Курсовая работа по товароведению на тему Оценка и сохранение потребительских свойств (отдельных видов) товаров на этапах товародвижения на базе ООО Металл-Инвест, г. Артем

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. В современных экономических условиях Дальний Восток, и в частности Приморский край, переживает строительный бум, связанный с реализацией крупных инфраструктурных проектов, развитием жилищного строительства и промышленных кластеров. В этой связи металлопрокат является стратегически важным ресурсом, качество которого напрямую влияет на надежность и долговечность возводимых конструкций. Однако обеспечение сохранности потребительских свойств металлопродукции на этапах товародвижения представляет собой сложную задачу, особенно в условиях влажного муссонного климата Приморья. Атмосферная коррозия, механические повреждения при транспортировке и перевалке, а также потеря идентификации марок стали могут привести к существенным экономическим потерям и рискам безопасности. Поэтому совершенствование процессов оценки и сохранения качества металла в логистических цепях торговых компаний становится критически важным фактором их конкурентоспособности и гарантом безопасности строительства.
Степень разработанности проблемы. Вопросы оценки и сохранения потребительских свойств товаров рассматриваются в работах отечественных специалистов в области товароведения, логистики и управления качеством. Исследователи уделяют внимание классификации потребительских свойств, методам их оценки, факторам, влияющим на сохранность товаров, а также организации логистических процессов в торговых сетях.
Объект исследования – потребительские свойства металлопродукции и процессы их изменения в ходе товародвижения.
Предмет исследования – совокупность методов оценки и организационно-технических мероприятий по сохранению качества металлопроката на этапах транспортировки, складирования и реализации.
Цель работы – разработать рекомендации по совершенствованию системы оценки и сохранения потребительских свойств металлопродукции на примере торгового предприятия.
Задачи исследования:
1.Изучить теоретические аспекты потребительских свойств товаров: раскрыть их понятие, классификацию и номенклатуру показателей качества применительно к продукции производственно-технического назначения.
2.Охарактеризовать этапы товародвижения и выявить ключевые факторы внешней и внутренней среды, влияющие на сохранность металлопродукции (включая климатические особенности региона).
3.Рассмотреть методы оценки качества и нормативно-правовую базу, регулирующую приемку и хранение металлопроката.
4.Провести анализ организационно-хозяйственной деятельности и системы управления товародвижением в ООО «Металл-Инвест».
5.Оценить действующую в компании систему контроля качества на этапах приемки, складирования и отгрузки, выявив основные проблемы и причины потери потребительских свойств товаров.
6.Разработать комплекс мероприятий по совершенствованию условий хранения и транспортировки металлопродукции в ООО «Металл-Инвест» с целью минимизации потерь и повышения уровня клиентского сервиса.
Методы исследования: анализ научной литературы и нормативных документов, системный подход, сравнительный анализ, методы экономического анализа, изучение практического опыта торговых организаций.
Эмпирическая база исследования – финансово-хозяйственная отчетность, нормативно-техническая документация и данные внутренней статистики торговой компании ООО «Металл-Инвест» (г. Артем) за 2023–2024 гг.
Структура работы. Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованных источников.


ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОЦЕНКИ И СОХРАНЕНИЯ ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ СВОЙСТВ ТОВАРОВ В ПРОЦЕССЕ ТОВАРОДВИЖЕНИЯ
1.1. Потребительские свойства товаров: понятие, классификация и номенклатура

В современной экономической науке потребительские свойства товаров рассматриваются как одна из ключевых категорий, определяющих полезность продукции для конечного пользователя. Потребительские свойства товаров – это совокупность объективно существующих характеристик и качественных параметров продукции, которые проявляются и становятся значимыми в процессе использования товара потребителем и определяют его способность удовлетворять конкретные потребности и ожидания покупателя [8].
Фундаментальное отличие потребительских свойств от других характеристик товара заключается в том, что они становятся актуальными не в момент производства или продажи товара, а именно в момент его использования конечным потребителем. Это означает, что потребительское свойство – это не просто физическая характеристика, зафиксированная при производстве, а результат взаимодействия товара с потребителем в определенных условиях эксплуатации. Таким образом, потребительское свойство имеет относительный и контекстуальный характер, зависящий как от объективных параметров товара, так и от требований и ожиданий конкретного потребителя или целевой аудитории.
Связь между потребительскими свойствами и качеством продукции является органической и двусторонней [13]. Качество товара, согласно международному стандарту ISO 9000, определяется как совокупность характеристик продукции, обусловливающих её способность удовлетворять установленные и предполагаемые потребности. При этом качество нельзя сводить только к техническим характеристикам – оно охватывает полный спектр потребительских свойств, включая функциональность, безопасность, надежность, эстетические качества и другие параметры, значимые для потребителя.
Качество товара принято подразделять на субъективное (воспринимаемое потребителем) и объективное (измеряемое и верифицируемое). Потребительские свойства играют решающую роль в формировании субъективного восприятия качества, поскольку именно через них потребитель оценивает соответствие товара своим ожиданиям и потребностям. Высокое качество потребительских свойств создает положительное впечатление о товаре и повышает уровень удовлетворения покупателя, способствуя развитию лояльности к бренду и повторным покупкам.
Роль потребительских свойств в удовлетворении потребностей покупателей является центральной для понимания динамики современного рынка. Потребитель при выборе товара руководствуется не только ценой, но и набором потребительских свойств, которые он рассчитывает получить. Каждое потребительское свойство товара соответствует определенной потребности или группе потребностей покупателя – физиологическим, социальным, психологическим или иным.
Например, потребительское свойство «сохраняемость» для продуктов питания напрямую связано с потребностью потребителя в безопасности и надежности. Потребитель ожидает, что приобретенный товар сохранит свои положительные характеристики и не потеряет пригодность в течение определенного периода времени. Аналогично, эстетические свойства товара соответствуют социальным и психологическим потребностям потребителя в самовыражении и соответствии социальным нормам.
В теории товаров и услуг разработана комплексная система классификации потребительских свойств, которая позволяет систематизировать огромное разнообразие характеристик, определяющих ценность продукции для потребителя. Данная классификация имеет как теоретическое значение, так и практическое применение в области управления качеством и маркетинга [12].
Функциональное назначение представляет собой способность товара в полной мере удовлетворять физиологические и практические потребности потребителя. Это ключевое потребительское свойство, поскольку без выполнения товаром своей основной функции ни одно из остальных свойств не имеет значения. Функциональное назначение включает основные технико-хозяйственные характеристики товара: его производительность, мощность, вместимость, спектр выполняемых функций. Для продуктов питания функциональное назначение выражается в способности продукта обеспечивать организм необходимыми питательными веществами и энергией.
Социальное назначение характеризует способность товара соответствовать социальным нормам, ценностям и статусу потребителя. Это свойство становится все более значимым в современном обществе, где товар нередко выбирается не только ради его функциональности, но и как средство самоидентификации и социального позиционирования. Социальное назначение связано с восприятием товара как знака социального статуса, принадлежности к определенной группе или образу жизни.
Надежность включает комплекс свойств, определяющих долговечность товара, его способность сохранять функциональность в течение установленного периода времени, а также ремонтопригодность. Для товаров длительного пользования надежность является одним из наиболее существенных потребительских свойств. Надежность характеризуется показателями средней наработки до отказа, средним ремонтным временем и другими параметрами, отражающими стабильность работы товара.
Эргономичность определяет соответствие товара физиологическим, психологическим и гигиеническим требованиям потребителя. Эргономичное изделие предполагает удобство использования, минимизацию физических и умственных затрат при эксплуатации, обеспечение безопасности при нормальном использовании. Эргономичность включает такие аспекты, как размер и форма товара, удобство управления, четкость восприятия информации [15].