Отчет по практике по менеджменту на тему Отчет по практике в предприятии ООО Мокрый Ельник в Дзержинском районе

Введение

Цель практики: сбор информации и систематизация теоретической базы для проведения научно – исследовательской работы и ВКР.
Задача: наработка опыта в исследовании поставленной проблемы, подбор аналитических материалов для написания выпускной работы.
Целью практики является сбор информации по теме выпускной работы.
Задачи практики:
- рассмотреть общие сведения о деятельности организации ООО «Мокрый Ельник» в Дзержинском районе;
- провести анализ международной деятельности предприятия ООО «Мокрый Ельник» в Дзержинском районе;
- изучить сущность стратегии предприятия и процесс ее разработки в международной среде;
- привести критерии и методы выбора стратегических направлений и выход предприятия на международный рынок;
- изучить управление рисками международной деятельности.
Объектом исследования является предприятие ООО «Мокрый Ельник».
Информационной базой исследования являются данные предприятия.



1.Анализ организации как объекта управления

1.1Общие сведения о деятельности организации ООО «Мокрый Ельник» в Дзержинском районе

В качестве базы исследования выступило общество с ограниченной ответственностью «Мокрый Ельник». ИНН: 2410004098. Место нахождения: Красноярский край, Дзержинский район, с. Дзержинское, ул. Студенческая, зд. 20, строение 1. [11]
Вид деятельности: Выращивание зерновых культур (код по ОКВЭД 01.11.1). [11]
В ООО «Мокрый Ельник» выращиваются такие культуры как пшеница озимая, ячмень яровой, кукуруза на зерно, подсолнечник. Озимая пшеница является наиболее ценной и урожайной зерновой культурой. Её зерно содержит большое количество клейковинных белков и других ценных веществ, поэтому широко используется в продовольственных целей: в хлебопечении, кондитерской промышленности, для производства крупы, макаронных изделий. Для благополучного выращивания озимой пшеницы необходимо разбираться в её особенностях, придерживаться основных правил по уходу и посеву, соблюдать сроки посева, а также изучить все фазы развития культуры.
Яровой ячмень — важнейшая продовольственная, кормовая и техническая культура. Из его зерна изготавливают муку, суррогат кофе, перловую и ячневую крупу. Ячмень – неприхотливый злак и особых условий выращивания не требует. Культура возделывается практически на всей территории нашей страны.
Кукуруза — одна из важнейших сельскохозяйственных культур в мире. Ее уникальность состоит в высокой потенциальной урожайности и универсальности использования. Почти во всех кукурузосеющих странах эту культуру выращивают на зерно, которое используется на продовольственные, кормовые и технические цели. Из него изготавливают крупу, крахмал, масло, муку, спирт, комбикорма и многое другое.
Подсолнечник является одной из наиболее значимых масличных культур в отечественном сельском хозяйстве. В РФ подсолнечник занимает более 75% общей площади, предназначенной для посева всех масличных культур. Доля подсолнечного масла в общем объеме произведенного растительного масла достигает впечатляющих 90%. Подсолнечное масло обладает рядом преимуществ, делающих его предпочтительным выбором по сравнению со многими другими жирами. Оно характеризуется высокой калорийностью — 39 кДж на 100 грамм — и отличной усвояемостью, варьирующейся от 86% до 91%. Вкус масла приятен и натурален, что способствует его широкому применению в кулинарии. С физиологической точки зрения подсолнечное масло также имеет высокую ценность, благодаря своему благоприятному влиянию на здоровье. Семена современных сортов и гибридов подсолнечника содержат от 50% до 56% масла, что обеспечивает высокий выход масла при дальнейшей переработке. Также, в составе семян присутствует значительное количество белка — от 16% до 20%, что делает подсолнечник важным источником растительного белка.
Химический состав подсолнечного масла характеризуется содержанием содержится 69% линолевой кислоты, которая является биологически активной и необходима для поддержания нормальных функций организма. Олеиновая кислота составляет около 20%, что способствует сохранению масла в свежем состоянии и увеличивает его устойчивость к дальнейшему окислению. Кроме этих жирных кислот, подсолнечное масло обогащено провитаминами A, D, E и K, фосфатидами и другими жирорастворимыми витаминами. Все представленные компоненты значительно повышают пищевую ценность масла, делая его не только вкусным, но и полезным для здоровья. Таким образом, подсолнечник и получаемое из него масло играют ключевую роль в обеспечении населения качественными и питательными продуктами, а также в развитии сельского хозяйства.