Курсовая работа по товароведению на тему Анализ показателей и структуры и пути формирования ассортимента ООО ТВК-Р

Введение

Формирование ассортимента также очень важно для предприятий торговли, так как без правильно выстроенной закупочной стратегии, обретение предприятием конкурентных преимуществ достаточно проблематично. Усиление рыночных позиций предполагает наличие устойчивого спроса на продукцию, что и приводит к увеличению объема продаж и расширению круга потребителей. При прочих равных условиях потребители отдают свои предпочтения не аналогичным предложениям конкурентов, а исключительно товару конкретного оптовика. Это становится возможным, если в результате жесткой и агрессивной закупочной политики предприятие получает у поставщика товар на особо выгодных условиях.
Цель исследования – анализ показателей и структуры формирования ассортимента ООО «ТВК-Р» для разработки рекомендаций по его совершенствованию.
Для достижения цели в ходе работы необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть теоретические аспекты формирования ассортимента;
- провести анализ ассортимента ООО «ТВК-Р»;
- разработать предложения по повышению эффективности формирования ассортимента.
Объектом исследования является ООО «ТВК-Р».
Предмет исследования – ассортимент ООО «ТВК-Р».
Теоретической и информационной базой исследования, представленной работы послужили труды отечественных и зарубежных специалистов по вопросам организации снабженческой деятельности, использованы нормативные и законодательные документы. Так же рассмотрены книжные издания и материалы периодической печати. Среди них: работы по организации розничной продажи товаров Аникин Б. А., Баскакова О. В., Бузукова Е. А., Дунаев О. Н., Павлович А. и др.
Информационную базу составили нормативно-справочные документы, законодательная база, методические и справочные материалы, статистические данные, данные средств массовой информации, сборники научных трудов, статей, монографические исследования отечественных и зарубежных учёных.
Для раскрытия темы в работе применялись следующие методы исследования: исторического и сравнительного анализа, статистико-экономический, монографический, расчетно-конструктивный, балансовый, абстрактно-логический, экономико-математический и другие общенаучные методы, бухгалтерская отчетность ООО «ТВК-Р».
Структура работы включает введение, двух главы, заключение, список использованных источников, приложения.




1. Теоретические аспекты формирования ассортимента
1.1. Сущность и значение снабженческой деятельности организации

Множество товаров, которые представлены на рынке, а также классифицированы с помощью признака потребительского назначения или производственного происхождения называют ассортиментом.
Ассортимент может отражать различия, которые существуют между услугами и товарами. Ассортимент является логическим распределением любого множества, образованного по различным признакам, на категории различного уровня или на отдельные звенья. Кроме ассортимента товаров, также бывает ассортимент услуг, ассортимент идей и т. д. [19, с. 253].
В таблице 1 представлены определения термина «ассортимент» различных авторов.
Таблица 1 - Определения термина «ассортимент» различных авторов


Продолжение таблицы 1

Анализ существующих определений «ассортимента» вызван многообразием понятия. Общим является подход, который предполагает понимание ассортимента как совокупности товаров, а вот признаки, по которым совокупность формируется, могут быть различными.
Понятие «ассортимент товара» включает в себя совокупность видов, разновидностей и сортов товаров, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Наличие стабильного и разнообразного ассортимента товаров организации торговли, который максимально соответствует потребительскому спросу, является условием стабильного и благополучного развития и конкурентоспособности организаций торговли. Ассортимент товаров должен быть мобилен вследствие развития производства, постоянного изменения покупательского спроса, улучшения благосостояния населения в целом и их культурно-бытовых условий.
Таким образом, ассортимент является набором товаров, объединенных по какому-либо одному признаку или по совокупности признаков. Он подразделяется на: производственный и торговый; простой и сложный; рациональный и оптимальный; реальный, прогнозируемый и учебный. Важным принципом формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение его достаточной ширины и глубины [10, с. 70].
На основе анализа ассортимента принимается решение, от каких ассортиментных позиций следует отказаться, какие следует развивать и т.п.
На этапе формирования и реализации товарной стратегии анализируется товарный ассортимент, и рассчитываются показатели, представленные в таблице 2.

Таблица 2 - Показатели товарного ассортимента [15, с. 90]

Изучение показателей продажи товаров, занимаемой ими доли рынка, величины затрат на их продвижение, уровня рентабельности позволяют комплексно оценить влияние вышеуказанных факторов на показатели товарного ассортимента.
Исходя из вышесказанного, можно сделать вывод, что процесс формирования ассортиментом предполагает координацию взаимосвязанных видов деятельности, таких как комплексное исследование рынка, организацию продажи, рекламы, стимулирование спроса. Формирования ассортимента товаров и управление их параметрами является непрерывным процессом. Конечной целью данного процесса является оптимизация ассортимента с учетом поставленных стратегических рыночных целей предприятия.

1.2. Управление ассортиментов товаров и факторы, влияющие на его формирование

Управление ассортиментом как самостоятельный процесс возник с ростом экономики, увеличением наименований товаров, повышением покупательского спроса при изучении рынка с целью определения наиболее востребованных товаров и проведении экономического анализа с точки зрения того, что выгодно продавать предприятию.
Процесс управления ассортиментом товаров на розничном торговом предприятии включает в себя следующие этапы [15, с. 97]:
- планирование;
- контроль;
- принятие управленческих решений.
Планирование ассортимента - это воплощение уже имеющихся и (или) потенциальных технических и материальных возможностей в товары, которые, принося прибыль, обладают потребительской ценностью, удовлетворяющей покупателя. Иными словами, производитель занят не только созданием и производством товаров, но и формированием клиентуры и удовлетворением ее специфических потребностей.
Планирование ассортиментом начинается либо с момента выявления потребности, либо с момента, когда в результате изучения рынка или на