Курсовая работа по экономике предприятия на тему Издержки производства, их классификация и поиски путей минимизации

Издержки производства представляют собой совокупность затрат предприятия на приобретение и использование всех необходимых ресурсов для выпуска товаров или оказания услуг. Иными словами, это стоимостная оценка потребленных ресурсов – таких как сырье, материалы, энергия, трудовые ресурсы, оборудование – в процессе изготовления продукции
scienceforum.ru. В экономической теории издержки часто определяются как затраты производителя на факторы производства для получения определенного объема выпуска [2]. Согласно учебной литературе, в состав издержек входят материальные затраты, расходы на оплату труда, отчисления на социальные нужды, амортизация основных средств и прочие накладные расходы [3]. Суммарная величина всех издержек предприятия образует себестоимость продукции, отражаемую в бухгалтерском учете и статистической отчетности.
Исторически понимание категории «издержки производства» эволюционировало вместе с развитием экономической мысли. Еще экономисты классической школы уделяли внимание этой проблеме. Так, У. Петти в XVII веке рассматривал ренту как разницу между ценой товара и издержками его производства, фактически включая затраты на содержание производителя и семена в состав издержек. А. Смит считал, что главной составляющей издержек является заработная плата и ввел понятие абсолютных издержек, различия в уровне которых между странами объясняют целесообразность внешней торговли. Д. Рикардо развил эту идею, показав, что относительное количество затраченного труда определяет стоимость товара, тем самым подчеркивая роль затрат труда в издержках. В марксистской теории издержки рассматривались через призму трудовой теории стоимости: К. Маркс выделял материально-вещественное содержание издержек (связано с процессом производства) и общественную форму (зависит от производственных отношений) [1]. Неоклассическая экономика перенесла акцент на фирму: А. Маршалл, Дж.Б. Кларк, В. Парето связывали издержки с объемом выпуска и ценой продукции, в частности Маршалл показал, что в долгосрочном периоде постоянные издержки могут превращаться в переменные, и если издержки превышают рыночную цену, фирма уходит с рынка. Таким образом, в современной науке издержки – это результат использования ограниченных ресурсов, имеющих альтернативную стоимость, для производства экономических благ.
Классификация издержек производства. В настоящее время в экономической литературе представлено множество классификаций издержек производства по различным признакам [3]. Разделение затрат на типы необходимо для анализа эффективности производства, калькулирования себестоимости и поиска резервов снижения затрат. Жесткой универсальной схемы не существует – классификация выбирается исходя из целей конкретного исследования. Однако можно выделить наиболее распространенные категории издержек, применяемые на практике.
Явные и неявные издержки. По способу отражения в учете различают внешние (явные) и внутренние (неявные) издержки. Явные (бухгалтерские) издержки – это расходы в денежной форме, которые фирма несет при оплате приобретаемых извне ресурсов: оплата сырья, материалов, топлива, энергии, услуг контрагентов, труда наемных работников и т.д. Эти затраты фиксируются в бухгалтерской отчетности напрямую. Неявные (внутренние, или альтернативные) издержки представляют собой упущенные доходы от собственного использования ресурсов предприятия. Иными словами, неявные издержки – это стоимость внутренних ресурсов, которые предприятие задействовало в своем производстве вместо того, чтобы продать или сдать их на сторону. Совокупность явных и неявных издержек образует экономические издержки фирмы. На рисунке 1 представлена схема классификации издержек на явные и неявные.


Рисунок 1 - Классификация издержек производства на явные (внешние) и неявные (внутренние)
Явные издержки связаны с оплатой привлеченных со стороны ресурсов и образуют бухгалтерские затраты. Неявные издержки отражают использование собственных ресурсов предприятия. В сумме они составляют полные экономические издержки.
Приведенная схема иллюстрирует, что явные (внешние) затраты включают оплачиваемые расходы, зафиксированные документально (бухгалтерские издержки). Неявные (внутренние) – это неоплачиваемые прямо, вмененные затраты собственных ресурсов. Например, если предприниматель сам работает директором в своей фирме без зарплаты, стоимость его управленческого труда составляет внутренние (неявные) издержки, уменьшая экономическую прибыль предприятия [2]. Учет как явных, так и неявных издержек важен для правильного определения экономической прибыли, которая рассчитывается как разница между выручкой и суммой экономических (то есть явных + неявных) издержек. Бухгалтерская же прибыль отличается тем, что учитывает только явные расходы (разница выручки и бухгалтерских издержек).
Постоянные и переменные издержки. Одним из ключевых является разделение издержек по зависимости от объема производства на постоянные и переменные [3]. Постоянные издержки (Fixed Costs, FC) – это такие расходы, величина которых в краткосрочном периоде не зависит от изменения объема выпуска продукции. Они остаются неизменными при колебаниях производства в определенных пределах и существуют даже тогда, когда предприятие временно не производит продукцию (нулевой выпуск). К типичным постоянным издержкам относятся аренда помещений и оборудования, страховые и коммунальные платежи, оклады административно-управленческого персонала, затраты на охрану, амортизационные отчисления и некоторые виды налогов [3]. Например, для швейной фабрики постоянными издержками будут арендная плата за цеха, зарплата директора и бухгалтерии, расходы на охрану и освещение – эти затраты фирма несет независимо от того, сколько единиц одежды пошито в конкретном месяце.
Переменные издержки (Variable Costs, VC), напротив, меняются в прямой зависимости от динамики объема производства. Когда выпуск продукции увеличивается, суммарные переменные затраты растут, а при снижении объема – сокращаются. К переменным относят затраты на сырье и материалы, основную заработную плату производственных рабочих (сдельную или зависящую от объема работ), расходы на энергию, топливо, транспортировку, тару и упаковку – то есть те издержки, которые непосредственно «следуют» за масштабом деятельности фирмы [3]. В примере с швейным предприятием переменные издержки включают стоимость тканей, ниток, фурнитуры, заработную плату швей за пошив изделий, расход электроэнергии для работы швейного оборудования и др. Эти расходы будут увеличиваться по мере роста количества сшитой продукции и уменьшаться при сокращении выпуска.
Важно подчеркнуть, что разделение на постоянные и переменные строго применимо в рамках краткосрочного периода. В долгосрочном периоде все издержки условно становятся переменными, поскольку со временем фирма может изменить любые производственные мощности и ресурсы. Например, арендные затраты в длительной перспективе тоже не фиксированы – предприятие может переехать в помещение другого размера, приобрести здания в собственность или, наоборот, продать часть оборудования. Поэтому разграничение на FC и VC отражает временные ограничения: постоянные издержки постоянны лишь на коротком отрезке, тогда как при достаточном времени они варьируются.
Сумма постоянных и переменных затрат образует общие (валовые) издержки предприятия (Total Costs, TC). Валовые издержки растут по мере увеличения выпуска, причем на первоначальном этапе роста производства часто наблюдается более эффективное использование мощностей, что замедляет рост затрат, а при приближении к пределу мощности – издержки возрастают быстрее (эффект перегрузки). Для оценки эффективности производства рассчитываются также средние издержки – это затраты на единицу продукции, равные общим издержкам, деленным на объем выпуска. Средние издержки включают средние постоянные (AFC) и средние переменные (AVC), сумма которых дает средние общие издержки (ATC). Минимум среднего уровня затрат соответствует оптимальному объему выпуска с точки зрения себестоимости единицы продукции. Наконец, предельные издержки (Marginal Cost, MC) показывают прирост общих затрат при увеличении выпуска на одну дополнительную единицу продукции. Предельные издержки отражают влияние каждого дополнительного произведенного изделия на суммарные расходы и играют решающую роль при определении целесообразного объема производства. В микродинамике фирмы предельные издержки пересекают кривые средних издержек в их точках минимума – это классический результат экономической теории, указывающий, что оптимальный (минимизирующий издержки) объем производства достигается, когда MC = ATC в точке минимальных средних затрат [8]. Знание величины средних и предельных издержек необходимо для принятия эффективных управленческих решений, в частности для выбора оптимального масштаба производства, при котором себестоимость минимальна, а прибыль максимальна.
Прямые и косвенные издержки. По способу отнесения на себестоимость конкретного вида продукции издержки подразделяются на прямые и косвенные [4]. Прямые – это затраты, которые непосредственно могут быть отнесены на себестоимость определенного продукта, потому что они фактически израсходованы именно на его производство. К прямым обычно относят основные материальные затраты (сырье, основные материалы, комплектующие, покупные полуфабрикаты, энергия на технологические цели) и основную заработную плату производственных рабочих, занятых изготовлением данного продукта. Такие расходы легко идентифицировать и посчитать в расчете на единицу изделия. Косвенные издержки (они же накладные расходы) связаны с обслуживанием и управлением производства в целом, поэтому не могут быть прямо отнесены на конкретное изделие и распределяются между продукцией условно, пропорционально выбранной базе (трудоемкости, зарплате, объему продаж и т.п.) [4]. Косвенные расходы включают содержание аппарата управления, общепроизводственные нужды (освещение, отопление, уборка цехов), амортизацию оборудования общего пользования, аренду и коммунальные услуги, неявно связанные с единицей продукции, и др. Например, для хлебопекарни прямыми издержками будут затраты на муку, дрожжи, соль, воду, упаковку и заработная плата пекарей – без этих расходов невозможно выпечь хлеб. Косвенные же издержки пекарни – это расходы на электричество и газ для обогрева печей (если они выпекают разный хлеб одновременно, трудно разделить точно, сколько энергии на буханку), зарплата директора и бухгалтера, расходы на рекламу продукции, охрану и уборку помещения. Эти затраты обеспечивают работу предприятия в целом и распределяются на себестоимость всех видов хлебобулочных изделий. Правильное разделение затрат на прямые и косвенные имеет значение для калькуляции себестоимости отдельных видов продукции и для системы управленческого учета, поскольку позволяет выявлять рентабельность разных товаров и направлять усилия на снижение именно тех затрат, которые наиболее сильно влияют на себестоимость ключевых продуктов [4].
Производственные и непроизводственные (коммерческие) издержки. По участию в процессе выпуска различают издержки основного производства, вспомогательных (подсобных) производств и непроизводственные расходы. Основные производственные издержки непосредственно связаны с выпуском основной продукции фирмы (затраты на сырье, основные материалы, технологическую энергию, заработная плата основных рабочих и пр.). Вспомогательные издержки – это затраты на процессы, которые сами продукцию не выпускают, но обслуживают основное производство (например, расходы на содержание ремонтных цехов, инструментальных участков, транспортного хозяйства внутри предприятия). Непроизводственные издержки (их еще называют коммерческие расходы) – это затраты, связанные с реализацией продукции и обслуживанием сбыта, а также потери от брака, простоя, внеплановые расходы. Коммерческие издержки включают расходы на рекламу, маркетинг, тару и упаковку готовой продукции, транспортировку к потребителям, гарантийное обслуживание, представительские расходы и т.д. [3]. Данные затраты непосредственно не участвуют в процессе изготовления товара, но необходимы для продвижения и продажи, поэтому их учитывают при расчете полной себестоимости реализованной продукции.
Классификация по экономическим элементам и статьям калькуляции. В практике планирования и учета затрат распространено деление издержек по экономическим элементам – укрупненным однородным группам расходов. Согласно методике, применяемой в российской статистике и управленческом учете, все издержки производства можно разбить на пять основных элементов: материальные затраты (стоимость используемого сырья, материалов, покупных комплектующих, топлива, энергии на технологические цели), затраты на оплату труда производственного персонала, отчисления на социальные нужды (единый социальный взнос, пенсионные, медицинские и страховые начисления на фонд оплаты труда), амортизация основных производственных средств (износ оборудования, зданий) и прочие затраты (например, услуги сторонних организаций производственного характера, командировочные расходы и пр.). Подобное группирование позволяет проанализировать структуру себестоимости по экономическому содержанию затрат. Так, на большинстве промышленных предприятий наибольший удельный вес в себестоимости имеют материальные затраты и затраты на оплату труда. Например, в пищевой промышленности доля сырья и материалов в издержках может достигать 60–70%, тогда как доля амортизации обычно не превышает 5–10% [3]. Знание структуры затрат по элементам помогает выявить, за счет каких ресурсов в первую очередь следует искать пути снижения себестоимости.
Другой подход – разделение затрат по статьям калькуляции, то есть по назначению расходов в расчете на единицу конкретного изделия. Типовая номенклатура калькуляционных статей включает: сырье и основные материалы (за вычетом возвратных отходов), покупные полуфабрикаты и услуги производственного характера, топливо и энергия на технологические цели, основная зарплата производственных рабочих, дополнительные зарплаты и соответствующие отчисления, расходы на подготовку и освоение производства, общепроизводственные (цеховые) расходы, общехозяйственные (общезаводские) расходы, коммерческие (сбытовые) расходы и т.д.. Такая детализация требуется для точного исчисления себестоимости различных изделий, установления цен и внутреннего анализа затрат по стадиям производства. В экономическом анализе различают также условно-переменные и условно-постоянные затраты, контролируемые и неконтролируемые (в краткосрочном периоде) – в зависимости от того, может ли руководство повлиять на величину этих издержек в данном периоде [3, 4].
Таким образом, издержки производства организации – многогранная категория, включающая различные виды расходов. Ключевые виды издержек суммируются в таблице 1, которая объединяет основные классификационные признаки и соответствующие типы затрат.