Бизнес-план: Открытие пекарни

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы курсовой работы «Бизнес-план открытия пекарни» заключается в том, что в современной экономике бизнес-план является важным финансовым рабочим инструментом, который используется во многих сферах экономической деятельности. Без бизнес-плана трудно вести бизнес, потому что бизнес-план помогает планировать деятельность заранее.
Бизнес-план охватывает процесс планирования в компании, он помогает руководителям компании достигать своих целей, прежде всего, повышения прибыльности компании.
Разработка бизнес-плана дает объективное представление о деятельности компании. Бизнес-план даёт возможность подумать о будущих мерах. Чем лучше бизнес-план, тем меньше будет неприятных сюрпризов при реализации в будущем бизнес-проекта.
Тема курсовой работы – бизнес-план.
Объект исследования – пекарня.
Цель написания данной курсовой работы - разработка бизнес-плана открытия пекарни.
Задачи:
- изучение теории бизнес-планирования;
- разработать бизнес-план открытия пекарни.
В курсовой работе использованы такие основные экономические методы, как группировка и обобщение данных, метод сравнения, анализ абсолютных величин.
Практическая значимость работы заключается в том, что на основании данного бизнес-плана может быть открыта пекарня.
Работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка литературы.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ

1.1 Бизнес-план: понятие, цели составления и значение

Целью бизнес-плана является изучение эффективности инвестиций в разрабатываемый проект. Бизнес-планирование желательно вести совместно с инвестором, так как судьба разрабатываемого проекта и развитие бизнеса зависят от целей и решений инвестора [5, с. 91].
Процесс разработки и реализации бизнес-плана можно представить в виде рисунка 1.

Рисунок 1 – Процесс разработки бизнес-плана

Бизнес-планирование дает возможность оценить реальность реализации идей и воплотить их на бумаге с точными расчётами.
Лучше составлять бизнес-план с участием управленческой команды (менеджеров), инвесторов проекта (компаний), иначе будет разработан «сырой», слабый вариант бизнес-плана, не соответствующий целям различных заинтересованных сторон и не сможет максимизировать отдачу от своей реализации.
Бизнес-план - это алгоритм, указатель, программа, которая помогает компании достичь поставленных целей.
Можно сказать, что бизнес-планирование – это самое выгодное вложение на этапе открытия своего дела. Бизнес-план даёт возможность прогнозировать развитие продукции (ассортимент) компании [15, стр. 87].
Бизнес-планирование позволяет руководителям и экономистам компании обосновать не только необходимость разработки конкретного бизнес-проекта, но и возможность его реализации в существующих рыночных условиях.
Основной целью составления бизнес-плана является планирование деятельности компании исходя из потребности рынка в продукции этой компании, возможности привлечения необходимых ресурсов для реализации бизнес-плана и ожидаемой прибыли от бизнеса. К целям бизнес-плана также относятся:
1) снижение риска, связанного с открытием нового бизнеса;
2) вызывание интереса у потенциальных спонсоров, инвесторов (кредиторов) проекта;
3) приобретение важного опыта планирования в процессе разработки бизнес-плана.
4) конкретизация целей компании;
5) разработка тактических действий для получения стратегически эффективных результатов;
6) обучение дополнительным необходимым бизнес-инструментам;
7) оценка внешних угроз и возможностей;
8) анализ и разработка стратегии развития бизнеса [13, с. 149].