Дипломная работа по Менеджмент на тему Система управления качеством на предприятии и пути ее совершенствования с целью повышения конкурентоспособности на примере АО Птицефабрика северная

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы обусловлена необходимостью повышения конкурентоспособности предприятий во всех отраслях. В период развития современной экономической системы все большее значение приобретает конкурентоспособность предприятия, которая напрямую связана с качеством производимой продукции. За счет оптимизации процессов и роста качества продукции происходит удовлетворение потребностей как производителя, так и потребителя. Производитель получает увеличение доходности, а потребитель удовлетворяет свои потребности, путем приобретения данной продукции. Так, продукция становится конкурентоспособной на отечественном рынке и способна выходить на зарубежный, с целью расширения рынков сбыта и приумножения прибыли.
Объектом исследования является АО «ПТИЦЕФАБРИКА СЕВЕРНАЯ».
Предметом исследования является оценка качества продукции на предприятии.
Целью работы является исследование теоретических и практических аспектов проблемы улучшения качества продукции, которую производит объект исследования.
Реализация данной цели предполагает такие задачи, как:
– изучение понятия и показателей качества продукции;
– рассмотреть основные положения управления качеством продукции;
– дать характеристику предприятия;
– предоставить предложения по повышению качества продукции.
Методы исследования. Для достижения данных задач были использованы такие методы, как: анализ, синтез, индукция, дедукция.
В качестве начальной информативной основы привлекались теоретические материалы, исследования различных авторов, учебники и учебные пособия.
Практической значимостью является разработка рекомендаций и предложений по улучшению качества продукции на предприятии.
Теоретической и методологической основой работы послужили положения и выводы, сформулированные в трудах отечественных и зарубежных ученых в области качества продукции.
Структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, объединяющих восемь параграфов, заключения и списка использованных источников.




1.ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ системы управления качеством на предприятии и пути ее совершенствования с целью повышения конкурентоспособности

1.1.Понятие и сущность системы управления качеством на предприятии

Система управления качеством – это набор взаимосвязанных процессов, процедур, стандартов и инструментов, которые целенаправленно организуются и управляются с целью обеспечения высокого уровня качества продукции или услуг. Сущность системы управления качеством заключается в обеспечении соответствия продукции или услуг заданным требованиям, удовлетворении потребностей клиентов и постоянном повышении эффективности работы организации. Важными элементами системы управления качеством являются управление процессами, анализ данных, управление изменениями, внедрение улучшений, внутренний и внешний аудит и мониторинг эффективности системы.
Приведем виды системы управления качеством продукции:
1. Система управления качеством ISO 9001 - международный стандарт, определяющий требования к системе менеджмента качества организации.
2. Система управления качеством Six Sigma - методология, направленная на улучшение качества продукции путем минимизации дефектов и отклонений от стандартов.
3. Система управления качеством Lean Manufacturing - методология, цель которой повышение эффективности производства за счет устранения излишков и потерь.
4. Система управления качеством Total Quality Management (TQM) - подход, охватывающий все аспекты производства и организации, направленный на постоянное совершенствование качества продукции.
5. Система управления качеством Kaizen - философия постоянного улучшения, основанная на принципе поиска и устранения причин проблем, а также вовлечении всех работников в процесс улучшения.
Под качеством продукции понимается, в первую очередь, совокупность свойств и характеристик, которые придают продукции или услугам/работам способность удовлетворять предполагаемые потребности. Также, качество товаров или услуг определяется полезностью для потребителя.
Далее, необходимо рассмотреть влияние качества продукции на ряд показателей предприятия (рисунок 1).

Рисунок 1 – Влияние качества продукции

Так, на основании рисунка 1 можно сделать вывод, что качество продукции в самом итоге влияет на такой важнейший финансовый показатель, как прибыль компании. При помощи влияния на высокий технический уровень продукции происходит снижение издержек на брак, за счет чего и растут дохода. Также при помощи роста степени соответствия продукции происходит увеличение рынков сбыта и рост доходов. Третий вариант роста доходов зависит от удовлетворения предполагаемых потребностей потребителя.
Так, и внешние и внутренние факторы тесно связаны друг с другом и существенно влияют на качество продукции. К показателям качества продукции относятся:
- единичные, которые связаны с отдельными свойствами продукции;
- комплексные, благодаря им измеряется группа свойств продукции;
- обобщающие, характеризующиеся уровнем качества в целом;
- показатели качества труда – качественный труд работников тесно связан с качеством продукции.
По данным свойствам применяются такие группы показателей, как:
- показатели назначения;
- надежности;
- технологичности;
- стандартизации и унификации;
- эргономичности;
- эстетичности;
- экологичности и т. д.
Под надежностью понимается ремонтопригодность и долговечность изделия, влияющая на затраты производства.
Система менеджмента качества (СМК) — это комплекс управленческих действий, политик и процессов, направленных на обеспечение качества продукции или услуг в организации. Основной целью СМК является достижение высокого уровня удовлетворенности потребителей, соответствие требованиям стандартов и нормативных документов, а также повышение эффективности деятельности организации. [1] Принципы СМК представляют собой основные руководящие принципы, которым должна следовать организация при управлении качеством. Они определяют основные ценности и подходы, которые позволяют достичь надежности, эффективности и улучшения качества продукции. Вот несколько принципов СМК:
1. Ориентация на потребителя. Организация должна полностью сосредоточиться на удовлетворении потребностей и ожиданий потребителей. Все процессы и решения должны быть направлены на достижение высокого качества продукции, которая соответствует требованиям и удовлетворяет потребности клиентов.
2. Лидерство. Руководство организации должно активно вести и поддерживать внедрение системы менеджмента качества. Они должны определить качественные цели, установить политику в области качества, обеспечить доступность ресурсов и обучение персонала, а также продемонстрировать лидерство и пример для всех сотрудников.
3. Вовлеченность персонала. СМК должна быть внедрена на всех уровнях и во всех процессах организации. Все сотрудники должны быть вовлечены в улучшение качества и принимать активное участие в достижении целей СМК.
Это создает атмосферу доверия, сотрудничества и ответственности.
4. Процессный подход. Организация должна основываться на процессном подходе к управлению качеством. Все процессы должны быть четко определены, документированы и управляемы. Они должны быть непрерывно проверяемыми и улучшаемыми, чтобы обеспечить достижение качества продукции и достижения целей организации.
5. Непрерывное улучшение. Организация должна стремиться к непрерывному улучшению своих процессов, продукции и системы менеджмента качества. Внедрение инноваций, использование новых технологий и методов, анализ данных и обратная связь от клиентов — все это позволяет организации повышать качество своей продукции и добиваться конкурентных преимуществ. [4]
Основные понятия СМК включают в себя такие термины, как политика в области качества, цели качества, процессы, документирование, аудиты, обучение и компетентность сотрудников, непрерывное улучшение и другие. Эти понятия описывают ключевые аспекты и инструменты, которые используются при внедрении и управлении системой менеджмента качества. [2]
Внедрение СМК в организацию позволяет ей повысить свою конкурентоспособность, надежность продукции и эффективность процессов. Кроме того, это способствует снижению стоимости производства, улучшению взаимодействия с клиентами и укреплению репутации организации на рынке. Все это делает систему менеджмента качества необходимой и важной составляющей успешной деятельности любой организации.
Внедрение и поддержание СМК имеет ряд преимуществ для организации:
1.Улучшение качества – основная цель СМК состоит в повышении качества продукции или услуг, что может привести к удовлетворению потребностей и ожиданий клиентов.
2. Эффективность процессов – процессы, организованные в рамках СМК, позволяют организации управлять своей деятельностью более эффективно, оптимизируя ресурсы и минимизируя риски.
3. Снижение затрат – СМК помогает организации выявить и устранить нежелательные процессы и несоответствия, что может привести к снижению издержек и улучшению финансовых показателей.
4. Укрепление репутации – сертификация по международным стандартам.
СМК дает организации возможность укрепить свою деловую репутацию и демонстрировать соответствие высоким стандартам качества. [2]
Система менеджмента качества (СМК) включает в себя ряд основных элементов, которые обеспечивают эффективное управление качеством продукции или услуг. Вот основные элементы СМК:
1. Политика качества — это официальное заявление руководства организации о стратегии и целях в области качества. Политика качества определяет основные принципы и ценности, на которых строится деятельность организации в сфере обеспечения качества.