Осмысляя окружающую действительность, человек занимается когнитивной деятельностью. В данном случае подобная деятельность проявляется через эмоции, которые реализуются через языковые средства. За их счёт человек получает возможность высказать собственную позицию по отношению к определённым объектам. Возможностью оценивать объекты обладает каждый носитель языка вне зависимости от уровня владения. Проблематика описания ядра оценочных средств в рамках определённого языка часто становятся темой для дискуссий в лингвистической среде[1].
Но для лингвистов интерес представляет неологические единицы (или неологизмы). Они отличаются яркостью. И за счёт этого они могут в полной мере раскрыть аксиологические наклонности образчиков языка с упоминанием любых областей, которые для говорящего являются приоритетными. Из-за чего ценным становится исследование тех неологических единиц, которые активно используются в повседневности. Потому что в подобных единицах отражаются изменения системы ценностей носителей языка[3].
Использующиеся в повседневной жизни неологизмы демонстрируют быстрое развитие в рамках институциональных дискурсов[2]. Их появление становится следствием и причиной развития дискурса[8].
Также уровень развитости дискурса определяется по наличию в нём неологизмов. Чем больше в нём неологизмов, тем активнее развивается дискурс. Примером такого дискурса можно считать гастрономический. В рамках дискурса презентуется ценностное отношение ко всем объектам, связанным с потреблением еды[6].
Однако единых определений в рамках гастрономического дискурса все ещё выработано не было. Сопряжено это с активным изучением, следствием чего является огромное количество терминов, связанных с едой[9].
Ю. Грунина предпочитает использовать термин «гастрономические реалии». Исследовательница его определяет через призму лексических единиц, относящихся к семантическому полю «гастрономии».
Т. Таганова вводит такой термин, как «гастроним». Исследовательница его видит через призму концепта, который в рамках гастрономического дискурса отражает важные культурные феномены, ретранслирующие отношение к человеческим качествам и процессу употребления и готовки еды. Несмотря на широту термина, он обладает культурологическими элементами[23].
А. Леонова использует термин «кулианароним». Под ним понимается названия блюд, связанных с историей национальной кухней. В силу этого, с точки зрения исследовательницы, они становятся объектами культуры. Определение учитывает национальную окраску блюд, считающуюся ключевой у подобных лексических элементов[14].
М. Избицкая и И. Державецкая предпочитают использовать термин «глюттония». Он произошёл от латинского слова «gluyttony», который переводиться, как «есть» (или «питаться»). Термин обозначает весь пищевой процесс, начиная от добычи и вплоть до употребления[22].
А. Олянич использует термин «глютоним» в другом значении. С его позиции, специфика термина базируется как на лингвокультурной, так и на этнокультурной составляющей. В термине исследовательница видит наименования объектов, которые можно употребить в пищу. Термин, с точки зрения исследователя, тесно связан с гастрономией и когнитивной системой каждой этнокультуры[25].
Н. Головицкая использует термин «глюттонический знак». Он рассматривается через призму определения как продуктов питания, так и процессов их добычи и переработки в еду[24].
- Курсовая работа
- Дипломная работа
- Контрольная работа
- Реферат
- Отчет по практике
- Магистерская работа
- Статья
- Эссе
- Научно-исследовательская работа
- Доклад
- Глава диплома
- Ответы на билеты
- Презентация
- Дипломная работа MBA
- ВКР
- Компьютерный набор текста
- Речь к диплому
- Тезисный план
- Чертёж
- Диаграммы, таблицы
- ВАК
- Перевод
- Научная статья
- Бизнес план
- Лабораторная работа
- Рецензия
- Решение задач
- Диссертация
- Доработка заказа клиента
- Аспирантский реферат
- Монография
