Контрольная работа по Менеджмент на тему Организационно–экономическая характеристика гостиницы «Золотой пляж»

Организационно–экономическая характеристика гостиницы «Золотой пляж»
ТОК «Золотой пляж» находится по адресу: Республика Крым, г. Феодосия, Керченское
шоссе, д. 74. ТОК «Золотой пляж» расположен в курортной зоне в 7–ми км. от г.
Феодосия.
Гостиница «Золотой пляж» здание отеля было построено в 1956 году. Сегодня гостиница
«Золотой пляж» обрела совершенно новый облик, сохранив все ценное, что подарила
ему история. В 2011 году была проведена реконструкция. Непрерывное стремление к
улучшению качества услуг – твердая позиция менеджмента гостиницы
В отеле к услугам гостей – 191 комфортабельных номера различных категорий. ТОК
«Золотой пляж» состоит из основной базы (каменные и деревянные домики) и Корпуса
№2, который так же расположен на берегу Черного моря. Общая площадь территории 5
га.
Независимо от стоимости и категории, абсолютно все номера отеля оборудованы
современной высококачественной мебелью. В стоимость номера традиционно входит
завтрак («шведский стол»). На территории расположены кафе, бары открытого типа,
бильярд, библиотека, аптека, медпункт, массажный кабинет, камера хранения,
тренажерный зал и теннисный корт.
В гостинице «Золотой пляж» к услугам гостей авиа– и ж/д кассы, пункт обмена валюты,
трансфер, прачечная, химчистка, беспроводной доступ в Интернет, организация
экскурсий, бронирование билетов на концерты, заказ столиков в заведениях города.
Гостиница «Золотой пляж» ориентирована на семейный и молодежный отдых.
Персонал гостиницы – это в основном люди среднего возраста (от 25 до 45 лет), 59%
женщин и 41% мужчин, 58% сотрудников имеют высшее образование, причем некоторые
имеют специальное образование в сфере гостеприимства и владеют иностранным
языком.
По оценке экспертов Администрации Феодосии «Золотой пляж» одна из наиболее
востребованных гостиниц города. Удобное местоположение, выбор номеров по
доступным ценам, традиционная атмосфера доброжелательности и уважения к клиенту –
все это делает «Золотой пляж» постоянным и любимым местом отдыха.
В гостинице «Золотой пляж» не имеется службы, которая занималась бы непосредственно
имиджем предприятия, гостиница не считает нужным этого делать, потому что она имеет
своих постоянных клиентов. Коэффициент загрузки гостиницы составляет 72%.
Отталкиваясь от данных полученных в ходе характеристике гостиницы «Золотой пляж»
можно перейти к анализу существующего имиджа гостиничного предприятия.
Общество реализует услуги по ценам и тарифам, установленным самостоятельно или на
договорной основе. Расчеты с бюджетами и уплата иных обязательных платежей
производятся Обществом в соответствии с действующим законодательством Российской
Федерации.
1. Необходимо определить структуру и состав предприятия
2
Рисунок 1. – Организационная структура ТОК «Золотой пляж»
Директор несет ответственность за принятие всех решений, которые влияют на
деятельность гостиницы. На стратегическом планировании деятельности предприятия
каждый из руководителей структурных подразделений выносит на согласование план
развития гостиницы.
Обслуживающая группа включает в себя:
– ст