Маркетинг на примере TAKE AND WAY

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность работы. Маркетинг - это всеобъемлющая наука о лидерстве в бизнесе, которая удовлетворяет человеческие потребности с наименьшими затратами. В последние годы за рубежом маркетинг стал самым распространенным методом успешного ведения бизнеса.
Переход структуры управления любой организационно-правовой формой предприятия к рыночным отношениям неизбежно связан с формированием маркетингового подхода к решению проблемы управления поставками в интересах потребителей. Маркетинговый подход, решающий стратегические и тактические задачи, позволяет компаниям с большой гибкостью манипулировать имеющимися материальными, трудовыми и финансовыми ресурсами.
Общий опыт маркетинговых кампаний, несмотря на большие задержки, позволяет понять огромные выгоды, которые можно и нужно извлечь, внедряя маркетинг в деловую практику той или иной компании.Маркетинг стал непременным условием эффективной работы отечественных предприятий в рыночных условиях. Он повышает свою реальную заинтересованность в производстве и продаже высококачественной продукции и пользовании постоянным потребительским спросом. Вышеперечисленные условия дают возможность маркетингу стать основой организации и планирования всей снабженческой деятельности предприятий.
Процесс управления маркетингом достаточно сложен и требует значительных затрат. Но, тем не менее, каждая компания заинтересована в эффективном управлении маркетинговыми кампаниями. Для этого предприятиям необходимо организовать маркетинговые службы, то есть специализированные подразделения, действующие в соответствии с принципами и методами маркетинга.
При формировании организационной структуры, управляемой компанией в рыночных условиях, маркетинговым услугам следует отдавать приоритет, поскольку они призваны быть интегрированными не только в маркетинговую деятельность, но и в производственную, сбытовую и финансовую политику. Эта служба является «мозговым центром» и источником информации предприятий. Только она принимает решения о целесообразности, перспективах и рентабельности производства продукции, необходимой потребителям, на основе изучения состояния спроса и его динамики, а также конъюнктуры рынка.
В России маркетинг еще недостаточно выделен, но все больше компаний и организаций начинают успешно использовать его основные принципы в своей работе. На российском рынке существуют специализированные маркетинговые компании, предлагающие широкий спектр услуг. Подавляющее большинство руководителей компаний осознали необходимость маркетинговых методов управления бизнесом и продуктами.
При производстве известных продуктов, традиционных продуктов, следует не только обратить внимание на снижение цены, но и обратить внимание на улучшение качества, улучшение потребительских характеристик продукта. И надо заранее знать, какие свойства привлекают потребителя в первую очередь
Новизна решения проблемы и отсутствие необходимого опыта в организации корпоративных маркетинговых услуг определяют актуальность, теоретическую и практическую значимость темы исследования, а также цель и основное направление диссертационной работы.
Объект работы – организация «Take and Way».
Предмет – понятие маркетинга компаниию
Цель работы – провести анализ роли маркетинга в сфере услуг, а также изучить, какую значимость он несёт в себе на примере ресторанного бизнеса к настоящему времени. Исходя из цели работы, выделим ключевые задачи, которые предстоит решить:
1. Рассмотреть основные термины и содержание маркетинга;
2. Изучить маркетинг в сфере услуг;
3. Дать общую характеристику организации «Take and Way»;
4. Провести анализ конкурентов и план производства товаров и услуг сети;
5. Раскрыть маркетинговую и финансовую стратегию организации.
При написании данной работы были использованы методы исследования:
1. Теоретические:
а) анализ для разделения темы на более мелкие части, чтобы лучше понять их (анализ научно-методической литературы и документальных и архивных материалов);
б) синтез для объединения ранее разрозненных понятий в одно целое.
2. Эмпирические:
а) наблюдение для описания поведения изучаемого объекта;
б) сравнение для выявления в объекте новых и важных свойств.
Структура. Курсовая работа включает введение, две главы, заключение и список литературы. Во введении раскрыты актуальность темы исследования, ее цель, задачи, предмет и объект, теоретическая и методологическая база. В первой главе исследованы теоретические аспекты маркетинга. Во второй главе проведен анализ маркетинга в сфере услуг на примере ресторанного бизнеса. В заключении обобщены основные выводы и предложения.




1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ МАРКЕТИНГА
1.1 Основные термины и содержание маркетинга
С самого начала существования рынка производство товаров и оказание услуг базировалось на принципе: производите как можно больше, потому что рынок безграничен. Деятельность компании была основана на увеличении количества выпускаемой продукции и повышении ее качества при одновременном снижении издержек производства [1, c. 159-182].
В условиях ограниченных производственных мощностей и неограниченного спроса этот принцип является разумным и обеспечивает адекватную отдачу от вложенного капитала. Это мощный стимул для развития массового производства, основанного на результатах использования научно-технических достижений. Последнее привело к тому, что производственные мощности стали превышать имеющийся спрос, а товарные рынки стали характеризоваться повышенной насыщенностью. Это усиливает конкуренцию между производителями за потребителей, что, в свою очередь, приводит к изменению принципов ведения бизнеса, то есть способствует переходу производства на сбытовую ориентацию. В результате на первое место выходят потребители со всеми их специфическими потребностями и желаниями.
Производственная деятельность предприятий, непосредственно связанная с производством продукции и оказанием услуг, должна быть налажена в целях обеспечения рационального использования имеющихся энергоресурсов производства, постоянного снижения затрат и производства продукции, удовлетворяющей рыночный спрос. Это достигается за счет правильной организации производства, выбора технологии и оборудования, а также оптимального использования производственных площадей.
Финансово-экономическая деятельность - это экономическое обоснование прибыльного развития производства определенных товаров или услуг в краткосрочной, среднесрочной и долгосрочной перспективе, расчет экономической эффективности вида применения продукции и технологий, а также рациональное распределение сырья и оборудования между производственными единицами для обеспечения высокой рентабельности, непрерывности и высокого качества выпускаемой продукции.