Офисы по всей России и в г. Санкт-Петербурге

Ваш город - Санкт-Петербург

Авторам
Курсовая работа в Санкт-Петербурге
  • Цена и срок: от 1600 рублей / 1-7 дней
  • Оригинальность: 60%
  • Автор: кандидат наук
  • Гарантия: 2 недели

Курсовая работа по предмету «Технология приготовления пищи»

На тему «Актуальный ассортимент и приготовление горячих блюд сложного ассортимента из мяса и домашней птицы»

Задание:

речь Процессы приготовления, подготовки к реализации Горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента Содержание Введение…………………………………………………………………… 1.1 Классификация и ассортимент и блюд из птицы и мяса ……………….……………………………………………….. 1.2 Товароведная характеристика сырья……………………………………. 1.3 Новые тенденции в приготовлении и оформлении блюд из мяса…… 1.4 Технологическая документация на продукцию общественного питания…………………………………………………………………...... Выводы по первой части………………… Глава 2 2.1 Характеристика предприятия «Другое место»…………….. 2.2 Анализ меню 2.3 Разработка нового блюда….. Выводы по второй части Заключение………………………………………………………………... Список литературы......................................................................................... Приложение А название…............................................................................ Приложение Б название................................................................................ Приложение В название...............................................................................

Срок: 4 дн.
Курсовая работа
Технология приготовления пищи
14829 ₽
60%
30 стр.
Узнайте стоимость бесплатно
Выбор работы
    • Выбор работы
    • Детали работы
    • Контакты для связи
    Процент заполнения
    0
    +33% за 1й шаг

    отзывы студентов

    4.92 Средний рейтинг
    18 932 Кол-во отзывов

    Статьи: