Курсовая работа по предмету «Технология приготовления пищи»

На тему «Разработка технологии сложных жареных блюд из овощей и сыра составление технико-технологической документации»

Задание:

Речь Требования к структуре и оформлению проекта: Курсовая работа должна иметь четкую внутреннюю структуру и правильное оформление. Структура курсовой работы включает: Титульный лист Содержание Введение Теоретическая часть. Расчетно – пояснительная часть. Графическая часть Заключение Список источников и литературы Приложения. Требования к оформлению курсовой работы: 1. Объем курсовой работы должен составлять 20-30 страниц печатного текста (без приложений). Текст должен быть подготовлен с использованием компьютера в Word, распечатан на одной стороне белой бумаги формата А 4. Цвет шрифта - черный, межстрочный интервал - полуторный, гарнитура - Times New Roman, размер шрифта - 14 кегль. 2. Размеры полей по ГОСТ 7.32-2001: левое –30 мм, правое –10 мм, верхнее –20 мм, нижнее –20 мм. Текст выровнен по ширине, заказан абзацный отступ 1,25 мм. 3. Нумерация страниц – сквозная. Страницы курсовой работы нумеруются арабскими цифрами. Титульный лист, оглавление (содержание) включают в общую нумерацию работы, но номера страницы на них не ставят. Нумерация страниц производится последовательно, начиная с третьей страницы (введение), на которой, так же как и на последующих страницах, проставляется номер по центру нижнего поля. 4. Разделы и подразделы должны иметь заголовки. Заголовки должны быть сформулированы кратко. Заголовки разделов оформляют симметрично тексту, заголовки подразделов – с абзаца. Заголовки разделов печатаются прописными буквами, заголовки подразделов – строчными буквами, заголовки не подчеркиваются, в конце их точки не ставятся. 5. Все заголовки иерархически нумеруются арабскими цифрами.  Номер подраздела состоит из номера раздела и подраздела, разделенных точкой. В конце заголовка точка не ставится. Такие разделы, как «СОДЕРЖАНИЕ», «ВВЕДЕНИЕ», «ЗАКЛЮЧЕНИЕ», «СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ» не нумеруются. 6. Заголовки оформляют с красной строки 1.25. Точка в конце заголовка не ставится. Переносы в заголовках не допускаются. 7. После любого заголовка должен следовать текст, а не рисунок, формула, таблица или новая страница. 8. Список источников и литературы печатается через полтора интервала, каждая позиция  начинается с абзаца, в алфавитном порядке. 9. Приложения идентифицируются номерами, например, «Приложение 1». На следующей строке при необходимости помещается название приложения, которое оформляется как заголовок 1-го уровня без нумерации. 10. Все таблицы  и рисунки должны иметь нумерационный и тематический заголовки. Нумерация рисунков, таблиц и формул может быть либо сквозной по всему тексту, например, «Таблица 7», «Рис. 2», либо по разделам, например, «Таблица 1.7», «Рис. 2.5», (т.е. рисунок 5 в главе 2). Каждый рисунок должен иметь название. Название рисунка располагается под рисунком по центру. Название таблицы располагается над таблицей по центру. Все названия должны располагаться без отрыва от соответствующего объекта. Если рисунок или таблица продолжаются на нескольких страницах, каждая, начиная со второй, часть снабжается названием вида «Продолжение Таблицы 1». 11. На каждый рисунок, таблицу и приложение в тексте должна быть ссылка в скобках, например (рис. 3.4). 12. Названия рисунков и таблиц рекомендуется набирать 12 шрифтом с полужирным начертанием. В таблице междустрочный интервал – одинарный. 13. Формулы должны быть расположены посередине строки и пронумерованы арабскими цифрами в скобках по правому краю листа. В случае необходимости буквенные обозначения в формуле должны быть расшифрованы.