Комплексный экономический анализ трудовых ресурсов. 3.1 Анализ численности, состава и использования работниками рабочего времени. 3.2 Анализ производительности труда: технико-экономические факторы; резервы роста. 3.3 Факторный анализ фонда заработно

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что анализ труда и его оплаты является ключевым пунктом финансового планирования в организации, поскольку с использованием его результатов рассчитываются многие показатели и формируются бюджеты. Анализ труда и его оплаты позволяет осуществлять контроль за выполнением установленных планов по численности персонала и размеру расходов на оплату труда, по производительности труда, выявлять отрицательные стороны экономической работы организации в целях их дальнейшего совершенствования, а также недостатки в системе найма персонала и определения размера оплаты труда, которые в дальнейшем должны быть устранены.
Информационной базой для проведения анализа труда и его оплаты являются данные учета численности персонала, отработанного времени, начисленной заработной платы и иных выплат сотрудникам, поэтому учет и анализ неразрывно связаны, от достоверности отражения информации в учете зависят результаты и выводы по итогам анализа.
Целью курсовой работы является исследование методических основ и выполнение анализа оплаты труда и разработка рекомендаций по улучшению использования трудовых ресурсов в ООО «Ресторан».
Задачами работы являются:
 рассмотреть теоретические и методологические аспекты анализа трудовых ресурсов;
 дать краткую характеристику предприятия – объекта исследования;
 выполнить анализ численности работников, выработки, оплаты труда на предприятии;
 оценить влияние факторов на динамику производительности труда и фонда заработной платы на предприятии;
 сформировать мероприятия по улучшению использования трудовых ресурсов на предприятии.
Объектом исследования является ООО «Ресторан».
Предмет исследования – показатели, характеризующие использование трудовых ресурсов в ООО «Ресторан» за 2020-2021 гг.
Методы исследования: горизонтальный и вертикальный анализ, коэффициентный анализ.
При проведении исследования использовалось учебное пособие по методике анализа финансовой отчетности таких авторов, как Мельник М.В., Егорова С.Е., Кулакова Н.Г., Юданова Л.А.

 
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ АНАЛИЗА ТРУДОВЫХ РЕСУРСОВ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Цель и задачи анализа трудовых ресурсов

Трудовые ресурсы являются главным ресурсом каждого предприятия, от качества и эффективности использования которого во многом зависят результаты деятельности предприятия и его конкурентоспособности [19].
Трудовые ресурсы представляют собой способность работников, входящих в списочный состав предприятия и занятых на предприятии в течение рабочего времени, создавать продукт, стоимость и прибавочный продукт в форме прибыли [16].
Понятие «трудовые ресурсы предприятия» характеризуют его потенциальную рабочую силу, а «персонал» – весь личный состав работающих по найму постоянных и временных, квалифицированных и неквалифицированных работников [11].
Цель анализа трудовых ресурсов состоит в том, чтобы выявить все факторы, препятствующие росту производительности труда, приводящие к потерям рабочего времени и падению эффективности использования фонда оплаты труда персонала предприятия [15].
Исходные данные для анализа трудовых ресурсов предприятия можно разделить на следующие группы:
1. Данные планов и бюджетов по фонду оплаты труда.
2. Данные бухгалтерского учета: регистры бухгалтерского учета (счет 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»), своды начислений и выплат заработной платы, бухгалтерская отчетность.
3. Статистическая отчетность: форма № П-4 «Сведения о численности, заработной плате и движения работников», которая содержит следующие показатели: численность и начисление заработной платы; использование рабочего времени; движение работников [16].
Особую роль в ходе анализа трудовых ресурсов следует уделить анализу расходов на оплату труда.
В настоящее время нет однозначного, а тем более стандартного определения оплаты труда как экономической категории. Наиболее часто употребляемые понятия заработной платы, сложившиеся на рынке труда в разные периоды времени, представлены в таблице 1.
Таблица 1 – Основные понятия и определения термина «Оплата труда»
Источник «Оплата труда – это …»
Трудовой кодекс РФ, ст. 129 вознаграждение за труд в зависимости от квалификации работника, сложности, количества, качества и условий выполняемой работы, а также компенсационные выплаты и стимулирующие выплаты [1]
О.А. Агеева цена трудовых ресурсов, задействованных в производственном процессе [5]
Г.И. Алексеева денежное выражение стоимости рабочей силы [8]
В.Ю. борисова,
И.Г. Пивень система отношений, которые связаны с установлением и осуществлением выплат работникам за их труд в соответствии с законодательными нормами, коллективными договорами, локальными нормативными актами и трудовыми договорами [10]
В.И. Бариленко является основным источником стимулирования и дохода работающих на предприятии [14]
Н.В. Чайковская процесс, при котором работодатель выдает работнику определенную сумму денег за выполненную последним работу (труд). Размер денежной суммы определяется чаще всего трудовым договором или устными договоренностями [17]

Обобщая данные таблицы 1, можно сделать вывод о том, что оплата труда представляет собой не только вознаграждение работника за труд в соответствии с законом и трудовыми договорами, но и расходы организации на оплату за труд наемных работников.
Организациям законодательно предоставлено право самостоятельно выбирать и устанавливать вид и форму оплаты труда своих работников, размеры тарифных ставок, должностных окладов, премий, иных выплат компенсационного и стимулирующего характера, фиксируя их в трудовых или коллективных договорах, иных нормативных актах [14].
Работодатели устанавливают постоянную, основную часть заработной платы как вознаграждения за труд, а другую часть (стимулирующую) работник должен заработать путем выполнения работы, приносящей организации эффект – доход, новую продукцию, новые каналы сбыта, и т.д. Стимулирующие выплаты как часть заработной платы представляют собой в большинстве случаев один из самых значительных аспектов в управлении персоналом [11].
Различают две формы заработной платы (рисунок 1).