Курсовая работа по физической культуре и спорту на тему Влияние правильного питания на физическое развитие спортсмена. Рациональное питание при занятиях физическими упражнениями

ВВЕДЕНИЕ

Сегодня питание юных спортсменов можно понимать как процесс, в котором важны многие его компоненты: физиологические и биохимические механизмы усвоения пищи; гигиенические и санитарные (экологические) нормы; изменение потребностей и норм питания в зависимости от вида спорта, стадий подготовки к нему.
Современный вид спорта, когда ребенка отдают в спортивные секции с 3-4 лет, и он начинает сверхурочно работать и переносить нагрузки - это реалии нашего времени.
Без этого нет большого спорта. Основная задача родителей и тренеров - адекватно адаптировать ребенка к этому процессу, что невозможно сделать без здорового питания, с учетом возраста, особенностей здоровья, вида спортивной деятельности, периода-тренировки, соревнования, восстановительный отдых и т. д.
Однако не все тренеры и спортсмены знакомы с основами науки о питании, из-за недостатка знаний спортсмены плохо устанавливают свой рацион.
Чрезмерное увлечение одним видом пищи неоправданно и не может способствовать улучшению спортивных результатов. Вы не можете превратить питание в самоцель и сосредоточить на нем все свое внимание, но вы не должны забывать о той роли, которую питание играет в рационе спортсмена.
При занятиях физической культурой и спортом, необходимо правильно и рационально питаться.
Объект исследования – рациональное питание
Предмет исследования – рациональное питание при занятиях физическими упражнениями
Цель исследования - раскрыть основы рациональное питание при занятиях физическими упражнениями
Задачи исследования:
- изучить особенности энергозатрат спортсменов различных видов спорта
- рассмотреть особенности рационального питания в различные периоды спортивной деятельности
- изучить влияние правильного питания на физическое развитие
- рассмотреть особенности питания спортсменов во время соревнований
Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

ГЛАВА 1. ОСНОВЫ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ

1.1.Энергозатраты спортсменов различных видов спорта

Ученые подсчитали, что на тренировку спортсмена уходит до 45% дневной энергии, что связано с разминкой и длительными упражнениями. Некоторые виды спорта - многоборье и марафон, требуют значительных затрат сил и энергии во время соревнований от спортсменов. Нужна помощь в написании курса? [2]
Кроме того, в сердце резко повышается обмен веществ. Считается, что при значительных физических нагрузках общий обмен веществ увеличивается в 10 раз.
В каждом виде спорта используются свои энергетические компоненты. В видах спорта, связанных с выносливостью и аэробной нагрузкой, в качестве источников энергии используются жиры и углеводы. Достаточное потребление кислорода позволяет потреблять больше жиров, чем углеводов.
Следует отметить, что затраты энергии зависят от вида спорта и величины нагрузки. Также учитывается весовая категория спортсмена, поэтому расчет энергетических затрат производится с учетом его индивидуальных особенностей.
Основные виды спорта делятся на 5 групп:
виды спорта с незначительными физическими нагрузками ( шахматы и шашки);
виды спорта с небольшими физическими нагрузками (акробатика, гимнастика, стрельба, фехтование, верховая езда, бег на дистанцию 200 м, тяжелая атлетика);
виды спорта с постоянными и интенсивными физическими нагрузками
длительные виды спорта
При анаэробной активности потребляются углеводы и образуется лактат. Эти высокие энергетические затраты, связанные с тренировками и соревнованиями, должны покрываться широким спектром питательных веществ.
Чтобы спортсмены не теряли вес, а некоторые виды спорта даже требовали значительного увеличения веса, необходим баланс между потреблением энергии и потреблением энергии. Каждый спортсмен с целью предотвращения разрушения мышц старается снизить скорость катаболических процессов.
При недостаточном поступлении источников энергии организм начинает использовать мышечный белок. Следовательно, важно поддерживать баланс между потерей и потреблением энергии. Сбалансированное питание спортсменов направлено на предотвращение разрушения мышечной ткани.
Чтобы соблюсти энергетический баланс, необходимо точно рассчитать количество калорий, затрачиваемых на поддержание основных функций жизнедеятельности в течение дня.[3]
Существует множество способов рассчитать расход энергии в калориях или скорость метаболизма. Обмен веществ или, другими словами, обмен веществ - это совокупность химических и физических реакций, протекающих в организме и направленных на поддержание его жизнедеятельности.