Офисы по всей России и в г. Санкт-Петербурге

Ваш город - Санкт-Петербург

Авторам
Курсовая работа в Санкт-Петербурге
  • Цена и срок: от 1600 рублей / 1-7 дней
  • Оригинальность: 60%
  • Автор: кандидат наук
  • Гарантия: 2 недели

Курсовая работа по предмету «Технология приготовления пищи»

На тему «полуфабрикаты блюд сложного ассортимента из овощец»

Задание:

Речь Предмет: процессы приготовления подготовки к реализации кулинарных полуфабрикатов; Комментарий: Нужно выбрать одно блюдо Обьем темы от 7-10 стр ВВедение на пол страницы 2 глава теоретические аспекты технологического процесса приготовления изделий 3)технологический процессы(ассортимент изделий) перечислить пф 4)характеристика предприятия (само предприятие, как работает , закрытого или открытого типа, гост кафе или столовой, характеристика заведения, ассортимент товаров и услуг, скоко человек работает , кто работает, кто управляет) 5)1.разработка техника карты 2.тех схему 3.расщет пищевой ценности 4.сырьевая ведомость количество продуктов 5.калькуляция блюда (себестоимость + накрутка ) 6.заключение нашей работы (анализ за последние время) В ведение Описание обьекта(нашего задания

Срок: 10 дн.
Курсовая работа
Технология приготовления пищи
7089 ₽
60%
25-30 стр.
Узнайте стоимость бесплатно
Выбор работы
    • Выбор работы
    • Детали работы
    • Контакты для связи
    Процент заполнения
    0
    +33% за 1й шаг

    отзывы студентов

    4.92 Средний рейтинг
    18 932 Кол-во отзывов

    Статьи: