Курсовая работа по гостиничному делу на тему Анализ организации услуг в гостинице (на примере)

Введение

Актуальность исследования. В настоящее время индустрия гостеприимства характеризуется тенденцией роста и выступает в качестве одной из перспективных отраслей экономики. Для российского рынка индустрия гостеприимства является наиболее приоритетным направлением, которое предоставляет серьезный потенциал для развития экономики страны. Ежегодно в стране проводят реконструкцию старых объектов размещения, появляются новые отели и гостиницы, соответствующие международным стандартам, на рынок выходят известные мировые цепочки (Hilton, Marriott, Novotel и др.), тем самым развивая данную отрасль. В результате динамичное развитие сферы гостиничных услуг повлекло за собой оценку качества предоставляемых услуг и их анализ. В сложившихся рыночных условиях предприятиям индустрии гостеприимства необходимо создавать и предоставлять качественные услуги, устанавливать приемлемые для покупателя цены.
Объектом исследования является ООО «Sky Point».
Предметом исследования выступает деятельность по анализу услуг в индустрии гостеприимства.
Цель работы: проанализировать услуги гостиницы «Sky Point».
Данная цель потребовала решения следующих задач:
1. Изучить организационно-правовую характеристику «Sky Point».
2.Охарактеризовать функциональные зоны гостиницы.
3. Проанализировать номерной фонд гостиницы «Sky Point».
4. Рассмотреть дополнительные услуги гостиницы и соответствие планировки основным требованиям.
Теоретической базой исследования послужили труды ученых в области экономики и маркетинга, работы, посвященные проблемам организации туристской деятельности, теории гостеприимства.

1. Организационно-правовая характеристика гостиницы «Sky Point»

На основании действующего законодательства РФ в соответствии с Учредительным договором участников от 26 апреля 2012 года было создано Общество с Ограниченной Ответственностью «МАКСИ», именуемое в дальнейшем гостиница «Sky Point». Компания имеет предусмотренный законодательством пакет учредительных документов - Устав и учредительный договор, а также сформированный уставный капитал, который при создании фирмы стал для нее первоначальной имущественной базой [4].
ООО «Sky Point» является юридическим лицом, имеет круглую печать и штампы со своим наименованием, эмблему, другие реквизиты необходимые для хозяйственной деятельности: ИНН 7743845226, ОГРН 1127746138046, КПП 774301001, БИК 044525225.
ООО «Sky Point» обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах определения формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта услуг, установления цен на определенный вид услуг, оплаты труда, распределения прибыли после уплаты налогов и других обязательных платежей. Предприятие осуществляет свою деятельность на территории г. Москвы. Юридический адрес: 141411, Россия, г. Москва, Международное шоссе д. 28 б с. 3; тел.: (495) 739-71-59, (495) 739-17-74; e-mail: reserve@skypoint-hotel.ru, сайт: www.skypoint-hotel.ru [4].
Гостиница расположена на окраине Москвы в районе Химкинского леса, в 35 минутах езды на поезде от станции метро «Белорусская», в 800 метрах от международного аэропорта «Шереметьево», состоит из 2-х семиэтажных зданий в каждом из которых располагаются различные номера с разными удобствами. Имеет категорию 3*. Основным источником правового регулирования деятельности «Sky Point» являются: Конституция РФ, Гражданский кодекс РФ и федеральный закон «Об Общест