Курсовая работа по менеджменту на тему Планирование и использование производственных мощностей

Введение

Главной целью функционирования и деятельности того или иного предприятия в условиях жесткой конкурентности характеризуется обеспечением прочных позиций на рынке.
Наращивание, обновление и структурная демократизация и изменения производственных мощностей предприятий влияют на эффективность производственно-хозяйственной деятельности.
Под производственной мощностью предприятия понимается максимально возможный выпуск продукции определенного требуемого качества в рамках предусмотренной номенклатуры за то или иное время (смену, день, месяц или год) с полной загрузкой оборудования и использования производственных площадей в процессе принятого режима работы с учетом использования передовых технологий, организации производства и труда.
Новые экономические процессы, которые происходят в тех или иных странах мира в условиях экономического развития и совершенствования, предопределяют необходимость в постоянном повышении технического уровня отечественного производства с целью удержания рыночных позиций.
Важнейшим этапом разработки тактических планов промышленного предприятия является ресурсное обоснование производственной программы.
К наиболее ответственным и сложным, в методическом аспекте, этапам решения данной задачи относятся расчёты по обоснованию плановой величины производственной мощности предприятия. Корректность определения последней во многом определяется научным уровнем и мотивированностью методов, применяемых для их осуществления.
Методологическими проблемами формирования производственной программы предприятия в разное время занималась значительное количество ученых, в частности, весомый вклад сделан в развитие теории ресурсного обоснования производственного плана и расчёта производственных мощностей.
Однако, к сожалению, следует констатировать, что основные фундаментальные исследования проблем, связанных с формированием и эффективным использованием производственных мощностей предприятия, относятся еще к советскому периоду. На сегодня указанным вопросом в экономической литературе уделено незаслуженно мало внимания.
Цель работы – изучить и определить основные аспекты планирования и использования производственных мощностей. Также провести анализ производственной системы ООО «Айсберри»
Объект исследования – методологические основы обеспечения производственных мощностей.
Предмет исследования – анализ производственной системы ООО «Айсберри».
Задачи исследования:
- изучить и описать характерные аспекты необходимости и особенности производственных мощностей;
- определить характеристику основных аспектов планирования производственных мощностей;
- разобрать организационно-экономическую характеристику ООО «Айсберри»;
- изучить спрос на мороженое;
- проанализировать ассортимент продукции ООО «Айсберри»;
- проанализировать производственную системы данной организации;
- проанализировать качество мороженого лакомка;
- предложить возможные рекомендации по совершенствованию производственной системы предприятия.
В первой главе рассматривается необходимость производственных мощностей, и их особенности, а также характеристику основных аспектов планирования производственных мощностей.
Вторая глава практическая, она посвящена анализу организации. В данной главе рассматривается ООО «Айсберри», её история, спрос на мороженое данной организации, анализ ассортимента продукции, рассмотрение производственной системы предприятия, оценка качества мороженого лакомка и рекомендации по совершенствованию производственной системы.

Глава 1. Методологические основы обеспечения производственных мощностей

1.1 Необходимость и особенности производственных мощностей

Производственная мощность предприятия - это способность предприятия к выработке максимального объема продукции за конкретный период с учетом имеющегося оборудования на предприятии и технико-технологических инноваций.
Производственная мощность может рассчитываться как в натуральных единицах, так и в денежных.
Исследуя подходы к составлению отчётов о показателях производственной мощности, можно заметить, что сегодня не существует чётких правил по заполнению отчётности и обязательств по ежегодной публикации информации о состоянии производственных мощностей предприятий.
Поскольку производственная мощность - это потенциальная способность изготавливать максимальный объем продукции, то, по сравнению с ней достигнуты или запланированные объемы выпуска продукции на предприятии, можно определить производственные резервы, конкретизировать их по факторам, а также определить, с учетом конкретных условий, возможный уровень их использования.
Производственная мощность имеет большое значение в обосновании плана выпуска продукции. Проанализировав мощность, можно определить нормы использования оборудования, обосновать рабочее время, то есть те нормативы, которые необходимы для расчёта производственной программы предприятия в натуральном выражении.
Способность отраслей промышленности, предприятий и их подразделений производить максимальное количество продукции напрямую зависит от количества, возможностей и дееспособности средств труда, которыми они