Курсовая работа по менеджменту туризма на тему Специфика индустрии размещения Турции

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность курсовой работы заключается в том, что при всей развитости индустрии размещения в Турции, отели не соответствуют общемировым стандартам размещения.
Цель курсовой работы – изучить специфику индустрии размещения Турции.






ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА В ТУРЕЦКОЙ РЕСПУБЛИКЕ
1.1. Общая характеристика туристской индустрии в Турции

Туризм является одним из наиболее развивающихся рынков в мире. За последнее десятилетие мировой туристический рынок вырос, и даже в период кризисов он оставался надежным сектором экономики.
В 2019 году Всемирная туристская организация (ЮНВТО) зарегистрировала 1,5 миллиарда международных туристических поездок по всему миру. При этом для некоторых стран индустрия туризма становиться особенно важно для развития экономики страны и ее человеческих ресурсов. Турция является одной из таких стран и занимает лидирующие позиции в современной туристической индустрии.
Тот факт, что она продолжает развиваться, несмотря на негативные последствия экономического кризиса 2007-2008 гг. служит показателем успеха страны в сфере туризма. Турция – страна, обладающая большими рекреационными ресурсами.
Несмотря на ошибочное мнение, что вся эта страна существует исключительно за счет туризма, Турция не входит список стран с высокой долей туризма в ВВП.
Согласно данным института статистики Турции (TÜİK), последние 10 лет доля туризма в ВВП Турции колеблется между 2,6 и 3,9%.
Однако, туризм является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей турецкой экономики. Обилие уникальных исторических памятников на территории Турции, исключительной красоты средиземноморские пляжи, благоприятные климатические условия, выгодное географическое положение – все это открывает широкие перспективы для туристического бизнеса. Турция занимает 9 место в рейтинге ведущих стран мира по прибытиям туристов и 2 место в рейтинге ведущих стран по прибытию российских туристов. Турция ежегодно принимает 40 млн туристов, из более чем 110 стран. В основном туристический сезон в Турции длится с мая по октябрь включительно, но на курортах Эгейского моря сезон немного короче – с июня по сентябрь. Одним из главных аспектов для туристов является температура воздуха и морской воды: в Турции дневная температура в начале сезона достигает 30°С, а в июле порой – 40°С. Море в мае прогревается до 22°С, а до конца сезона температура воды составляет не менее 27°–28°С.
Туризм в Турции начал активно развиваться в 50-е годы. Правительство начало разрабатывать пятилетние планы развития туристического бизнеса, в бюджете страны с каждым годом увеличивались ассигнования на подъем этой индустрии. В рамках проводимой политики в Турции началось создание свободных экономических зон, которые сыграли значительную роль в развитии сферы туризма. Ориентация на внешнюю сферу в период реформ, создание здоровой конкурентной обстановки во всей экономике и в сфере услуг, в частности, обеспечение в целом социально-экономической стабильности в стране привели к бурному росту туризма. За короткий период времени в Турции благодаря использованию иностранных инвестиций была создана разветвленная сеть отелей, кемпингов. Были построены новые дороги, которые соединили основные центры туризма. Следует заметить, что в числе наиболее крупных инвесторов в развитие турецкого туристического бизнеса были преимущественно германские компании. Сегодня Турция превратилась в любимое место отдыха миллионов людей со всех концов света, здесь есть своя целевая аудитория, в первую очередь это люди, которые любят совмещать качественный и недорогой отдых. Курорты Анталии неоднократно признаны одними из лучших, поэтому отдых в Турции так ценится по всей Европе.
Отдых в Турции у всех ассоциируется с системой все включено. Данный факт закрепился довольно давно, хотя такой вид отдыха придумали не в республике. Системе all inclusive предложил бельгийский доктор Жерар Блитц в пансионате Club Med на одном из островов Карибского бассейна больше 60-ти лет назад. Новый формат отдыха стал набирать популярность во время экономического кризиса. В борьбе за клиентов, отели начали внедрение системы «все включено». Клиенты выбирали такой формат отдыха, потому что он был оптимальным по соотношению цены и качества, хоть и не был дешевым.
В Турции система «все включено» появилась только в 80-е годы. Ее стали активно внедрять в массовом сегменте для немецких туристов, что и привело к буму all inclusive, который продолжается до сих пор.
На сегодняшний день, доход от туризма составляет почти четверть объема турецкого экспорта. При этом Турция продолжает развивать все новые и новые виды туризма, вовлекая в туристское освоение все новые ресурсы и территории. В последние годы туризм считается наиболее успешным сектором турецкой экономики и способствует интеграции страны в мировую экономику.

1.2. Туристские дестинации и туристская инфраструктура Турции

Алания – его можно назвать одним из самых популярных морских курортов Турции. Центр праздничного настроения, современных отелей, всевозможных ресторанов, баров, кафе и магазинов.
Анкара – столица Турции с 1923 года. Город имеет массу достопримечательностей, и несомненно будет интересен любителям старины, древней архитектуры, колоритных восточных базаров, и всего, что связано с турецкой культурой.
Анталия – самый популярный курорт Турции, жемчужина средиземноморья! Подходит как для молодежи, так и для семейного отдыха. В Анталии множество развлекательных центров, клубов и дикотек, аквапарков, фитнесс-центров, магазинов, кафе, баров и ресторанов. Отличные отели на любой вкус и кошелек.
Белек – курорт Турции, находящийся в 25 км от аэропорта Анталии. Лазурное море, золотые песчаные пляжи, великолепные сосновые рощи, отличные отели и развитая инфраструктура привлекают в Белек толпы туристов со всего мира.
Бодрум – идеально место для молодежного и семейного отдыха. Масса ресторанов и кафе, бесчисленное множество магазинчиков, одна из самый больших дискотек Европы, великолепные пляжи и отели создают веселую и непринужденную атмосферу для приятного времяпровождения.
Дидим является идеальным курортом для тех, кто любит водные виды спорта, ловлю рыбы, прыжки в воду, парусный спорт, походы, охоту, историю и природу.
Измир – отличное место для молодежного и семейного отдыха. Масса достопримечательностей, великолепные пляжи, горы, восточные базары и ярмарки, отличные отели на любой вкус.
Кемер – отличный пляж, чистое море, потрясающая кухня из морепродуктов – вот что делает отдых в Кемере все более популярным. Так же курорт идеально подходит для любителей яхт.
Кушадасы – один из лучших курортов Турции. Золотистые песчаные пляжи и восхитительное бирюзовое море, прекрасные возможности для активного отдыха - и все это в течение 300 дней в году!
Мармарис славится своей природной красотой, горами, одетыми в сосновые рощи и фантастическую береговую линию, полную небольших уютных бухточек.
Паландокен – самый молодой горнолыжный курорт Турции, расположенный на востоке страны. Курорт очень демократичный в плане цен, и подходит как начинающим горнолыжникам, так и любителям экстремального катания.
Памуккале - потрясающее место, где можно успешно поправить свое здоровье в термальных природных источниках, насладится красотами античных городов и просто отлично отдохнуть!
Сарыкамыш – горнолыжный корорт Турции, пользующийся популярностью у начинающих горнолыжников и любителей семейного отдыха. Изумительная природа, стабильный снег, сосновый бор и кристально чистый воздух ежегодно привлекают сюда туристов из Европы и России.
Сиде. Не очень большие, но замечательные по красоте песчаные пляжи Сиде привлекают множество туристов, давая возможность и активно отдохнуть, и отлично расслабиться!
Один из французских поэтов, посетив Стамбул в 30-ых годах 19-ого века сказал, наверное, самые романтичные слова об этом городе: “Бог, Человек, Природа и Искусство сговорились создать самое изумительное и совершенное, что только может увидеть человеческий глаз”.
























ГЛАВА 2. СПЕЦИФИКА ИНДУСТРИИ РАЗМЕЩЕНИЯ В ТУРЦИИ
2.1. Характеристика средств размещения в Турции

Один из типов проживания – B&B (пансион). Что включено в стоимость: завтрак, кровать, что, собственно, ясно из названия – B&B – сокращенное Bed&Breakfast. Как правило, больше 6 человек одновременно они не принимают. Поскольку частные пансионы не входят в состав отелей, говорить что-либо об условиях, сложно. Следует отметить, что эти пансионы расположены чаще всего на окраинах городов, но относительно невысокая цена (всего лишь 20-30 долларов) позволяет их хозяевам получать стабильную прибыль.
Другой вариант – Guest House (дом для гостей). Для приема гостей отводится достаточно много спален (как правило, от 4 комнат до 10), обслуживающего персонала достаточно для своевременного удовлетворения потребностей всех гостей. По этой причине дома для гостей скорее напоминают хостелы, а также частные гостиницы. В составе включенных в стоимость услуг все те же «завтрак и кровать», кроме того весьма сложно предположить, каковы будут условия проживания и уровень обслуживания, а также маловероятно, что вы получите возможность приобрести алкоголь (часто в Guest House отсутствует лицензия на продажу алкогольной продукции).
Следующий тип – Hostel. Это обыкновенное общежитие, в котором условия близки к отельным. В отличие от гостевых домой, хостелы, как правило, расположены в достаточно популярных районах, ближе к центру. В них обычно есть некоторое количество спален, в которых размещены двухэтажные кровати. В одном хостеле может разместиться от 2 до 20 туристов. Есть также кухня, которой пользуются все жители, несколько ванных комнат и зал. Хостелы славятся вечеринками, которые проводятся там еженедельно, обычно это этнические вечеринки или гуляния по определенному поводу. Несмотря на то, что завтрак включен, вам придется приготовить его своими силами из того, что вам удастся найти на кухне. В хостелах есть комнаты для мужчин, для женщин, а также комнаты, в которых можно проживать и тем, и другим. В гостиной вы найдете все, что необходимо современному человеку: компьютер, с которого вы легко можете войти в Интернет, телевизор, кондиционер, музыкальный центр и др.
Есть и такой вариант, как Lodge – отель, который, как правило, расположен рядом с пролегающими трассами для авто. В стоимость обычно входит проживание, но если вы хотите воспользоваться близлежащим рестораном, то там вам наверняка предоставят скидку. Номера в таких отелях, как правило, чистые, удобные, оплачиваются независимо от того, как много народу живет в одной комнате. Кроме того, в номере есть маленький телевизор, который поддерживает несколько каналов, кондиционер и мыло в ванной комнате.
Тип отелей Inn – отдельные комнаты или маленькие отели, которые располагаются поблизости от баров. Они рассчитаны на туристов, которые после посещения бара не в состоянии ехать домой или просто не испытывают такого желания. Зачастую их арендуют для проведения вечеринок, по окончании которых все остаются в небольшом комфортабельном номере. На утро клиентам предлагаются завтраки.
Следующий тип отелей – Small hotel. Это небольшая гостиница, в которой не больше 20 номеров. Обстановка в каждом из номеров изысканная и оригинальная, вместо ресторана – специальная комната для приема пищи. Несмотря на то, что название hotel обязывает эти места иметь хотя бы несколько звезд, но в них нет бассейна, ресторана и др., что не позволяет им претендовать на звание настоящего отеля. Несомненным преимуществом является их расположение – как правило, в центре. Завтраки включены в плату за проживание, но если вы хотите пообедать, поужинать или просто выпить – вы сможете все это сделать за определенную плату.

2.2. Особенности мест размещения в Турции

Турция славится как государство с развитой туристической индустрией. Местные отели предлагают туристам комфортные условия проживания и качественный сервис за небольшие деньги. При планировании отдыха в Турции следует учитывать особенности местных отелей. Поговорим о них подробнее.
Сезонные особенности Туристы из России приезжают в Турцию с апреля по сентябрь. Но турецкие отели функционируют круглогодично и хорошо заполняются даже в зимние месяцы. Зимой сюда приезжают, в основном, пожилые европейцы. Большое количество гостей в зимние месяцы привлекают отели с теннисными кортами и полями для гольфа, на которых проводятся крупные турниры.
Если в Европе количество «звёзд» у отеля очень чётко определяет уровень его сервиса, то в Турции можно наткнуться на пятизвёздочную гостиницу, которая была построена давно, и лет 10 как не обновлялась, поэтому по всем параметрам тянет не больше, чем на 2-3 звезды. Поэтому при выборе отеля лучше ориентироваться на цены. Нормальная цена за номер в пятизвёздочном отеле составляет примерно $100 в сутки.
Расчётный час Заселение в турецкие отели производится после 14 часов, выезд до 12 часов. Расчетный час в это время удобен для путешественников из разных стран мира. После выезда из номера вы можете сдать багаж в камеру хранения на ресепшене и спокойно коротать время до вылета на территории отеля. Не возбраняется пользоваться пляжем, бассейном, услугами аниматоров и другими благами.
Инфраструктура Самая высокая концентрация турецких отелей наблюдается вдоль береговой линии, в 150-200 м от моря. Отели, расположенные у моря, имеют собственные пляжи, у остальных есть большие бассейны для постояльцев. Отдыхающим бесплатно предоставляются зонтики, шезлонги, полотенца и другие пляжные принадлежности.
Обслуживание Туристический бизнес является одним из приоритетных направлений турецкой экономики, поэтому все отели стараются по максимуму угодить гостям. Здесь даже в гостиницах эконом-класса есть всё, что нужно для комфортного отдыха: уютные номера, водоснабжение, канализация, безукоризненная чистота и русскоговорящий персонал на ресепшене.

















ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В первой главе были рассмотрены особенности индустрии туризма в Турции, а именно была дана общая характеристика туристской индустрии в страны и рассмотрены туристские дестинации и туристская инфраструктура Турции.
Во второй главе была рассмотрена специфика индустрии размещения Турецкой республики, а именно была дана характеристика средствам размещения и были выявлены особенности мест размещения в Турции.
На основании вышеизложенного, можно определить несколько особенностей туристической индустрии Турции. Несомненно, главная визитная карточка Турции – это система «all inclusive» («все включено»).