Курсовая работа по экономике предприятия на тему Экономическая эффективность функционирования предприятия

Актуальность темы курсовой работы. Определение экономической эф-фективности деятельности коммерческой организации на основе соотнесения результата деятельности как с величиной производственных ресурсов, так и общими затратами труда обусловлено тем, что результат деятельности обу-словлен как размером производственных затрат, так и всей величиной произ-водственных ресурсов, которые вовлечены в производственный процесс, и их эффективностью. Повышение экономической эффективности деятельности достигается на основе более эффективного использования ресурсов и оптими-зации затрат на производство и продажи.
Цель работы – разработать направления повышения эффективности де-ятельности организации. Задачи работы:
 представить понятие эффективности деятельности организации, цель и задачи ее оценки;
 рассмотреть критерии и показатели оценки экономической эффек-тивности деятельности организации;
 провести комплексный анализ результатов функционирования ор-ганизации;
 оценить показатели эффективности деятельности организации;
 раскрыть основные проблемы и направления повышения эффек-тивности деятельности организации.
Объект исследования – кафе «Перекресток» ООО «Лидер» с. Усть-Кулом, основным направлением деятельности которого является деятель-ность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания. Предмет исследо-вания – показатели эффективности деятельности.
Методы исследования: анализ литературы по экономике, метод сравни-тельного анализа, разные расчетные методы, а также методы табличный и графический. 
1. Теоретические основы оценки экономической эффективности де-ятельности предприятия в условиях современной экономики

1.1. Экономическая эффективность деятельности предприятия, цель и задачи ее оценки

В современных условиях коммерческие организации ведут предприни-мательскую деятельность в условиях рыночных отношений, при этом для то-го, чтобы она была эффективной, необходимо оптимальное соотношение за-трат и результатов.
Сама суть предпринимателя заключает то, что он является предприим-чивым человеком, которым осуществляется на постоянной основе поиск идей творческого характера, принимается достаточно активного характера участие в деятельности своей организации, эффективным образом организуется труд сотрудников, используются постоянным образом возникающие новые воз-можности по ведению финансово-хозяйственной деятельности .
В современных условиях экономики с целью проведения оценки пер-спектив развития организаций выполняют оценку их эффективности.
В современной действительности, в условиях, когда рынок может быть характеризован некоторым уровнем неопределенности, высоким уровнем конкуренции и рисков, успех функционирования субъекта экономики нахо-дится в зависимости от большого количества факторов его внешней и внут-ренней среды, при этом важным является иметь целый набор инструментов, которые предоставляли бы возможность самым объективным образом прово-дить оценку деятельности организации в периоде коротком либо долгом, а вместе с тем и последствий всех принимаемых предпринимателем решений.
Существующую проблему эффективности деятельности субъектов эко-номики решают на всех ее уровнях, то есть от общества в целом и до отдель-но взятых подразделений. Проблему оценки эффективности функционирова-ния организации сегодня считают в качестве одной из наиболее сложных и трудноразрешимых. Рост уровня экономической эффективности, несомненно, выступает в качестве одной из самых актуальных проблем экономики и в ка-честве необходимого условия ведения достаточно на долгий срок успешной деятельности любой организации.
В качестве основной цели любой организации коммерческой направ-ленности выступает получение сумм дохода высоких и стабильных. В самом общем виде экономическую эффективность деятельности можно определить как соотношение двух показателей - результатов финансово-хозяйственной деятельности организации и уровня затрат на ее ведение, которые предостав-ляют возможность судить по поводу эффективности функционирования орга-низации в общем .
Представленная информация предоставляет возможность раскрытия понятия 3-ех разных видов экономической эффективности деятельности орга-низации :
1. Эффективность функционирования организации, которая может быть определена посредством полученных результатов, в которых отражается до-стижение намеченных ею задач и целей, и посредством успеха ее на рынке по-среди конкурентов, которые отражены в форме объема проданной продукции (работ, услуг) и количества затраченных на это ресурсов.
2. Эффективность применения в деятельности отдельно взятых видов ресурсов, которую можно характеризовать уровнем соотношения объема вы-пуска и продажи продукции (работ, услуг) или суммы прибыли от всей дея-тельности организации с соответствующим объемом использованных при этом ресурсов. К примеру, значения конечных результатов функционирова-ния организации - это объем выпуск или объем продажи продукции (работ, услуг) и величина эффекта в форме полученной суммы прибыли.
3. Эффективного характера производство товаров (работ, услуг), кото-рое включает в себя использование по минимуму количества сырья и матери-алов для достижения прогнозного объема выпуска продукции (работ, услуг). Всего этого можно достичь посредством уменьшения уровня брака, роста уровня технологий и квалификационного уровня сотрудников, а это в итоге вызовет снижение суммы расходов и уровня себестоимости на единицу вы-пускаемой продукции (работ, услуг).
Еще при существовании так называемой классической школы экономи-ки большое количество ученых изучали проблему эффективности. Основной вывод данного учения по вопросу эффективности функционирования состоит в том, что для частной собственности организаций, в качестве основной цели которых выступает получение нужной суммы прибыли, применение всех воз-можных ресурсов принесет высокий качественный уровень выпускаемой и продаваемой продукции (работ, услуг) и самый большой уровень удовлетво-ренности потребностей клиентов .
Учеными направления неоклассики в экономике также была исследова-на указанная проблема. Данное направление науки экономики осуществляло исследование человеческого поведения, в качестве цели которого выступает максимизация получаемых доходов и минимизация суммы затрат, это харак-теризует эффективное принятие решений субъектами рынка.
Категория эффективности как категория экономическая отражает отно-шения экономического характера по вопросу применения ресурсов для про-изводства и продажи товаров (работ, услуг) с целью удовлетворения потреб-ностей личного и общественного характера и получения на данной основе нужной суммы прибыли, которая бы обеспечивала нормальность функциони-рования организации при высоком уровне конкуренции.
Экономическая эффективность функционирования организации харак-теризуется такими финансовыми показателями, как: прибылью и рентабельно-стью, показателями ресурсоотдачи и ресурсоемкости, показателями затрато-отдачи и затратоемкости и пр. При определении указанных выше показателей является необходимым ориентироваться на долгую перспективу развития субъекта экономики, однако при этом принимая во внимание итоги его за прошедшие периоды. В современных условиях рыночных отношений, делая определенного рода выводы по поводу экономической эффективности функ-ционирования организации, является необходимым принимать во внимание то, что она должна не только находиться в соответствии с запланированным уровнем, но и быть на таком же уровне или гораздо больше в сравнении с прочими рыночными участниками . При этом нельзя не принимать во внима-ние значительный уровень конкуренции, в связи с этим в современной орга-низации является необходимым внедрение системы, которая базируется на проведении процедуры оценки на постоянной основе и реализации разного рода мероприятий по росту уровня эффективности функционирования орга-низации.
В процесс проведения анализа уровня эффективности функционирова-ния организации входит большое количество одновременным образом прово-димых действий по выполнению сбора, составлению, оформлению и передаче документации, установлению и анализу существующих закономерностей и тенденций, установлению перспектив в развитии организации. Деятельность организации при этом может быть подвергнута анализу как в совокупности, так вместе с тем и по отдельно взятым ее направлениям и функционалам.
В качестве базы выполнения анализа эффективности выступает прово-димый мониторинг, т.е. выполняемый на постоянной основе систематического