Дипломная работа по бухгалтерскому учету на тему Анализ себестоимости продукции и выявление резервов ее снижения в организации на примере магазина Ямал (ИП Каменьков А.А.)

1.1 Понятие и сущность себестоимости продукции в организации

Себестоимость представляет собой величину общих затрат, которые есть предприятия в связи с производством продукции или оказания услуг на рынке .
Каждая коммерческая организация создана для того, чтобы получать максимальный объем и величину своего дохода и экономических выгод. Для достижения этих целей она должна выполнять качественно свои текущие хозяйственные операции, чтобы достичь стабильного и высокого уровня прибыльности. Однако при этом любая деятельность связана с наличием расходов. Поэтому важной задачей организаций является контроль величин расходов.
Деятельность любых организаций несет определенные расходы, которые имеют тенденцию к постоянному увеличению и росту. Эти расходы идут на выполнение стратегических целей.
Расходы показывают сокращение выгоды организаций от того, что ее активы выбывают. Это может касаться денежных средств или имущества. Все это приводит к снижению размера собственных средств.
Сегодня важным моментом в любой деятельности организаций является максимальное снижение величины расходов, поскольку они оптимизационно влияют потом на величину прибыли. Если организация хочет увеличить свою прибыль, то она будет беречь свои денежные средства от того, когда реализует продукты или услуги.
На рисунке 1.1 показана сущность себестоимости.

Рисунок 1.1 – Сущность себестоимости

Себестоимость непосредственно влияет негативно на эффективное формирование прибыли. Чем меньше будет себестоимость, тем больший организация получит экономический эффект.
Одной из проблем организаций является сегодня неконтролируемый рост затрат. Для решения проблемы необходима четкая программа по управлению затратами.
Современные аналитики рассматривают расходы, которые зависят от объемов реализации и которые непосредственно не зависят.
К независимым расходам могут относить расходы по арендной плате, процентам по займу, расходы на оборудование, охрану. Эти расходы независимы от самой организации.
Переменные расходы зависят от организации. Например, к ним могут относится обеспечение сырья, затраты на энергию, зарплата.
Себестоимость – это величина убытков, образующихся из-за осуществления производственной деятельности организации. Как правило, расходы приводят к уменьшению или оттоку какой-то части имеющихся активов. Расходы и себестоимость продаж отражаются в отчете о финансовых результатах.
На рисунке 1.2 приведена классификация расходов.


Рисунок 1.2 - Классификация расходов

Решение каждой задачи связано с определенными издержками. Так, издержки разделяются на:
- прямые и косвенные;
- внепроизводственные и производственные;
- единовременные и текущие.
Себестоимость - это первоначальные затраты, понесенные при создании продукта. Организация должна накопить достаточно капитала, чтобы гарантировать, что сотрудники будут оставаться продуктивными, чтобы продолжать производить услуги.
Затраты в целом подразделяются на четыре типа :
- фиксированная стоимость – величина затрат, не меняющаяся от количества произведенных услуг;
- переменные затраты – затраты, привязанные к производству. Они изменяются от количества услуг, которые оказывает организация;
- эксплуатационные расходы: это те расходы, которые организация несет для ежедневного обслуживания. Командировочные расходы, телефонные расходы, канцелярские принадлежности - вот некоторые из вещей, которые входят в состав операционных расходов;
- прямые затраты: эти затраты могут быть непосредственно связаны с производством. Компоненты общей стоимости состоят в основном из себестоимости, затрат.
Себестоимость включает в себя прямые материалы, прямую заработную плату и прямые расходы. Это также называется базовой стоимостью, первоначальной стоимостью или фиксированной стоимостью. Ее можно определить как совокупность цены потребляемого материала, заработной платы, прямых расходов.
Различные компоненты себестоимости могут быть представлены в форме отчета. Ведомость затрат состоит из себестоимости, затрат.
Себестоимость предприятия представляет собой убытки, которые обычно образуются от производства. Они приводят к уменьшению активов. Она отражается в отчетном документе об финансовых результатах в соответствии политикой компании.
Зарубежные авторы рассматривают категорию себестоимости как стоимостную оценку потребления услуг. Например, американский специалист по бухучету Р. Энтони считает, что это издержки, относящиеся к текущему отчетному периоду. Издержки увеличивают активы, если способны приносить доходы в будущем.
Другой американский специалист по бухучету Б. Нидлз, считает, что себестоимость – это затраты, связанные с оказанием услуг, которые возникли в процессе получения дохода.
А.Д. Шеремет указывает на то, что себестоимость отражает использование ресурсов, которое соотносится с конкретной задачей предприятия.
С.А. Николаева считает, что себестоимость выступает стоимостным выражением использованных ресурсов, которые идут на осуществление основной деятельности организации. Расходы всегда приводят к оттоку экономических выгод, уменьшению величины активов, увеличению обязательств.
Н.П. Кондраков также понимает под себестоимостью ресурсы, которые используются на цели :
- расходы определяются использованными ресурсами (материальными, трудовыми, финансовыми);
- использованные ресурсы должны быть представлены как денежные средства;
- расходы должны обязательно иметь конкретные цели.
По мнению Федоровича Т. В. себестоимость – это затраты по ресурсам, которые потребляются в результате получения дохода организацией. К ним относятся средства, которые используются для получения дохода.
Себестоимость изменяет размер денежных средств и долговых обязательств. Она происходит из-за ресурсного обеспечения организации, приобретения материалов, оборудования, оплаты труда работников и налогов, ремонта оборудования. Она отражает тенденцию уменьшения экономических выгод, что приводит также к оттоку или истощению его активов или росту собственных имеющихся обязательств, к снижению величины собственного капитала организации.
На рисунке 1.3 представлена классификация затрат на производство.

Рисунок 1.3 – Классификация производственных затрат

Таким образом, себестоимость организации связана с уменьшением экономической выгоды из-за того, что выбывают некоторые активы в процессе производства. Активами являются денежные средства или имущество.