Курсовая работа по предмету «Менеджмент в организации»

На тему «Формирование системы эффективного управления предприятием ресторанного бизнеса»

Задание:

Речь предмет: Менеджмент в ресторанном бизнесе Комментарий: Содержание 1. Введение……………………………………………………………………….3 2. Теоретические основы формирования системы эффективного управления предприятия ресторанного бизнеса 2.1 Предприятие, как объект исследования. 2.2 Система управления предприятия ресторанного бизнеса с помощью современных методов управления. 2.3 Пищевые отравления и дезинфекция на предприятиях ресторанного бизнеса 3. Исследование деятельности управления предприятия ресторанного бизнеса на примере ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 3.1 Организационно-правовая характеристика и мониторинг организаци-онной среды ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 3.2 Анализ и оценка современных методов управления в ресторанном бизнесе на примере ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 3.3 Анализ и оценка организации кухонных процессов ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 4. Рекомендации по усовершенствованию деятельности ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 4.1 Достоинства и недостатки деятельности ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 4.2 Программно-целевой подход к устранению недостатков деятельности ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги. 4.3 Управление изменениями ООО «Бенефицио» - Хозяин тайги 5. Заключение 6. Список литературных источников