Курсовая работа по товароведению на тему Организация складского хозяйства предприятия

Возрастающая роль логистики в современной экономике отражается в использовании ее возможностей в производственных и сбытовых процессах. В настоящее время логистика занимает устойчивую позицию в системе управления предприятием.
В условиях глобализации экономики неизмеримо возрастает роль и значение складской логистики. В настоящее время логистический менеджмент сформировался и реализовался в управлении складирования и транспортировки, за счет управления материальными и нематериальными операциями, которые осуществляются в процессе перемещения товаров от источника до конечного потребителя, в соответствии с его интересами и потребностями.
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что современный склад, состоит из достаточно сложной внутренней структуры, как с технической, так и с управленческой стороны, которая бывает достаточно развитой, но зачастую сталкивается с рядом проблем, связанных со складской логистикой предприятия, которое столкнулось с материальными запасами.
Ведь зачастую наличие проблем в области склада заставляет предприятие пойти на поиск новых, эффективных путей решения, а это в свою очередь является как развитием для предприятия, так и развитием всей сферы логистики складирования.
Целью написания курсовой работы в первую очередь является исследование и изучение организации складского хозяйства.
Для достижения поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
– исследовать и рассмотреть теоретические основы в области управления складского хозяйства на предприятии;
– дать характеристику исследуемого предприятия;
– сформулировать и разработать мероприятия по совершенствованию управления складского хозяйства ООО «Балтийский механический завод»;
Объектом исследования в данной работе выступает предприятие ООО «Балтийский механический завод», который необходимо усовершенствовать.
Предметом исследования является логистический процесс ведения складской деятельности предприятия ООО «Балтийский механический завод».
Теоретической основой исследования явились труды зарубежных и отечественных специалистов по основам ведения эффективной хозяйственной деятельности за счет грамотного подхода к основам логистических операций на складе.
Курсовая включает две самостоятельные части, разделенные на параграфы, а также введение, заключение, список использованных источников.

1. ОСНОВНЫЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ В ОБЛАСТИ ОРГАНИЗАЦИИ СКЛАДСКОГО ХОЗЯЙСТВА

1.1 Понятие и состав складского хозяйства на предприятии

В настоящее время, в России активно формируется и создается складская логистика, которая эффективна при помощи грамотного планирования и продуманного процесса в области управления.
Складирование и хранение позволяет оптимизировать разницу между выпуском продукции и ее потреблением, представляя возможность в осуществлении бесперебойного производства и снабжения ввиду создаваемых товарных запасов.
Склад – это техническое сооружение или специально оборудованное помещение, предназначенное для приемки, размещения, хранения, отпуска и доставки, обеспечивая бесперебойное и ритмичное выполнение заказов потребителей.
Все материальные ценности предприятий проходят через склады, занимая достаточно большую долю территории любого промышленного предприятия.
Складское хозяйство – это важнейшая часть логистической системы, от которой зависит эффективность и качество обеспечения потребителей материальными ресурсами. Можно сказать, что любой склад обрабатывает и выделяет три вида материальных потоков
1. Входной поток, включает в себя необходимость разгрузки транспорта, проверки связанные с соответствием количества и качества прибывшего груза.
2. Внутренний поток, подразумевает перемещение груза внутри склада предприятия.
3. Выходной поток, обусловливает необходимость погрузки груза на транспортное средство и его отправку до потребителя [11, 12 стр. 136].
В специфике склада происходит распускание одних грузовых партий или грузовых единиц и образование других, распаковка грузов, комплектация новых грузовых единиц. Для минимизации и уменьшения транспортных затрат, склад может воспользоваться унитизацией, т. е. произвести интеграцию небольших партий грузов одновременно для нескольких клиентов, до абсолютной загрузки транспортного средства.
Еще одна интеграция связана с тем случаем, когда заказчику необходимы материальные потоки от разных поставщиков или подразделений. Есть и такой тип операции, когда существует вероятность уменьшить запасы на перевозку грузов от одного поставщика к различным другим заказчикам, располагающихся на определенной территории.
При этом как потребителями, так и заказчиками продукции могут выступать подразделения одного предприятия.
Для исследуемого диссертационного исследования принципиально важным является наличии теоретической роли и функций промышленного склада, не рассматривающийся как самостоятельный логистический комплекс.
Исходя из этого следует определить его, как важную часть производственной инфраструктуры.
Промышленный склад – склад, который по территориальному размещению располагается вблизи с производственными зданиями, территориями.
Предназначен для хранения материалов в складских помещениях, управления складской переработкой, упаковки и др.
Рассмотрим основные функции склада:
1. Создание нужного ассортимента в согласовании с заказом покупателей.
В производственной и закупочной логистике данная функция ориентирована на обеспечение важными материально-техническими ресурсами (по численности и качеству) всевозможных фаз изготовления. Так, в распределительной логистике предоставленная функция содержит особенный смысл, т.к торговый ассортимент включает большой список товаров всевозможных производителей, отличающихся по размеру, по конструкции, форме, цвету и т.д.
Создание подходящего ассортимента на складе поможет действенному выполнению заявок покупателей и осуществлению более частых поставок и в том размере, который потребуется покупателю.
2. Хранение и складирование товаров
Данная функция позволяет выровнять временную разность между выпуском продукции и ее употреблением, дает вероятность на основе формируемых запасов, гарантирование постоянного производственного процесса и бесперебойное обеспечение покупателей. Хранение товаров в распределительной системе нужно еще и в связи с сезонным употреблением некоторых товаров.
3. Сокращение расходов на перевозку.
В данной функции осуществляется унитизация т.е. интеграция небольших партий грузов одновременно для нескольких клиентов, до абсолютной загрузки транспортного средства.
Практически все покупатели заказывают со складов партии «меньше чем вагон» или же «меньше чем трейлер», собственно за счет чего значительно увеличиваются потери, связанные с доставкой этих грузов.
4. Предоставление услуг. С целью обеспечивания высочайшего уровня сервиса покупателей склады имеют все шансы оказывать покупателям всевозможные предложения: подготовка продуктов для реализации (фасовка продукции, наполнение контейнеров, распаковка и т.д.); испытание функционирования устройств и оснащения, монтаж; придание продукции товарного вида; транспортно-экспедиционные предложения и т.д.
С целью обеспечения более высокого уровня обслуживания потребителей склады могут оказывать клиентам различные услуги: подготовка товаров для продажи (фасовка продукции, заполнение контейнеров, распаковка и т.д.); проверка функционирования приборов и оборудования, монтаж; придание продукции товарного вида; транспортно-экспедиционные услуги и т.д.
Основные задачи, стоящие в управлении складского хозяйством, являются следующими:
а) Эффективность и исследование использования существующих складов;
б) Выделение основного количества складов для эффективной логистической системы;
в) географическое месторасположения склада и его выбор;
г) прохождение и разработка логистических процессов процесса на складе;
д) выбор подходящих методик хранения ресурсов на складе.
Исходя из этого, главная цель складирования заключается в поддержке безграничных логистических функциях производства, которое обеспечивает сочетание высокого уровня обслуживания потребителей и довольно невысокие издержки.
В логистике существует различная классификация при выборе складского помещения, которая разделяет здания на разные виды в зависимости от признаков.
Существует небольшой перечень, относящийся так же к складскому комплексу. Требования относящийся к видам склада, зависят от его предназначения.
В современных литературных источниках, склады формируют по типу собственности и выделяют: собственные; арендуемые; коммерческие.
По размеру соотношению складов: от маленьких помещений, общая площадь которых составляет всего несколько сотен квадратных метров, до складов, площади которых варьируются в несколько сотен тысяч квадратных метров.