За какое время можно написать курсовую работу?

К написанию курсовой работы нужно подходить ответственно. Если она будет выполнена неправильно, придется все переделывать. Вряд ли студенты хотят тратить много времени на то, чтобы переписывать практически готовую работу. Можно ли написать курсовую в сжатые сроки? Ответить на ...

25 января 2025

Время чтения 4 минуты

Заявление на дипломную работу: как составить

Важно подготовить и защитить дипломную работу. Это задание ответственное и официальное. При его прохождении нужно учитывать все требования, даже бюрократические. Для начала работы над темой, необходимо не просто с этим смириться, но и написать заявление на дипломную работу. Сегод...

15 января 2025

Время чтения 5 минут

Заказать звонок