Курсовая работа по коммерции на тему Аспекты формирования торгового ассортимента.

ВВЕДЕНИЕ

Товарная политика играет важную роль в осуществлении коммерческой и маркетинговой деятельности предприятия на рынке. Маркетинговым аспектом являются действия, направленные на обеспечение потребителей товарами и услугами, а коммерческий аспект - это достижение экономической эффективности деятельности предприятия при осуществлении закупок и сбыта продукции.
Таким образом, формирование товарного ассортимента в магазине нужно поддерживать следующими принципами: правильное обеспечение абсолютно в каждом виде магазина присутствует достаточно товаров частого спроса потребителей, простого ассортимента, где не незаменяемых или трудно заменяемых товаров в потреблении, а также в спросе; соответствующее обеспечение достаточной и объёмной широты товарного вида по каждой подгруппе и группе, а в некоторых случаях будет всё зависеть от правильного ассортиментного профиля всего магазина; соответствующее установление определенного вида разновидностей каждого товара, где в зависимости товарного профиля, а также зоны деятельности распространения магазина; правильный учёт и соответствующее отражение ассортиментного спроса в этой зоне, происходит путём профессиональным, где составом населения детально изучается под весь перечень товара и покупательскую способность.
Благодаря таким принципам сформирования товарного ассортимента, существуют факторы, непосредственно влияющие на эти формирование: - спрос на продукцию; - производство товара; - ассортиментный магазинный профиль; - правильное состояние материальной и технической базы. Таким образом, процесс формирования ассортимента является комплексным, он тесно переплетается с другими инструментами маркетинга, важнейшим из которых является ценовая политика. Формируя ассортимент, включая или исключая из него те или иные товары, становится возможным его расширение, сокращение или обновление.
Объектом исследования является торговая сеть «Вершина».
Предметом исследования является товарно-ассортиментная политика.
Цель работы - исследовать аспекты формирования торгового ассортимента. Для достижения поставленной цели были поставлены следующие задачи:
 изучить теоретические основы формирования торгового ассортимента;
 провести анализ формирования торгового ассортимента продовольственных товаров на примере магазина;
 совершенствование формирования торгового ассортимента.
Методологической основой исследования являются труды российских исследователей А.И. Веселова, Т.А. Головиной, Р.Н. Копец и других авторов.
Как методы исследования использовались анализ внутренней среды, экономический анализ АВС – анализ, XYZ-анализ.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы.
В первой главе проанализированы теоретические аспекты формирования торгового ассортимента предприятия, выявлены возможности оценки, изменения ассортимента, товарные стратегии применимые ко всем компаниям.
Во второй главе проведен анализ формирования торгового ассортимента, проведено анализ эффективности работы с ассортиментом.
В главе три отражены предложения по улучшению работы с ассортиментом.
 

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА
1.1 ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ ФОРМИРОВАНИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА

Управление ассортиментом включает формирование ассортимента, его поддержание и изменение с целью максимального удовлетворения покупателей, является частью стратегического управления торгового предприятия, которое определяет его конкурентоспособность .
По мере того, как бизнес растет и охватывает все большую аудиторию, он также должен идти в ногу с растущим спросом новых клиентов. Например, в определенный момент можно заметить, что, хотя большинству клиентов нравится арахисовое масло, многие из них выразили потребность в чем-то, содержащем меньше сахара. Или можно обнаружить, что, хотя многим покупателям нравится продукт, они могут пожелать миндальное масло или масло кешью.
Подобные ситуации требуют расширения ассортимента продукции. Добавление большего количества товаров обычно включает в себя добавление большего количества товарных запасов на склад. В результате надо подходить к этому стратегически, чтобы держать под контролем распространение запасов. Плюсы и минусы увеличения ассортимента продукции.
По мере развития бизнеса можно подумать о добавлении новых ассортиментов к текущему ассортименту продукции . Хотя в целом это может быть выгодно, следует подходить к своему решению стратегически, поскольку оно сопряжено с рядом проблем и потребует пересмотра стратегии инвентаризации. Рассмотрим основные плюсы и минусы увеличения ассортимента продукции .
Наборы товаров - отличный способ увеличить среднюю стоимость заказа, поскольку клиенты покупают больше товаров одновременно. Чем больше продуктов, тем больше возможностей создавать наборы и связки. Когда увеличится ассортимент продукции, будет больше возможностей рекомендовать своим клиентам дополнительные продукты или объединять эти продукты в экономичные пакеты .


1.2 АСПЕКТЫ РАСШИРЕНИЯ ТОРГОВОГО АССОРТИМЕНТА

Когда расширяется ассортимент продукции, можно удовлетворить уникальные потребности и предпочтения разнообразной аудитории. Более того, клиентам представляется больше возможностей для выбора.
Если они смогут найти все нужные им продукты, у них будет меньше причин обращаться к конкурентам. Это повышает шансы на то, что они будут продолжать возвращаться на сайт для совершения повторных покупок, помогая создать базу лояльных клиентов и повысить их ценность на протяжении всей жизни.
Разработка нового ассортимента продукции может быть дорогостоящей. Пришлось бы рассмотреть дополнительные инвестиции в производство или затраты на поставку . Кроме того, надо будет тратить больше на хранение дополнительного инвентаря и управление им. Не говоря уже о дополнительных затратах на маркетинг и продажу этих продуктов и, в конечном итоге, на их реализацию.
Если это не будет выполнено стратегически, это может значительно увеличить затраты на единицу продукции. Расширение ассортимента продукции может быть рискованным, поскольку в конечном итоге можно добавить продукты, которые плохо продаются, что приведет к потере инвестиций. Хотя возможно удастся обслужить больше клиентов и увеличить среднюю стоимость заказа, можно столкнуться с низкой оборачиваемостью запасов определенных продуктов.
Это может повлиять на такие показатели, как запасы по дням продаж и соотношение запасов к продажам . В результате можно увидеть более низкий средний доход на единицу продукции, даже несмотря на то, что некоторые товары продаются очень хорошо. Регулярная рационализация ассортимента необходима для того, чтобы из ассортимента были удалены товары с низкой продажей . Чем больше артикулов, тем сложнее процесс выполнения заказа. Поскольку приходится управлять большим количеством артикулов в инвентаре, это не только увеличивает расходы на хранение, но и увеличивает вероятность выбора неправильных товаров.
Это также означает, что существует более высокая вероятность отправки клиенту неправильного товара. Точные системы отслеживания артикулов необходимы для минимизации этих проблем . По мере развития бизнеса и расширения ассортимента продукции можно столкнуться с проблемами, связанными с выполнением большого количества заказов. В некоторых случаях некоторые товары могут соответствовать определенным правилам или отправляться в специальной упаковке. Для автоматизации процесса можно использовать программное обеспечение, например, ShipBob .
ShipBob позволяет автоматизировать процесс выполнения заказов в электронной коммерции с помощью фирменного программного обеспечения и лучшего в своем классе сервиса выполнения заказов. В дополнение к реализации целого ряда продуктов можно использовать программное обеспечение ShipBob для эффективного управления запасами и отслеживания их. Программное обеспечение позволяет отслеживать запасы в режиме реального времени на уровне артикулов, чтобы можно было видеть, как работает каждый артикул . Это позволяет выполнить анализ артикула, чтобы увидеть, сколько единиц было продано и как это соотносится с предыдущим периодом. Можно просмотреть такие данные, как количество дней, оставшихся на складе, и данные об ожидаемых запасах, чтобы соответствующим образом скорректировать планирование запасов . ShipBob также позволяет легко учитывать затраты на хранение в пересчете на среднюю стоимость единицы. Такого рода аналитические данные позволяют принимать разумные решения о рационализации артикулов и расширении ассортимента продукции. Целью управления маркетингом является обеспечение конкурентоспособности предприятия и достижения его рыночных целей через удовлетворение потребностей потребителей продуктами и услугами.