Курсовая работа по коммерции на тему Управление закупочной деятельностью на предприятии и пути его совершенствования

Введение

Актуальность темы исследования. Эффективное управление закупочной деятельностью является залогом успешной организации закупок предприятия, что, в свою очередь, обеспечивает его эффективное функционирование. Успех любой деятельности предопределяется в первую очередь тем, насколько тщательно продуманы и определены потребности и средства их удовлетворения.
Основной функцией закупочной деятельности предприятия является регулирование системы закупок, в целях полного, регулярного и своевременного обеспечения производственных, административных, торговых и хозяйственных процессов, посредством формирования стратегических и тактических планов, необходимой и достаточной нормативной базы, а также построения оптимальных моделей взаимосвязи между отделом закупок и другими функциональными подразделениями компании.
На основании вышеизложенного можно сделать вывод, что закупочная деятельность - основной инструмент регулирования деятельности компании в сфере закупок, но необходимость в его формировании возникает на определенном этапе роста и находится в прямой зависимости от размера компании, сферы её деятельности, а также позиции, занимаемой на внутреннем и внешнем рынке.
Закупка – деятельность, управляющая потоками товаров в процессе обеспечения предприятия ресурсами в максимально короткие срок при наименьших затратах. Любое предприятие обязательно должно иметь отдел, который осуществляет доставку, закупку, а также хранение ресурсов. Поэтому изучение процессов закупочной деятельности является актуальным. Что бы грамотно вести закупочную деятельность, предприятию необходимо следить за её эффективностью и вовремя корректировать её работ.
Цель данной курсовой работы – изучение управления закупочной деятельностью на предприятии и пути его совершенствования.
Для достижения данной цели в курсовой работе были поставлены следующие задачи:
- изучить теоретические основы управления закупочной деятельностью предприятия;
- выполнить анализ и оценку системы управления закупочной деятельностью ООО «Кофе Брендс дистрибьюшн»;
- разработать рекомендации по совершенствованию логистики закупочной деятельности в ООО «Кофе Брендс дистрибьюшн».
Объектом исследования является деятельность торговой сети ООО «Кофе Брендс дистрибьюшн».
Предметом исследования являются социально – экономические отношения, объективно возникающие в процессе эффективной закупочной деятельности.
Теоретико-методологической основой послужили труды следующих авторов: Адлер Ю. П. , Жилина Н.В. ,Махметова А. Е. , Шадрин А. Д. , Чейз Р.Б., Эквилайн Н.Дж., Якобс Р. Ф.
Эмпирической базой исследования является документация торговой компании ООО «Кофе Брендс дистрибьюшн».
При написании курсовой работы использовались следующие методы исследования: анализ, синтез, обобщение, классификация, систематизация и др.
Структурно курсовая работа состоит из введения, 3 глав, заключения и списка использованных источников.

 
1. Теоретические основы управления закупочной деятельностью на предприятии
1.1 Понятие и основные факторы управления закупочной деятельностью предприятия

Закупочная деятельность - это совокупность операций, направленных на обеспечение предприятия ресурсами, объемом готовой продукции и перемещением закупаемых материальных ресурсов между отделами.
Правильное регулирование закупочной деятельности дает возможность торговому предприятию гарантировать цепочку стратегических достоинств.
Прежде всего сюда можно отнести: снижение расходов благодаря совместной деятельности с поставщиками, увеличение конкурентоспособности цепи закупок, воздействие на производственные проекты товаропроизводителей, развитие нового ряда продукции для наибольшего удовлетворения потребительских нужд.
Закупочная деятельность взаимосвязана с другими торговыми функциями организаций. Так, ее место четко представлено на рисунке ниже.


Рисунок 1. Место закупочной деятельности в совокупности функций торговой деятельности

Цель улучшения закупочных процессов в торговой организации – важнейшая цель при выполнении процессов внедрения информационных технологий в его деятельность.
Основные проблемы системы управления закупочной деятельностью, которые стоят перед предприятиями данной отрасли, — это отсутствие централизованного планирования и контроля над процессами децентрализованных закупок, отсутствие показателей оценки и контроля закупочной деятельности и привязка к ним мотивации сотрудников .
Закупочная деятельность, в общем виде, представляет собой процедуру приобретения товаров (работ, услуг) заказчиком, при этом могут преследоваться различные цели – дальнейшая реализация, использование для собственных нужд и др. Существуют различные классификации закупок, наиболее распространенной является:


Рисунок 1. Иллюстрация видов закупок

Особенность закупочной деятельности заключается в том, что ее регулирование осуществляется помимо законов и подзаконных нормативных актов еще и внутренними документами компании. Стейкхолдеры, работающие с контрагентом, должны быть ознакомлены с этими основополагающими документами для продуктивного взаимодействия.
Для заказчиков понимание процедур, обозначенных в документах, регулирующих закупочную деятельность, означает повышение эффективности построения договорных отношений в части использования закупочных инструментов. Поставщики, опираясь на информацию, обозначенную в закупочных регламентах, имеют возможность диверсифицировать предлагаемый ассортимент, расширить рынки сбыта.

1.2. Управление закупочной деятельностью предприятия

Закупочная логистика предприятия может быть оценена с позиции результативности и с позиции эффективности.
Под эффективностью закупочной логистики предприятия мы понимаем соотношение доходов, полученных от деятельности хозяйствующего субъекта, и расходов, связанных с обеспечением этой деятельности.
Под результативностью закупочной деятельности предприятия понимают степень или уровень соответствия достигнутых результатов поставленным целям (заданным целевым ориентирам) .
С 2012 года, закупочная деятельность на большинстве предприятиях Российской Федерации осуществляется в соответствии с федеральным законом «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц» от 18.07.2011 № 223-ФЗ, в результате внедрения закона влияние закупочной деятельности на производственный процесс предприятий сильно повысилось.