Дипломная работа по туризму на тему Разработка экскурсий по рекам и каналам Санкт-Петербурга

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Общеизвестно, что в экономике многих стран туризм – основная доходообразующая статья, и современная туристская индустрия, наиболее динамично развивающаяся отрасль мирового хозяйства.
При разработке программ стратегического развития регионов внимание все чаще обращается к сфере туризма.
В течение последних пяти лет набирают все большую популярность тематические экскурсии в Российской Федерации. Количество туристов, заинтересованных историей и природой родной страны и регионов ежегодно растет. Поэтому в каждой туристической фирме происходит разработка новых тематических экскурсионных маршрутов. Санкт-Петербург находится в пятерке лидеров по внутреннему туризму. Он обладает рядом туристических ресурсов и удобным расположением в стране для развития внутреннего туризма.
Экскурсии по рекам и каналам Санкт-Петербурга пользуются спросом у жителей и гостей города. Востребованы вечерние и ночные прогулки, особенно, когда белые ночи помогают насладиться красотой города, его великолепием, величием и грандиозностью. Организованы маршруты, во время которых отдыхающие смогут увидеть развод мостов (Литейный, Дворцовый, Троицкий и др.) Маршруты по каналам, таким как канал Грибоедова, Адмиралтейский, Лебяжья или Зимняя канавка, Кронверкский и Крюкова, позволят увидеть стены и башни Петропавловской крепости, а также Заячий остров, откуда можно отправиться на вертолете на воздушную обзорную экскурсию. Совсем рядом, через протоку, находится Музей Артиллерийских и Инженерных Войск, располагающийся в здании, заложенном в 1703 году при участии Петра Первого. Большие и малые реки, притоки и рукава реки Невы составляют примерно триста километров. Многие из них являются судоходными. Поэтому прогулки по рекам и каналам (Фонтанка, Мойка, Пряжка, Крестовка, Ждановка и др.) - прекрасная возможность увидеть Аничков мост и «Укротителей коней» П. К. Клодта, Юсуповский Дворец, Мариинский театр, самый широкий в городе Синий мост ( 97метров30 см), Исаакиевскую площадь, памятник Николаю Первому и другие памятники культуры.
Объект исследования – экскурсия по рекам и каналам Санкт-Петербурга для ООО «МАЙЕР».
Предмет исследования – основы проектирования экскурсионных программ.
Цель исследования – изучить и проанализировать разработку экскурсий по рекам и каналам Санкт-Петербурга.
Задачи исследования:
1) изучить теоретические основы проектирования экскурсионных программ;
2) проанализировать современное состояние и тенденции развития экскурсионной деятельности в Санкт-Петербурге;
3) разработать тематический экскурсионный маршрут по рекам и каналам Санкт-Петербурга.
Методы исследования – изучение специализированной литературы и анализ полученных данных.
Данная работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы.
Теоретическая значимость данной дипломной работы состоит в том, что данные теоретические материалы могут быть использованы при разработке экскурсии по рекам.
Практическая значимость состоит в том, что разработанная экскурсия по рекам и каналом Санкт-Петербурга для ООО «МАЙЕР» может быть применена для привлечения клиентов в данную турфирму.


1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ЭКСКУРСИОННЫХ ПРОГРАММ


1.1 Классификация экскурсий в Российской Федерации

В словаре синонимов русского языка слово «обслуживание» - сервис.
Свободная интернет-энциклопедия «Википедия» предлагает два варианта толкования понятия «обслуживание». Обслуживание – любое действие, совершаемое одной стороной для другой стороны, имеющее нематериальный характер и не приводящее к возникновению права собственности на что бы то ни было. Обслуживание – комплекс работ, направленный на поддержание устройства, узла, механизма, системы, агрегата в технически исправном состоянии. [15, с.94]
Обслуживание это действие, при котором происходит контакт со стороны того кто предоставляет услугу и того кто этой услугой изъявил желание воспользоваться. Услуга это результат этого самого взаимодействия между исполнителем и потребителем. «Сервис» объединяет, два предыдущих понятия, включая в себя взаимодействие (обслуживание) и результат этого взаимодействия (услугу).
Экскурсионное обслуживание в гостиницах и туристских комплексах входит в перечень дополнительных услуг предоставляемых средствами размещения гостей.
Экскурсионное бюро устанавливает номенклатуру предоставляемых услуг, связи с транспортными организациями, театрами, концертными залами, кинотеатрами, стадионами, цирками, музеями, картинными галереями, выставками, заповедниками, договаривается об их посещении экскурсантами индивидуально или группами.
Законодательство РФ предусматривает обязательное заключение письменного соглашения — договора на предоставление туристских услуг между заказчиком и исполнителем. Эти договоры определяют обязательства сторон и условия оказания предоставляемых услуг, а именно: [18,с.84]
- экскурсионное сопровождение, обзорная экскурсия, экскурсии по объекту показа, специальной программе и др.;
- наименование и место нахождения экскурсионного бюро;
- фамилия, имя, отчество экскурсовода;
- информация о внесении экскурсовода в государственный реестр (это положение — в стадии разработки);
- тема экскурсии;
- количество экскурсантов в группе;
- порядок оплаты услуг экскурсионного бюро;
- сроки проведения экскурсии;
- меры по обеспечению безопасности экскурсантов на марш¬руте;
- язык, на котором проводится экскурсия, и др.
Кроме организаторской, экскурсионное бюро ведет методическую работу, осуществляет контроль за качеством экскурсий, рекламную деятельность.
Экскурсионным бюро руководит его менеджер, в состав персонала входят методисты-экскурсоводы, экскурсоводы, гиды-переводчики, разработчики экскурсий, руководители туристских групп.
Заявки фиксируются в специальном журнале. Запись ведется по датам проведения экскурсий.
Организация, оказывающая экскурсионные услуги, согласно ГОСТ 50690—2000 должна иметь инструкции, включающие правила действий сопровождающих и экскурсоводов по обеспечению безопасности при проведении экскурсий, журнал проведения инструктажей. Организация автобусной экскурсии предполагает наличие инструкции водителю по обеспечению безопасности, пра¬вил поведения экскурсантов при нахождении в автобусе, договора с транспортным предприятием или индивидуальным предпринимателем на оказание транспортных услуг.
Понятие «экскурсионное обслуживание» практически не встречается в научной литературе. Благодаря изучению понятий «экскурсия» и «обслуживание» можно предположить, что экскурсионное обслуживание – это организация и оказание экскурсионных услуг, удовлетворяющих потребности человека в приобщении к духовным и нравственным ценностям, в накоплении знаний, в том числе и профессиональных, в режиме свободного выбора объектов, методов и средств познания.
Основными характеристиками экскурсионной деятельности, согласно учебному пособию Савиной Н.В. являются наличие темы, цели и задач экскурсии, наличие экскурсовода, протяженность экскурсии, показ экскурсионных объектов, целенаправленность осмотра и передвижение по заранее запланированному маршруту.
По данным А. А. Остапца (1985)2, интерес к путешествиям в нашей стране тесно связан с развитием краеведения. Начало краеведческих исследований в России приходится на время выхода указа Петра I (от 12 февраля 1718 г.), который предписывал докладывать царю обо всех любопытных находках.
Одним из первых организаторов экскурсий и походов с детьми был декабрист И. Д. Якушкин. Он практиковал летние походы и экскурсии по ботанической теме с воспитанницами Ялуторовской женской школы (Тюменская область). А. Я. Герд ввел экскурсию как метод обучения в практику преподавания естествознания.
Существует множество определений экскурсии определяющих ее сущность. В конце 19 века экскурсии означала: » прогулку, выход на поиск чего-либо».
В советскую эпоху экскурсии стали средством коммунистического воспитания. Оно включало прививание любви к партии и революции.
В начале 21 века экскурсия начала определяться как изучение окружающего нас мира через аудиовизуальный контакт с помощью экскурсовода.
Отсюда следует, что за всю историю экскурсоведения возникали разные определения экскурсии.
Деятельность экскурсовода состоит из действий, которые помогают полностью осмыслить значимость посещаемых мест.
С течением времени специалисты выявили ряд признаков экскурсии:
1. Наличие группы, желающей узнать информацию о месте, в котором они находятся.
2. Присутствие человека, обладающего достаточными знаниями и умениями, чтобы доносить информацию до людей.
3. Длительность экскурсии времени должна составлять от 45 минут до 3 часов.
4. Участники должны двигаться по составленному экскурсоводом маршруту.
5. Обязательно наличие определенной темы.
Если отсутствует хотя бы один из перечисленных пунктов то мероприятие перестает являться экскурсией.
Также экскурсии несут в себе определенные функции.
Информационно- познавательная. В процессе экскурсии узнается огромное количество интересующей нас информации.
Воспитательная функция. Экскурсии помогают выработать свое отношение к рассматриваемой в процессе теме.
Развлекательно-досуговая. Помогает провести свободное время с пользой для ума. [43]
Эстетическая функция. Мы начинаем замечать и ценить красоту окружающего нас мира.
Коммуникативная функция. Став участником экскурсии мы можем обсудить интересующую нас тему с людьми схожими с нами в интересах.
К присущим экскурсии признакам следует еще добавить непременное наличие у нее цели и задач, которые диктуют выбор экскурсионных объектов, разработку маршрута, подбор литературных источников, иллюстраций, в так называемый портфель экскурсовода, общего эмоционального настроя экскурсии и всего остального, из чего она состоит. [44].
Экскурсия – организованный, сопровождаемый объяснениями показ чего-либо (произведений искусства, памятников прошлого, каких-либо сооружений, механизмов и т.д.), проводимый по определенному плану с образовательной или ознакомительной целью.
К присущим экскурсии признакам следует еще добавить непременное наличие у нее цели и задач, которые диктуют выбор экскурсионных объектов, разработку маршрута, подбор литературных источников, иллюстраций, в так называемый портфель экскурсовода, общего эмоционального настроя экскурсии и всего остального, из чего она состоит.
Но главным признаком экскурсии является обязательное использование при ее проведении экскурсионного метода, т.е. единства показа и рассказа, при первичной и определяющей роли показа.
Все разнообразие экскурсий подразделяется по следующим признакам:
1) по содержанию;
экскурсии делятся на обзорные и тематические. Тематические, в свою очередь:
- исторические;
- историко-революционные;
- военно-исторические;
- производственные;
- природоведческие;
- искусствоведческие;
- литературные;
- архитектурно-градостроительные.
2) по составу участников; экскурсии подразделяются следующим образом:
- для взрослых граждан (сборных групп всевозможных организаций, студентов, профессиональных групп и др.);
- для детей различных возрастов (дошкольников, младших школьников, школьников среднего и старшего возрастов);
- для местных жителей;
- для иногородних;
- для иностранцев.
3) по месту проведения;
- городские;
- загородные;
- производственные;
- музейные;
- в культовых сооружениях и монастырях.
4) по способу передвижения; на пешеходные, транспортные и комбинированные.
5) по форме проведения.
- обычные экскурсии;
- учебные;
- экскурсии-массовки;
- экскурсии-прогулки;
- экскурсии-концерты.

1.2 Нормативно-правовая база экскурсионного обслуживания в Российской Федерации

Федеральный закон от 24.11.1996 N132-ФЗ (ред. от 30.07.2010) «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (принят ГД ФС РФ 04.10.1996). Данный Федеральный закон определяет принципы государственной политики, направленной на установление правовых основ единого туристского рынка в Российской Федерации, и регулирует отношения, возникающие при реализации права граждан Российской Федерации, иностранных граждан и лиц без гражданства на отдых, свободу передвижения и иных прав при совершении путешествий, а также определяет порядок рационального использования туристских ресурсов Российской Федерации.
Указ Президента РФ от 07.10.2008 N 1445 «Вопросы министерства спорта, туризма и молодежной политики Российской Федерации» введен в целях оптимизации структуры федеральных органов исполнительной власти. Согласно данному указу вносятся изменения в распоряжение Президента Российской Федерации от 19 декабря 2003 г. N 607-рп «Об учреждении Кубка Президента Российской Федерации по футболу среди инвалидов», в абзаце втором пункта 1 слова «Госкомспортом России» заменяются словами «Минспорттуризмом России», вносятся изменения в распоряжение Президента Российской Федерации от 20 марта 2006 г. N 125-рп «Об учреждении Кубка Президента Российской Федерации по самбо», заменяется в абзаце втором пункта 1 слово «Росспортом» словами «Минспорттуризмом России». Также согласно данному указу признается утратившим силу пункт 2 Указа Президента Российской Федерации от 18 ноября 2004 г. N 1453 «О Федеральном агентстве по туризму и Федеральном агентстве по физической культуре и спорту».
Закон Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» регулирует отношения, возникающие между потребителями и изготовителями, исполнителями, импортерами, продавцами при продаже товаров (выполнении работ, оказании услуг), устанавливает права потребителей на приобретение товаров (работ, услуг) надлежащего качества и безопасных для жизни, здоровья, имущества потребителей и окружающей среды, получение информации о товарах (работах, услугах) и об их изготовителях (исполнителях, продавцах), просвещение, государственную и общественную защиту их интересов, а также определяет механизм реализации этих прав.
Закон РФ № 14991 «О медицинском страховании граждан в Российской Федерации» определяет правовые, экономические и организационные основы медицинского страхования населения в Российской Федерации. Закон направлен на усиление заинтересованности и ответственности населения и государства, предприятий, учреждений, организаций в охране здоровья граждан в новых экономических условиях и обеспечивают конституционное право граждан Российской Федерации на медицинскую помощь.
Федеральный закон № 40ФЗ «Об обязательном страховании гражданской ответственности владельцев транспортных средств». В целях защиты прав потерпевших на возмещение вреда, причиненного их жизни, здоровью или имуществу при использовании транспортных средств иными лицами, настоящим Федеральным законом определяются правовые, экономические и организационные основы обязательного страхования гражданской ответственности владельцев транспортных средств, а также осуществляемого на территории Российской Федерации страхования гражданской ответственности владельцев транспортных средств в рамках международных систем страхования гражданской ответственности владельцев транспортных средств, участником которых является профессиональное объединение страховщиков, действующее в соответствии с настоящим Федеральным законом.
Федеральный закон от 15.08.1996 № 114-ФЗ «О порядке выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию» регулирует порядок выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию, порядок оформления и выдачи документов для выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию граждан Российской Федерации, порядок оформления и выдачи документов для выезда из Российской Федерации и въезда в Российскую Федерацию иностранных граждан и лиц без гражданства, порядок транзитного проезда иностранных граждан и лиц без гражданства через территорию Российской Федерации.
Правила оказания услуг по реализации туристского продукта, утвержденные постановлением Правительства РФ от 18.07.2007 № 452, определяют порядок оказания услуг по реализации туристского продукта,