Офисы по всей России и в г. Санкт-Петербурге

Ваш город - Санкт-Петербург

Авторам
Курсовая работа в Санкт-Петербурге
  • Цена и срок: от 1600 рублей / 1-7 дней
  • Оригинальность: 60%
  • Автор: кандидат наук
  • Гарантия: 2 недели

Курсовая работа по предмету «Технология приготовления пищи»

На тему «Актуальный ассортимент, приготовление и способы реализации стейков из рыбы.»

Задание:

Речь Предмет: Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовки к реализации горячих блюд, кулинарных изделий, закусок сложного ассортимента с учетом потребностей различных категорий потребителей, видов и форм обслуживания ; Комментарий: 1 Теоретическая часть 1.1 Общая характеристика предприятия 1.2 Характеристика горячего цеха 1.3 Санитарно-гигиенические требования к технологическому процессу 2 Практическая часть 2.1 Составление ассортиментного перечня блюд 2.2 Товароведные характеристики сырья 2.3 Разработка нормативно-технологической документации 2.4 Подбор оборудования, инструментов и инвентаря для технологического процесса 2.5 Охрана труда и требования к безопасным условиям работы Заключение

Срок: 10 дн.
Курсовая работа
Технология приготовления пищи
7871 ₽
60%
30-35 стр.
Узнайте стоимость бесплатно
Выбор работы
    • Выбор работы
    • Детали работы
    • Контакты для связи
    Процент заполнения
    0
    +33% за 1й шаг

    отзывы студентов

    4.92 Средний рейтинг
    18 932 Кол-во отзывов

    Статьи: