Курсовая работа по товароведению на тему Формирование ассортимента, управление качеством и обеспечение сохраняемости туалетного мыла на примере оптового/розничного торгового предприятия

История мыла насчитывает несколько тысячелетий. По одной из распространенных версий, первое подобие мыла было случайно получено на холме Сапо в Древнем Риме, где приносили жертвоприношения богам. Животный жир, смешанный с древесной золой (щелочью) от костров, с дождем стекал в реку Тибр, где прачки заметили, что в этом месте вода лучше отстирывает белье. Само слово «sapo» (мыло) позднее перешло во многие европейские языки. Однако археологические находки свидетельствуют о более раннем его использовании. При раскопках в Древнем Вавилоне были найдены глиняные таблички возрастом около 2800 г. до н.э. с рецептом мылоподобного вещества из жира, смешанного с золой [8, с.45].
В Древнем Египте для гигиены использовали пасту из животных жиров, мела и золы, а также растворы на основе щелочных солей, добываемых из озёрных отложений.
Общая черта этого периода: мыло (или его прототип) использовалось преимущественно для стирки одежды и в лечебных целях, а не для личной гигиены.
2. Античность и Средневековье
Несмотря на развитую культуру бань, в Древней Греции и Риме для очищения тела чаще использовали масла, песок и специальные скребки (стригили). Мыло, производимое галльскими и германскими племенами, римляне рассматривали в первую очередь как средство для укладки волос или как лекарственную мазь [9, с.63].
После падения Римской империи культура личной гигиены в Европе пришла в упадок. Мыловарение сохранилось и продолжало развиваться в регионах с доступ к сырью – оливковому маслу (Средиземноморье) и животным жирам (Северная Европа). Значительный вклад в развитие мыловарения внесли арабские алхимики. В VII-VIII веках они усовершенствовали технологию, начав использовать вместо золы щелочь, полученную из морских водорослей (соду) и извести. Это позволило получить более твердое и приятное мыло.
3. Зарождение туалетного мыла как товара (XVI-XVII вв.)
Расцвет мыловарения в Европе пришелся на эпоху Возрождения, когда интерес к личной гигиене начал возрождаться. Центрами производства стали [13, с.102]:
Венеция и Марсель благодаря доступу к оливковому маслу высшего качества и соде. Англия (Лондон) и Испания (Кастилия), где мыловарение было поставлено на королевскую службу и облагалось высокими налогами.
Именно в этот период мыло начали ароматизировать эфирными маслами (лаванды, розмарина, розы), превращая его из утилитарного средства в предмет роскоши. Появились первые прототипы туалетного мыла – ароматизированного мыла для ухода за телом, доступного лишь аристократии и богатым горожанам.
4. Промышленный переворот (XIX век)
Технологический прорыв произошел в конце XVIII – начале XIX века:
 1791 год: французский химик Никола Леблан запатентовал способ получения кальцинированной соды из поваренной соли, что сделало щелочь более доступной и дешевой.
 1823 год: французский химик Мишель Эжен Шеврёль изучил химическую природу жиров, открыв жирные кислоты (стеариновую, олеиновую и др.) и объяснив процесс омыления. Это позволило целенаправленно создавать рецептуры мыла с заданными свойствами.
 Конец XIX века: появление непрерывных промышленных линий для производства мыла. Это привело к резкому снижению себестоимости и сделало мыло массовым товаром.
В этот период стали появляться знаменитые бренды, существующие и поныне (например, Palmolive в 1864 году).
5. XX-XXI века
XX век стал эпохой превращения туалетного мыла из простого моющего средства в многофункциональный продукт для ухода за кожей.
В начале XX века происходит активная реклама, формирование брендов (Ivory, Dove, Lux). Мыло становится неотъемлемым атрибутом повседневной жизни. В 1930-1950-е годы появляются синтетические моющие средства (ПАВ) и новые виды мыла – жидкого и крем-мыла. В 1950-1970-е годы - расширение ассортимента. Появляется мыло для разных типов кожи (жирной, сухой), с добавками (глицерин, ланолин, витамины), антибактериальное мыло. Конец XX – начало XXI века характеризуется тем, что основные тренды смещаются в сторону натуральности, экологичности и специализации. На рынок выходят мыла:
 На органической основе (без SLS, парабенов).
 Ручной работы (крафтовые).
 Специализированные (для мужчин, для детей, с отшелушивающим эффектом, с эфирными маслами для ароматерапии).
Таким образом, можно отметить, что за всю свою историю туалетное мыло совершило эволюционный переход от элементарного состава для гигиены до высокотехнологичного товара, который эффективно сочетает очищение с комплексным уходом за кожей.