Сырьевые ресурсы и проблемы их эффективного использования на примере ХК ПЕКО

Сырье и материалы составляют значительную часть затрат предприятия в себестоимости продукции. Поэтому повышение эффективности их использования является одним из важнейших факторов снижения себестоимости продукции и роста прибыли.
Рациональное использование сырья и материалов во многом определяется постановкой бухгалтерского учета и организации аналитических работ, что в условиях становления рыночной экономики требуется особого осмысления.
В связи с приближением учета к международным стандартам, роль и значение учета материалов и сырья трудно переоценить, а обсуждение актуальных проблем учета весьма своевременно. Этот факт придает большое значение учету и анализу по сырью и материалам и позволяет сделать вывод об актуальности и необходимости изучения и исследования данной темы в настоящее время.
В современных экономических условиях происходит увеличение масштабов мирового производства. В связи с этим возникает потребность экономии и грамотного потребления имеющихся ресурсов как для предприятий, функционирующих в рамках государства, так и для тех, что являются региональными. Конкурентоспособность отдельного предприятия напрямую зависит от снижения издержек на производство.
Объект исследования выступает Хлебокомбинат «Пеко».
Предмет курсовой работы является хозяйственная деятельность предприятия.
Цель курсовой работы – изучение сырьевых ресурсов и проблемы их эффективного использования на предприятии.
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
- изучить понятие и сущность сырьевых ресурсов;
- рассмотреть виды и использование сырьевых ресурсов;
- изучить показатели эффективного использования сырьевых ресурсов;
- дать характеристику деятельности ХК «Пеко»;
- проанализировать показатели эффективности использования сырьевых ресурсов на предприятии ХК «Пеко» за 2019-2021 годы;
- предложить пути совершенствования эффективности использования сырьевых ресурсов ХК «Пеко»
Методологической основой курсовой работы послужили данные бухгалтерской (финансовой) отчетности (Приложение А, Б), а также труды отечественных экономистов: Н.В. Колчиной, В.П Кодоцкого, Г. В. Савицкой, А.А. Фирсовой и др.

1. ПОНЯТИЕ СЫРЬЕВЫХ РЕСУРСОВ И ПОКАЗАТЕЛИ ИХ ЭФФЕКТИВНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
1.1. Понятие и сущность сырьевых ресурсов

Все материальные ресурсы, используемые в промышленности как объекты труда, условно подразделяются на сырьевые и топливно-энергетические.[1, с. 50]
Сырье представляют собой совокупность предметов труда, которые используются непосредственно для производства различной промышленной продукции.
Под сырьем (сырым материалом) понимают всякий предмет труда, на добычу или переработку которого расходуется труд и который под его воздействием претерпел определенные изменения. К сырью обычно относят продукцию горнодобывающей промышленности (руда, нефть, уголь, песок, гравий) и сельского хозяйства (зерно, картофель, свекла), а материалами – продукцию обрабатывающей промышленности (черные и цветные металлы, цемент, мука, пряжа).
Основные и вспомогательные материалы. Главные материалы, которые в натуральной форме входят готового продукта, составляя его материальную основу. Вспомогательные материалы не входят в готовое изделие, а только способствуют его формированию.
Топливо и энергия по своей экономической природе являются вспомогательными материалами, но в силу своей особой важности они выделяются в самостоятельную группу ресурсов.
Есть потенциальные и реальные ТЭР (топливно-энергетические ресурсы). Потенциальные топливно-энергетические ресурсы - это объем запасов всех видов топлива и энергии, определенного экономического региона, страны в целом. Реальные топливно-энергетические ресурсы в широком смысле - это совокупность всех видов энергии, используемых в экономике страны.
В более «узком» смысле используемые топливно-энергетические ресурсы означает следующее:[2, с. 150]
- природные топливно-энергетические ресурсы уголь, сланец, торф, нефть, природный и полезный газ, дрова;
- природная механическая энергия воды, ветра, атомная энергия;
- топливо природных источников - солнца, подземного пара и термальных вод;
- продукты переработки топлива (кокс, брикеты, нефтепродукты, искусственные газы, обогащенный уголь);
- вторичные энергетические ресурсы, получаемые в основном технологическом процессе (топливные отходы, горючие и горячие газы, выхлопные газы, физическое тепло продуктов производства и др.).