Курсовая работа по Гостиничное дело на тему Развитие гостиничного бизнеса во Вьетнаме в 20веке

Введение
Курорты и отели государства Вьетнам давно пользуются широкой популярностью у наших туристов. На отдыхе в стране Вьетнам в подавляющем числе отелей вы найдете оптимальное сочетание уровня сервиса и цен. Как правило, это является необходимым и достаточным условием для клиента отеля при выборе места для отдыха или проведения мероприятий различного рода. Многие из курортных отелей страны могут работать весь год. Но по сложившимся у наших граждан стереотипам, россияне посещают курорты страны чаще всего в высокий сезон массовых отпусков.
Сегодня отношения России и Вьетнама находятся на очень высоком уровне взаимного доверия, и сотрудничество развивается в разных сферах. Россия является ключевым туристическим рынком Вьетнама.
Вьетнам обладает всеми условиями, подходящими под потребности и вкусы российских туристов, но все еще недостаточно использует свой бесценный потенциал.
Для дальнейшего развития властям страны необходимо создать ситуацию, чтобы массовый туристический поток из России рос не только благодаря удачному стечению обстоятельств, но и в условиях полноценной конкуренции с другими направлениями. Здесь необходима планомерная совместная работа всех заинтересованных сторон по продвижению Вьетнама на российском рынке. Это возможно сделать только при реальной поддержке со стороны государственных вьетнамских структур.
Объект курсовой работы - специфика развития гостиничного бизнеса Вьетнама.
Предмет курсовой работы - деятельность различных по форме собственности и способу управления предприятий гостиничного бизнеса Вьетнама.
Цель работы – изучить специфику развития гостиничного бизнеса Вьетнама.
Задачи курсовой работы:
определить специфику деятельности гостиничного бизнеса,
изучить особенности гостиничного бизнеса Вьетнама,
В процессе курсовой работы использовался комплексы общенаучных методов, таких как синтез и анализ, системный и сравнительный подходы, логический и исторический анализ, а также элементы статистических методов обработки данных.
Теоретическая значимость состоит в расширении научного знания в области исследования развития рынка гостиничных услуг Вьетнама.
Авторские разработки могут использоваться в учебных и исследовательских целях в высших учебных заведениях при подготовке методической, учебной и научной литературы.
Практическая значимость исследования состоит в том, что обоснованные теоретические положения, адаптивный опыт развития гостиничных хозяйств Вьетнама может использоваться в совершенствовании деятельности органов в сфере туризма.
Авторские предложения могут быть использованы при адаптации деятельности компаний гостиничного бизнеса к институциональным условиям рынка.
Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.
Глава 1.Возникновение гостиничного дела во Вьетнаме
1.1.Характеристика Вьетнама как туристской дестинации
Вьетнам известен своими мастерами в области предоставления спа-услуг (гидромассажная ванна, минеральная ванна, грязевые ванны, точечный и другие виды массажа), которые пользуются спросом и среди Российских туристов, особенно среди женщин, так как профессиональные услуги предоставляются по довольно низким, по сравнению с Россией, ценам.
Кухня Вьетнама довольно экзотична, но большой популярностью у Россиян пользуются блюда из свежих морепродуктов, роллы, говяжий суп с лапшой (фо); а также такие Вьетнамские плоды как манго, ананас, мангостин, лонган, личи, рамбутан, папайя, маракуйя, арбуз, банан, джекфрут, некоторые предпочитают дуриан.
В области предоставления туристических услуг Вьетнам богат как природными, так и человеческими ресурсами, привлекательным для российских туристов.
Побережье Вьетнама составляет 3200 км, вдоль побережья есть более 120 природных пляжей и, таким образом, у несколько десятков островов есть возможность развивать туризм. Объединенная компания АО АСЭ - АО НИАЭП и Электроэнергетическая корпорация Вьетнама EVN 30 июля 2015 года в Ханое подписали Генеральное рамочное соглашение (ГРС) по реализации первого этапа проекта строительства АЭС «Ниньтхуан-1». Можно говорить о том, что это также один из шагов к улучшению отношений двустороннего сотрудничества между Вьетнамом и Россией, к увеличению потока туристов между Вьетнамом и Россией. [10]
Вьетнам - один из ключевых партнеров Российской Федерации в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Российско-вьетнамские отношения носят традиционно дружественный характер, опираются на многолетний опыт тесного взаимодействия по широкому спектру направлений (дипотношения установлены 30 января 1950 г.). Двусторонняя договорно-правовая база насчитывает более восьмидесяти документов, в том числе основополагающие - Договор об основах дружественных отношений (1994 г.) и Декларация о стратегическом партнерстве в XXI веке (2001 г.). В июле 2012 г. стратегическое партнерство России и Вьетнама приобрело статус всеобъемлющего. В данных условиях Институт стратегии и развития туризма Вьетнама определил Россию одним из важнейших стратегических рынков.
Традиционный характер носят связи в области образования. За прошедшие десятилетия в России подготовлены десятки тысяч высококвалифицированных вьетнамских специалистов. Сегодня в российских вузах обучается около 6 тыс. граждан Вьетнама. Увеличивается квота стипендий, выделяемых вьетнамской стороне за счет средств федерального бюджета России (в 2016/2017 гг. - 959 стипендий). К 2018 г. этот показатель планируется довести до 1 тыс.
Расширяются обмены и в культурной сфере. На регулярной основе проводятся национальные Дни культуры, тематические кинопоказы, выступления творческих коллективов, художественные выставки.
Все эти факты являются катализаторами роста популярности Вьетнама в качестве места отдыха российских туристов.
Некоторые культурные различия, существующие между Вьетнамом и Россией, являются преградой для осуществления поездки Российских граждан во Вьетнам.
Одним из серьезных недостатков является отсутствие профессиональных гидов и обслуживающего персонала, говорящего на русском языке. Большинство гидов, работающих сегодня на рынке туризма недостаточно подготовлены, они либо учились, либо работали в России, у все различный опыт, но большинство является людьми среднего возраста. В ресторанах, гостиницах, развлекательных заведениях, не имеющих русскоговорящего обслуживающего персонала, возникают проблемы при общении с туристами.
Дорожное движение во Вьетнаме - это тоже одна из проблем. Оно плохо регулируемое, хаотичное. Формально правила дорожного движения существуют, но соблюдают их далеко не все. Переход через дорогу для туриста может стать реальной проблемой.