Фрагмент для ознакомления
2
Учёт расходов организации в Российской Федерации осуществляется на основе комплекса нормативно-правовых документов, устанавливающих единые требования к методологии, порядку и форме отражения затрат в бухгалтерских и управленческих отчётах [Федеральный закон № 402-ФЗ, Приказ Минфина № 34н]. Надлежащее соблюдение нормативных требований является основой формирования достоверной информации о расходах, необходимой для принятия обоснованных управленческих решений и исполнения налоговых обязательств [Федеральный закон № 402-ФЗ].
Основополагающим документом в области бухгалтерского учёта является Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ «О бухгалтерском учёте», устанавливающий единые правовые и методологические основы организации и ведения бухгалтерского учёта в Российской Федерации [Федеральный закон № 402-ФЗ]. Закон определяет, что расходы организации подлежат систематическому отражению в первичных учётных документах, регистрах бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности [Федеральный закон № 402-ФЗ]. Согласно Закону, организация имеет право самостоятельно устанавливать способы ведения бухгалтерского учёта в соответствии с принципами, установленными Законом, при условии, что выбранные способы обеспечивают достоверность учётной информации и её полезность для заинтересованных пользователей [Федеральный закон № 402-ФЗ].
Приказ Минфина России от 29.07.1998 № 34н (в редакции от 20.12.2023) «Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации» устанавливает методологические требования к ведению бухгалтерского учёта расходов [Приказ Минфина № 34н]. Данный нормативный документ регламентирует порядок классификации расходов по видам деятельности (расходы по продажам, затраты на управление), определяет требования к группировке расходов по видам и статьям, устанавливает правила включения расходов в себестоимость продукции [Приказ Минфина № 34н]. Согласно Положению, организации ведут учёт расходов по направлениям деятельности и затрат по видам расходов на счетах бухгалтерского учёта в соответствии с планом счётов бухгалтерского учёта [Приказ Минфина № 34н].
Для целей налогообложения (налога на прибыль организаций) правила учёта расходов установлены Налоговым кодексом Российской Федерации (часть вторая), в частности статьями 252–320 [Налоговый кодекс РФ, часть вторая]. Налоговый кодекс различает понятия «расходы, связанные с производством и реализацией» и определяет критерии признания расходов как таковых для целей налогообложения: причинная связь с ведением деятельности, экономическая оправданность, документальное подтверждение [Налоговый кодекс РФ]. Налоговое законодательство устанавливает норматив включения отдельных видов расходов в налоговую базу: например, расходы на оплату труда включаются в полном размере в соответствии с законодательством о труде [Налоговый кодекс РФ], а некоторые категории расходов (командировочные, представительские) имеют установленные лимиты и нормативы [Налоговый кодекс РФ].
Система управленческого учёта расходов регулируется Положением по управленческому учёту, утверждаемым самой организацией на основе требований Закона № 402-ФЗ и рекомендаций профессиональных стандартов [Федеральный закон № 402-ФЗ]. В отличие от бухгалтерского и налогового учёта, управленческий учёт расходов имеет большую степень гибкости и может быть организован в соответствии с потребностями конкретного предприятия [Федеральный закон № 402-ФЗ]. При этом организация должна обеспечить возможность:
• детальной классификации расходов по центрам ответственности;
• анализа расходов по видам и статьям затрат;
• калькулирования себестоимости продукции с использованием выбранного методом (полная себестоимость, переменные затраты и др.);
• аналитического контроля и мониторинга расходов [Федеральный закон № 402-ФЗ].
В части учёта расходов мясоперерабатывающих предприятий действуют дополнительные нормативные требования, установленные в области санитарно-ветеринарного надзора и качества пищевой продукции. В соответствии с Федеральным законом от 21.12.1994 № 68-ФЗ «О защите населения и территорий от чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера», ГОСТ Р 8.580-2001 и другими нормативными актами в области ветеринарии, мясоперерабатывающие предприятия должны отражать в учёте затраты на санитарно-ветеринарный контроль, утилизацию отходов производства и соблюдение требований безопасности пищевой продукции [ГОСТ Р 8.580-2001]. Эти расходы являются обязательными и не могут быть исключены из себестоимости продукции [Федеральный закон от 21.12.1994 № 68-ФЗ].
Международные стандарты финансовой отчётности (МСФО) также регулируют учёт расходов и предусматривают их классификацию по методу расходов и методу функции [МСФО IAS 1]. Хотя МСФО применяются российскими организациями, как правило, только в целях подготовки консолидированной отчётности, их требования влияют на методологию управленческого учёта в крупных компаниях [МСФО IAS 1]. МСФО требует ясного раскрытия информации о структуре расходов и их влиянии на финансовые результаты деятельности [МСФО IAS 1].
Таким образом, нормативно-правовое регулирование учета расходов организации представляет собой многоуровневую систему, включающую федеральные законы, подзаконные нормативные акты, отраслевые стандарты и требования профессиональных ассоциаций. Надлежащее отражение расходов в учётной системе является необходимым условием как для подготовки достоверной финансовой отчётности, так и для эффективного управления расходами и принятия обоснованных управленческих решений.
1.3. Методологические подходы к анализу и снижению расходов
Аналитическое обоснование управленческих решений по снижению расходов требует применения комплекса методов анализа, позволяющих выявить резервы оптимизации и оценить эффективность предлагаемых мероприятий. Современная управленческая практика располагает широким арсеналом инструментов анализа расходов, различающихся по целям применения, степени детализации и трудоёмкости.
Традиционный анализ расходов включает сравнительный и факторный анализ [16]. Сравнительный анализ предполагает сопоставление фактических расходов с плановыми (бюджетными) показателями, данными предыдущих периодов или нормативными значениями. Этот метод позволяет выявить отклонения и оценить их значимость, однако не даёт ответа на вопрос о причинах возникновения расхождений. Факторный анализ направлен на количественную оценку влияния отдельных факторов (объём производства, цены на ресурсы, производительность труда, нормы расхода материалов) на изменение общей суммы расходов. Данный метод основан на построении многофакторных моделей и использовании приёмов элиминирования (метод цепных подстановок, метод абсолютных и относительных разниц).
АВС-анализ расходов представляет собой метод классификации затратных статей по степени их значимости в общей структуре расходов. Согласно принципу Парето, 20% статей расходов обеспечивают 80% общей суммы затрат. В соответствии с этим все расходы делятся на три категории: группа А включает наиболее значимые статьи (обычно 10–15% позиций, составляющих 70–80% расходов), группа В — средние по значимости статьи (20–25% позиций, составляющих 15–20% расходов), группа С — многочисленные, но малозначимые позиции (60–70% позиций, составляющих 5–10% расходов). АВС-анализ позволяет сконцентрировать управленческие усилия на наиболее критичных статьях расходов и определить приоритеты оптимизации.
Анализ «узких мест» в бизнес-процессах направлен на выявление операций и этапов, характеризующихся избыточными затратами времени, ресурсов или денежных средств [11]. Этот метод предполагает детальное описание и визуализацию бизнес-процессов с последующей идентификацией неэффективных операций: дублирования функций, излишних согласований, простоев оборудования, производственного брака. Выявление «узких мест» создаёт основу для последующего реинжиниринга процессов и целенаправленного сокращения непроизводительных расходов.
Бенчмаркинг расходов заключается в сравнении уровня затрат предприятия с показателями лучших компаний отрасли или среднеотраслевыми значениями. Основным показателем сравнения является доля отдельных видов расходов в выручке или себестоимости продукции. Бенчмаркинг позволяет оценить конкурентную позицию предприятия с точки зрения эффективности использования ресурсов и выявить направления для совершенствования. Однако при применении этого метода необходимо учитывать различия в масштабах деятельности, технологическом уровне и организационной структуре сравниваемых предприятий.
Инструменты оптимизации расходов представляют собой совокупность управленческих технологий, направленных на повышение эффективности использования ресурсов и сокращение непроизводительных затрат.
Нормирование и стандартизация затрат предполагает установление научно обоснованных норм расхода материальных, трудовых и финансовых ресурсов на единицу продукции или выполнение определённой операции. Нормативная база планирования включает нормы расхода сырья и материалов, нормы времени на выполнение операций, нормативы численности персонала, нормы расхода энергоресурсов [17]. Применение нормативного метода позволяет повысить точность планирования, обеспечить контроль за использованием ресурсов и выявить отклонения от установленных стандартов. Важным условием эффективности нормирования является регулярный пересмотр норм с учётом изменения технологии, организации производства и внешних условий хозяйствования.
Бюджетирование как инструмент управления расходами представляет собой процесс планирования, учёта, контроля и анализа денежных потоков и финансовых результатов на основе системы взаимосвязанных бюджетов. Формирование операционного бюджета включает разработку бюджетов продаж, производства, закупок, прямых затрат на материалы и оплату труда, накладных расходов. Бюджетное управление обеспечивает координацию деятельности различных подразделений, создаёт основу для оценки эффективности и мотивации персонала, позволяет своевременно выявлять отклонения фактических расходов от плановых и принимать корректирующие меры.
Фрагмент для ознакомления
3
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ
1. Баканов, М.И. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учебник / М.И. Баканов, А.Д. Шеремет. — 9-е изд., перераб. и доп. — Москва : Финансы и статистика, 2024. — 540 с. — ISBN 978-5-279-03284-9.
2. Кирпичников, А.С. Управление затратами предприятия : учеб. пособие / А.С. Кирпичников. — Москва : Инфра-М, 2023. — 352 с. — ISBN 978-5-16-019847-5.
3. Котляров, М.А. Практика управления прибылью и затратами : монография / М.А. Котляров. — Санкт-Петербург : Питер, 2024. — 416 с. — ISBN 978-5-496-03445-7.
4. Орлова, И.В. Экономико-математические методы и модели: компьютерное моделирование : учебник / И.В. Орлова, В.А. Половников. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : Вузовский учебник, 2023. — 366 с. — ISBN 978-5-9558-0544-2.
5. Васильева, Л.С. Финансовый анализ : учебник / Л.С. Васильева, М.В. Петровская. — 4-е изд., перераб. и доп. — Москва : КНОРУС, 2023. — 880 с. — ISBN 978-5-406-10844-0.
6. Губин, Б.В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия : учеб. пособие / Б.В. Губин, В.Е. Губина. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : ФОРУМ: ИНФРА-М, 2024. — 336 с. — ISBN 978-5-91134-797-5.
7. Дейнека, А.В. Управление персоналом : учебник / А.В. Дейнека. — 13-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательско-торговая корпорация "Дашков и К", 2023. — 392 с. — ISBN 978-5-394-04689-0.
8. Савицкая, Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия : учебник / Г.В. Савицкая. — 6-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 587 с. — ISBN 978-5-16-019756-0.
9. Управленческий учёт : учебник / под ред. А.Д. Шеремета. — 4-е изд., испр. и доп. — Москва : ИД ФБК-ПРЕСС, 2023. — 512 с. — ISBN 978-5-89285-232-1.
10. Берг, П. Бережливое производство + Шесть сигм : пер. с англ. / П. Берг. — 2-е изд. — Москва : Альпина Паблишер, 2024. — 384 с. — ISBN 978-5-9614-2345-6.
11. Вумек, Дж.П. Бережливое производство : как избавить ваше предприятие от потерь : пер. с англ. / Дж.П. Вумек, Д.Т. Джонс. — 8-е изд. — Москва : Альпина Паблишер, 2023. — 480 с. — ISBN 978-5-9614-8976-3.
12. Мокий, М.С. Методология научных исследований : учебник / М.С. Мокий, А.Л. Никифоров, В.С. Мокий. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : РИОР: ИНФРА-М, 2023. — 368 с. — ISBN 978-5-369-01758-0.
13. Технологии управления затратами на основе информационных систем : монография / под ред. М.А. Михайлова. — Москва : КНОРУС, 2024. — 264 с. — ISBN 978-5-406-11234-8.
14. Федеральный закон от 06.12.2011 № 402-ФЗ "О бухгалтерском учёте" : [ред. от 29.12.2024]. — Доступ из справ.-правовой системы "КонсультантПлюс".
15. Приказ Минфина России от 29.07.1998 № 34н (ред. от 20.12.2023) "Об утверждении Положения по ведению бухгалтерского учёта и бухгалтерской отчётности в Российской Федерации". — Доступ из справ.-правовой системы "КонсультантПлюс".
16. Официальный сайт Федеральной налоговой службы России [Электронный ресурс]. — URL: https://www.nalog.gov.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
17. РусПрофайл : портал деловой информации [Электронный ресурс]. — URL: https://www.rusprofile.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
18. Журнал "Управление производством" [Электронный ресурс]. — URL: https://www.up-pro.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
19. Журнал "Главный бухгалтер" [Электронный ресурс]. — URL: https://www.gb.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
20. Росстат. Официальная статистика. Цены и инфляция [Электронный ресурс]. — URL: https://rosstat.gov.ru/statistics/price (дата обращения: 20.12.2025).
21. Центральный банк Российской Федерации. Информационно-аналитический комментарий об инфляции [Электронный ресурс]. — URL: https://www.cbr.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
22. Минэнергетики России. Официальная информация о регулировании цен и тарифов [Электронный ресурс]. — URL: https://minenergo.gov.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
23. Всероссийская ассоциация производителей мяса и мясопродуктов "Ассоциация мясников" [Электронный ресурс]. — URL: https://meat-expert.ru/ (дата обращения: 20.12.2025).
24. ГОСТ 2.301-68. Единая система конструкторской документации (ЕСКД). Форматы : взамен ГОСТ 2.301-68 ; введ. 01.01.1971 / Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации. — Москва : Стандартинформ, 2018. — 8 с.
25. ГОСТ 7.1-2003. Система стандартов по информации, библиотечному и издательскому делу. Библиографическая запись. Библиографическое описание. Общие требования и правила составления : [ред. от 25.12.2020]. — Москва : Стандартинформ, 2019. — 50 с.