Развитие пищевой промышленности в послевоенные годы в СССР

Введение

Великая Отечественная война – это ужасное и разрушительное событие, унесшее миллионы человеческих жизней, победа в которой до сих пор накладывает отпечаток на наш образ жизни. С экономической точки зрения, это также катастрофа, поскольку производительная сфера в силу условий «военного времени» отсутствовала полностью. Но экономика для государства является второй стороной после политической, в силу чего, в первую очередь, восстановлению подлежала производительная и обеспечительная деятельность государства. Безусловно, важнейшей задачей, стоящей перед страной по окончании войны, было восстановление народного хозяйства, а затем – развитие экономики и повышение уровня жизни советских людей.
После Великой Отечественной войны восстановление народного хозяйства стало главной задачей в жизни страны. Урон, который был нанесен советской экономике, огромен и ужасен. В развалинах лежали 1710 городов и поселков, более 70 тысяч сел и деревень, 6 млн. зданий и сооружений, 27,5 млн. погибших людей. При этом погибли не только пожилые или больные люди, но и молодые, работоспособные. Кроме этого, не надо забывать о том, что многие возвращались с войны ранеными, больными, покалеченными, инвалидами и это тоже не могло не сказаться на работоспособности населения в период восстановления народного хозяйства.
Когда мы говорим о потере работоспособности людей, необходимо заметить, что как минимум на 50% сократилось общее количество трудоспособных мужчин.
Цифры, конечно, страшные, тем более, что восстановление должно было занять небольшой промежуток времени, ведь все новые и новые проблемы вставали перед страной. Разрушенные города, села и деревни, заводы и железнодорожные пути - это объяснялось захватом и освобождением европейской части страны. Но трудно представить, что по окончанию войны на человека приходилось 3,5м2. Бараки, землянки, школы, больницы, магазины - всѐ это нужно было восстанавливать, то есть людям, вернувшимся с фронта, нужно было где-то жить, лечиться, покупать продукты и учить детей.
Таким образом, задачами послевоенного периода в СССР были: восстановление промышленности и сельского хозяйства, транспортных и железнодорожных путей, социальных объектов.
Причиненный войной ущерб основным фондам, ухудшение снабжения сырьем и топливом, уход на фронт квалифицированных рабочих отрицательно сказались на объемах производства пищевых продуктов, всех экономических показателях.
Для достижения довоенного уровня производства продовольственных товаров, необходимо было проделать огромную работу по восстановлению не только производственной базы пищевой промышленности, но и сельского хозяйства.
Предстояло перестроить экономику военного времени на мирный лад, изыскать капиталовложения и материальные ресурсы внутри страны, умело их мобилизовать и расчетливо использовать. Все это намечалось решить в четвертой пятилетке.
Цель исследования: изучение особенностей развития пищевой промышленности в послевоенные годы в СССР.
В соответствии с целью были определены задачи исследования:
• Изучить состояние экономики страны после войны;
• Выявить особенности управления СССР в период восстановления народного хозяйства;
• Рассмотреть проблемы и особенности развития промышленности в СССР после войны.
Объект исследования: восстановление народного хозяйства СССР после войны.
Предмет исследования: пищевая промышленность СССР после войны.
Структура исследования: работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы.

 
Глава 1. Проблема восстановления разрушенного хозяйства СССР в первые послевоенные годы (1945-1953)

1.1. Состояние экономики страны после войны

Восстановление экономики СССР проходило в сложных условиях. В результате военных действий, временной оккупации части территории, варварства и зверств германских фашистов нашему государству был нанесен невиданный в истории экономический ущерб и урон в людских ресурсах. Советский Союз потерял 30% национального богатства и 27 миллионов человек. Миллионы людей были ранены, покалечены, потеряли близких, 11 миллионов человек лишились крова. Было разрушено 1710 городов и поселков, более 70 тысяч сел и деревень. Только в промышленности были выведены из строя основные фонды стоимостью в 42 млрд.рублей. Общий экономически ущерб, нанесенный нашему государству, составил 2,6 трлн.руб. в довоенных ценах. В освобождённых районах действовало не более 13% промышленных предприятий, посевные площади сократились в 1,5 раза.
После окончания войны, несмотря на усилия советских людей по восстановлению в ходе войны народного хозяйства, разрушения были настолько велики, что по основным показателям довоенный уровень его развития не был достигнут и составил (в %): объем промышленной продукции – 91 к уровню 1940 г., добыча угля – 90, нефти – 62, выплавка чугуна – 59, стали – 67, выпуск ткани – 41, грузооборот всех видов транспорта – 76, розничный товарооборот – 43, среднегодовая численность рабочих и служащих – 87. Посевные площади сократились на 37 млн.га, а поголовье скота уменьшилось на 7 млн.голов. Под влиянием этих факторов национальный доход страны составил в 1945 году 83% к уровню 1940 года.
Наиболее тяжело отразилась война на состоянии трудовых ресурсов страны. Число рабочих и служащих снизилось на 5,3 млн.человек, в том числе в промышленности – на 2,4 млн.человек. в сельской местности количество трудоспособного населения уменьшилось на 1/3, трудоспособных мужчин – на 60%.
К экономическим проблемам СССР добавились и внешнеполитические. Уже в начале 1946 года бывшие союзники по антигитлеровской коалиции находились в состоянии «холодной войны». Советский Союз был лишен внешнеэкономической помощи и в восстановлении разрушенного войной хозяйства должен был опираться на собственные силы, изыскивая ресурсы внутри народного хозяйства для его возрождения, а также для разработки и освоения новой техники.
Война нанесла тяжелейший урон сельскому хозяйству. Фашисты разрушили и разграбили более 40% всех колхозов и совхозов. Трудоспособное население в сельской местности сократилось с 35,4 млн. до 23,9 млн. человек.
Численность тракторов в сельском хозяйстве составила 59% к довоенному уровню, а количество лошадей снизилось с 14,5 млн. до 6,5 млн. голов. Объем валовой продукции сельского хозяйства уменьшился на 40%. После Великой Отечественной войны уровень сельскохозяйственного производства по сравнению с довоенным оказался ниже, чем уровень после Первой мировой и Гражданской войн.
Таковы были состояние советской экономики и внешнеполитическая обстановка, когда советский народ принимал первую послевоенную пятилетку.
Первой группой проблем по важности, по нашему мнению, является, отсутствие предприятий для экономической деятельности. Путем решения исследуемой проблемы считается 4 пятилетка, поскольку именно она в 1951-1955 предусматривала цель «восстановить пострадавшие районы страны, восстановить довоенный уровень промышленности и сельского хозяйства и затем превзойти этот уровень» . Так были введены в строй и восстановлены более 6200 предприятий тяжелой промышленности. Решение данной задачи было очень важным, так как способствовало выпуску современного оборудования для всех отраслей народного хозяйства в послевоенное время.
Второй группой проблем по естественным причинам являлась нехватка денежных средств, поскольку страна понесла колоссальные потери во всех сферах, и теперь требовались большие суммы денег для восстановления всей системы хозяйства. Основным источником являлись выплаченные Германией репарации (4,3 млрд. долларов).
Следующая сфера, значительно пострадавшая от военных действий, – сельское хозяйство. Здесь образовался комплекс проблем, поскольку он включал: низкую эффективность в связи с сохранением ручного труда, сельскохозяйственное производство оставалось непривлекательным для молодежи, и крестьяне стремились любыми путями освободить своих детей от этого труда: отправить их либо учиться, либо работать на предприятиях.