Контрольная работа по предмету «Экспертиза, ревизия и контроль»

На тему «2. Прямые и косвенные методы определения массовой доли сахара в кондитерским производстве.»

Задание:

Предмет: Технохимический контроль на предприятиях зерноперерабатывающей и пищевой промышленности Цель: Самостоятельный поиск, подбор и анализ материалов по определенной заданной теме курса. Изучение и оформление материала в виде реферата. 1) Тема работы должна соответствовать основной идее курса. 2) Объём работы – 15 - 20 страниц машинописного текста (через 1,5 интервала). 3) Контрольная работа включает в себя - план, - текст, - список использованной при написании работы литературы. 4) Образец плана: Тема: Отделение для приготовления жидких начинок карамельного цеха План Введение. 1 Характеристика начинок, используемых для карамели с начинкой 2 Описание технологической схемы приготовления начинки (жидкой или густой) с указанием технологических режимов приготовления 3 Описание технологического оборудования, используемого для приготовления начинки 4 Описания отделения, используемого для приготовления начинок 5 Аппаратурно-технологическая схема приготовления начинок. Описание схемы. Заключение. Список литературы 5) Текст работы должен быть написан в соответствии с планом и раскрывать достаточно точно и полно тему работы. Во ВВЕДЕНИИ (объём - 1 стр.): - обосновывается научная или практическая значимость сформулированной в названии темы; - формулируется цель работы и ставятся задачи, решение которых позволит раскрыть тему. 1