Реферат по Органическая химия на тему Витамин А. Методы синтеза и его роль в живом организме.

Введение
В современной действительности высокую степень научного и практического интереса вызывают вопросы, связанные с исследованием проблемы сохранения человеческого здоровья. Это происходит потому, что организм людей подвергается серьезному стрессовому физическому, химическому, психологическому воздействия. Популярным направлением в данном ракурсе является изучением витаминов, методов их синтеза в естественной и лабораторной форме. На практике витамины применяются как способ избегания лекарственной терапии и адекватного использования достижений физико - химической биологии.
Все витамины имеют достаточно высокую степень значимости для обеспечения любой формы жизнедеятельности организмов, но одним из ведущих видов активных веществ подобного плана считают витамин А (или ретинол). На первый взгляд, может показаться, что существует достаточно много сведений об этом витамине, но детальное исследование его роли в организме, а также механизмов его искусственного создания может помочь повысить качество сегодняшней фармацевтической, химической, пищевой и т.п., промышленности.
Таким образом, учитывая актуальность сказанного, была определена цель исследования: изучить роль витамина А в организме человека, а также механизмы его синтеза. Для реализации поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
1) выявить основные характеристики витамина А, а также обосновать особенности его действия при взаимодействии с другими витаминами;
2) раскрыть методы синтеза витамина А и проанализировать его роль в обеспечении жизнедеятельности организма.
Объект исследования: витамин А.
Предмет исследования: процесс действия витамина А внутри организма человека и животных.
1. Основные характеристики витамина А: описание, действие, взаимодействие с другими витамины
Витамин А имеет следующую пространственную конфигурацию (Рисунок 1).
Рисунок 1. Пространственная формула витамина А

Транс-9,13-Диметил-7-(1,1,5-триметилциклогексен-5-ил-6) -нонатетраен-7,9,11,13-ол
Данный витамин относится к группе жирорастворимых веществ и включает целый ряд близких по структуре соединений, а именно: ретинол (витамин А - спирт, витамин А1, аксерофтол); дегидроретинол (витамин А2); ретиналь (витамин А - альдегид); ретинолевая кислота (витамин А - кислота). Впервые витамин А был обнаружен в моркови и выведен из нее в 1916 году, включен в группу каротиноиды. Они содержаться в растениях, некоторых грибах, водорослях. При попадании в организм все вышеописанные вещества превращаются в витамин А. Всего науке известно порядка пятисот каротиноидов.
Среди источников витамина А для организма можно вы