Курсовая работа по Товароведение на тему розничный товарооборот

Введение
Актуальность темы данного исследования выражена в том, что современному процессу развития розничной торговли характерны совершенствование организации торгово-технологических процессов, возникновение новых,
эффективных форм и способов продаж, заметное увеличение торговых пространств, что неизбежно ведет к серьезным изменениям в сфере розничной
торговли.
Торговля является важнейшей отраслью экономики страны, состояние и
эффективность функционирования которой непосредственно влияют как на
уровень жизни населения, так и на развитие производства потребительских товаров. Она составляет около 27% внутреннего валового продукта РФ и по размеру налоговых поступлений в федеральный бюджет занимает второе место
среди основных отраслей экономики. Именно поэтому исследования в данной
области являются актуальными. Перспективной формой развития торговли в
настоящих условиях является розничная торговля, которая включает в себя
торговлю товарами (оказание услуг) потребителю с целью личного, семейного
или домашнего использования, но не связанного с осуществлением предпринимательской деятельности.
В настоящее время розничная торговля занимает ведущие позиции
среди всех секторов российской экономики. За последние три года объемы
розничной торговли увеличились на треть.
Развитие российской розничной торговли идет параллельно с процессами смены форматов торговли, наращиванием объемов реализации продукции покупателям именно посредством внедрения мировых современных форматов розничной торговли. В качестве эталона стоит выделить такие страны,
как Германия, США и Франция, в которых уровень объема продаж в розничной торговле через магазины современных форматов равняется 80-90%.
4
В наше время торговля занимает одно из ключевых мест в экономике
страны. Она, в основном, помогает поддерживать равновесие товарного предложения и потребительского спроса, а это, в свою очередь, может помочь избежать недостатка продуктов или же излишек предложений.
На сегодняшний день торговля также считается одним из ключевых источников поступления денежных средств в бюджет государства. Этим подчеркивается актуальность темы курсовой работы.
Цель работы – представить направления улучшения товарооборота
предприятия розничной торговли.
Задачи работы:
- определить понятие и сущность розничного товарооборота;
- раскрыть методику изучения розничного товарооборота;
- представить сравнительную характеристику торговых отечественных
предприятий и за рубежом;
- рассмотреть общую характеристику предприятия;
- проанализировать хозяйственную деятельность предприятия;
- проанализировать розничный товарооборот предприятия;
- раскрыть направления совершенствования розничного товарооборота
на предприятии.
Объект исследования – розничный товарооборот ООО «Пятерочка».
Предмет исследования – развития розничной торговли на предприятии.
Методологическая основа курсовой работы: методы анализа и синтеза,
индукции и дедукции, метод факторного анализа, метод сравнения.
В качестве теоретической базы выполнения курсовой работы выступили
труды отечественных авторов.
Эмпирическая база курсовой работы – финансовая и внутренняя отчетность ООО «Пятерочка» за 2016-2018 гг.
1.Теоретические аспекты розничного товарооборота
5
1.1 Понятие и сущность розничного товарооборота
Современные глобальные процессы, присущие мировому хозяйству,
оказывают непосредственное влияние на развитие национальной экономики.
Среди них расширение границ глобального информационного пространства,
повышение культурного уровня и запросов потребителей, компьютеризация
технологических и управленческих процессов, что и обусловило необходимость усиления требований к деятельности всех хозяйствующих субъектов
рынка, в том числе и розничных торговых организаций. Определяя роль и значимость розничной торговли в национальной экономике, целесообразно исследовать понятие «розничная торговая».
Существующие теоретические подходы определяют розничную торговлю как вид деловой активности, связанный с продажей товаров или услуг
конечному потребителю. Так, Л.А. Брагин трактует розничную торговлю как
предпринимательскую деятельность, связанную с продажей товаров и услуг
конечным потребителям для личного, домашнего и семейного пользования;
завершающую часть канала сбыта .
По мнению Е.Ю. Селезневой, «торговля является важнейшей отраслью
экономики страны, состояние и эффективность функционирования которой
непосредственно влияют как на уровень жизни населения, так и на развитие
производства потребительских товаров» .
Л.Б. Нюренбергер (и др.) дает следующее определение: «Розничная торговля по самой своей сути есть деятельность в сфере обмена, потребитель при
этом обмене стремится получить необходимые товары и услуги, а розничный
торговец – прибыль ».
Можно характеризовать сферу торговли как сложную систему, которая
представляет собой совокупность субъектов торговой деятельности, которые
осуществляют куплю-продажу товаров и оказание иного рода торговых услуг,
регулирование функционирования которых происходит посредством общих и
6
специфического характера мер организационно-экономического и нормативно-правового характера в целях достижения рыночной сбалансированности торгового предложения и покупательского спроса .
В соответствии с определениями понятия «торговля», рассмотренными
выше, необходимо отметить, что розничная торговля также может рассматриваться как сектор (отрасль) экономики, представляющий собой совокупность
операторов, продающих товары и услуги различных видов конечным потребителям для их личного, некоммерческого использования. Торговля является динамично развивающейся и наиболее перспективной отраслью национальной
экономики, оказывает непосредственное влияние на функционирование производственной сферы и потребительского рынка.
Следует разобраться кто занимается розничной торговлей и какую роль
она играет в экономике. Розничный торговец-это компания, которая предоставляет товары и услуги для личного использования конечным потребителям.
Розничный торговец является связывающим звеном производителя и потребителя. Фирмы-производители изготавливают товары и продают их фирмам, занимающимся оптовой торговлей. В свою очередь, оптовые компании перепродают эти товары розничным торговцам, а те - конечным потребителям. Розничная торговля основывается на теории индивидуального выбора, которая заключается в приоритете вкусов и предпочтений потребителя. Поэтому принято считать, что такая торговля является социальным выражением качества
жизни общества. Розничные торговцы выполняют ряд функций, увеличивающих ценность продаваемых ими товаров и услуг :
1. Обеспечение определенного ассортимента товаров и услуг, удовлетворяющих потребности покупателей.
2. Дробление поступающих партий товаров (количественное распределение продуктов, в соответствии с запросами отдельных потребителей).
3. Хранение запасов и поддержание их на необходимом уровне.
7
4. Обеспечение сервиса, улучшение обслуживания клиентов (услуги,
позволяющие облегчить процесс покупки товара, например, возможность
взять товар в кредит).
5. Изучение рынка и формирование баланса между спросом и предложением.
6. Воздействие на производство, совершенствование технологий.
Розничная торговля решает следующие задачи :
1) приобретает товары у оптовика и предлагает их для продажи любому
желающему (магазинная торговля) в неизменном виде или после обычной для
розничной торговли обработки (переработки);
2) формирует ассортимент товаров и перечень услуг для удовлетворения
потребностей покупателей;
3) демонстрирует образцы на открытых торговых стендах в целях получения заказов на товары (пункт по приему заказов);
4) осуществляет рассылку товаров, заказанных по каталогу, образцам,
пробам или на основании других предложений (посылочная торговля);
5) организует торговлю вразнос, когда розничный торговец ходит со своими товарами от дома к дому;