Курсовая работа по предмету «Гостиничное дело»

На тему «Разработка проекта по внедрению системы менеджмента качества в деятельность гостиничного предприятия»

Задание:

Организационное проектирование и управление проектами в индустрии гостеприимства +речь Тему необходимо раскрыть на примере работы службы хаускипинг. Во второй части должен быть проект, который имеет экономическое обоснование. Необходимо исследовать отзывы отеля "Русь" г.Санкт-Петербург План курсовой работы уже есть и утверждён у преподавателя. Введение Глава 1. Теоретические аспекты функционирования службы горничных. 1.1. Современная организация вспомогательных служб. 1.2. Структура и функционал службы хаускипинг. 1.3. Технология уборки номерного фонда гостиничного предприятия. Глава 2. Разработка и внедрение проекта системы менеджмента Би-качества в деятельность службы хаускипинг. 2.1. Анализ текущих показателей деятельности гостиницы «Русь». 2.2. Анализ отзывов гостей, выявление ключевых проблем. 2.3 Разработка и внедрение … Заключение Список использованных источников