Офисы по всей России и в г. Санкт-Петербурге

Ваш город - Санкт-Петербург

Авторам
Курсовая работа в Санкт-Петербурге
  • Цена и срок: от 1600 рублей / 1-7 дней
  • Оригинальность: 75%
  • Автор: кандидат наук
  • Гарантия: 2 недели

Курсовая работа по предмету «Технология приготовления пищи»

На тему «Ассортимент, приготовление и способы реализации горячих блюд для ресторана современной русской кухни высшего класса на 80.»

Задание:

Теоретическую часть сделана, нужно только 2.1 Определение числа потребителей и количества блюд 2.2 Составление производственной программы предприятия 2.3 Составление производственной программы горячего цеха 2.4 Выполнение технологических расчетов фирменного блюда 2.4.1Составление Акта отработки рецептуры и технологии новых и фирменных блюд (изделий) 2.4.2Составление Технико-технологической карты 2.4.3Определение пищевой и энергетической ценности блюд 2.4.4 Составление Акта на списание продуктов

Срок: 3 дн.
Курсовая работа
Технология приготовления пищи
5317 ₽
75%
13 стр.
Узнайте стоимость бесплатно
Выбор работы
    • Выбор работы
    • Детали работы
    • Контакты для связи
    Процент заполнения
    0
    +33% за 1й шаг

    отзывы студентов

    4.92 Средний рейтинг
    18 932 Кол-во отзывов

    Статьи: