Курсовая работа по менеджменту туризма на тему Формирование туроператором технологической документации тура.

Проектирование тура представляет собой сложный многоэтапный процесс, требующий тщательной проработки всех деталей будущего путешествия. Рассмотрим этот процесс на примере разработки семидневного культурно-познавательного тура по Золотому кольцу России для группы в 25 человек.
Первый этап включает маркетинговые исследования и определение концепции тура [3, с. 156]. Туроператор анализирует спрос на данном направлении, изучает предложения конкурентов и выявляет целевую аудиторию. Для тура по Золотому кольцу целевой аудиторией определены туристы среднего возраста с интересом к истории и культуре России, готовые платить за комфортное размещение и качественное экскурсионное обслуживание. На основе анализа формируется концепция тура с акцентом на посещение главных исторических памятников, знакомство с традиционными ремеслами и дегустацию местной кухни.
Второй этап предполагает разработку маршрута и выбор объектов показа. Для рассматриваемого примера маршрут включает города Владимир, Суздаль, Иваново, Кострому, Ярославль, Ростов Великий и Переславль-Залесский с посещением кремлей, монастырей, музеев деревянного зодчества и ремесленных мастерских [5, с. 145]. Туроператор определяет оптимальную последовательность посещения городов с учетом транспортной логистики, продолжительности переездов и времени, необходимого для осмотра достопримечательностей.
Третий этап связан с установлением контактов с поставщиками услуг и заключением договоров. Туроператор проводит переговоры с отелями категории три звезды в каждом городе, договаривается о групповом размещении с завтраками и ужинами, бронирует автобус туристского класса с профессиональным водителем, заключает договоры с местными экскурсионными бюро на проведение обзорных и тематических экскурсий [4, с. 98]. Отдельно организуется питание туристов в кафе и ресторанах национальной кухни, бронируются билеты в музеи и на мастер-классы по росписи матрешек, лепке из глины и изготовлению кружев.
Четвертый этап включает разработку технологической карты туристского маршрута, которая является основным документом, детально описывающим все элементы тура. В технологической карте маршрута по Золотому кольцу указываются все пункты следования с точным временем прибытия и убытия, наименования объектов показа с указанием продолжительности экскурсий, данные о средствах размещения с адресами и контактными телефонами, информация о предприятиях питания с указанием типа обслуживания [1, с. 123]. Карта содержит подробное описание экскурсионной программы в каждом городе, перечень дополнительных услуг, доступных туристам за отдельную плату, контактные данные ответственных лиц на маршруте и телефоны экстренных служб.
Технологическая карта служит основой для дальнейшей работы с туристами и обеспечивает единообразие предоставления услуг независимо от того, какой группе турагентов или туристов реализуется данный тур. Документ проходит согласование с руководством туроператорской компании и утверждается генеральным директором.

2.2. Состав технологической документации тура (программа обслуживания, калькуляция, договоры, ваучер, памятка туристу)

Технологическая документация тура представляет собой комплект взаимосвязанных документов, обеспечивающих организацию и реализацию туристского продукта. Рассмотрим основные документы на примере того же семидневного тура по Золотому кольцу.
Программа обслуживания туристов представляет собой документ, детально описывающий услуги, предоставляемые туристу на маршруте по дням и часам [5, с. 167]. Программа тура по Золотому кольцу расписывает каждый день путешествия с указанием времени подъема, завтрака, выезда из отеля, продолжительности переезда, времени экскурсий и свободного времени. Например, третий день тура описывается следующим образом: подъем в 7:30, завтрак в ресторане отеля с 8:00 до 9:00, выезд из Суздаля в 9:30, переезд в Кострому продолжительностью четыре часа с остановкой на обед в придорожном кафе, прибытие в Кострому в 14:30, размещение в отеле, обзорная экскурсия по центру города с 16:00 до 18:00, свободное время, ужин в отеле в 19:30.
Калькуляция тура является финансовым документом, определяющим стоимость турпродукта [2, с. 134]. В калькуляции тура по Золотому кольцу детально просчитываются все статьи расходов на одного туриста. Проживание в гостиницах на шесть ночей составляет 18 000 рублей, питание включая завтраки и ужины обходится в 8 400 рублей, транспортное обслуживание на комфортабельном автобусе стоит 5 200 рублей на человека, экскурсионная программа с входными билетами в музеи составляет 6 800 рублей, услуги сопровождающего и страхование добавляют еще 2 600 рублей. Итоговая себестоимость тура составляет 41 000 рублей, к которой туроператор добавляет наценку в размере 20 процентов и устанавливает продажную цену в 49 200 рублей на человека.
Договор о реализации туристского продукта заключается между туроператором и туристом и регулирует правоотношения сторон [4, с. 145]. В договоре на тур по Золотому кольцу указываются полные данные сторон, подробная информация о туре со ссылкой на программу обслуживания, стоимость услуг и порядок оплаты, права и обязанности туроператора и туриста, условия изменения и расторжения договора, порядок разрешения споров и ответственность сторон. Туроператор обязуется обеспечить предоставление всех услуг в соответствии с программой, а турист обязуется своевременно оплатить тур, прибыть к месту начала путешествия и соблюдать правила поведения на маршруте.
Туристская путевка или ваучер является документом, подтверждающим право туриста на получение услуг [8]. Ваучер на тур по Золотому кольцу содержит уникальный номер, данные туриста, название тура и даты его проведения, перечень оплаченных услуг, контактные данные туроператора и ответственного сопровождающего. Ваучер предъявляется туристом в гостиницах, ресторанах и музеях для подтверждения оплаты услуг и служит основанием для их предоставления.
Памятка туристу представляет собой информационный документ, содержащий практические рекомендации для путешественников [7, с. 156]. Памятка для тура по Золотому кольцу включает информацию о том, какие документы необходимо взять с собой, рекомендации по одежде и обуви с учетом сезона и характера экскурсий, список необходимых личных вещей и медикаментов, правила поведения в автобусе и в гостиницах, информацию о климатических особенностях региона и возможных изменениях программы из-за погодных условий. Отдельный раздел посвящен правилам безопасности, включая поведение при посещении религиозных объектов, в местах скопления людей и во время самостоятельных прогулок.