Курсовая работа по Управление персоналом на тему Особенности управления персоналом в сфере услуг

Введение

Актуальность. Двадцать первый век – это век, который принес большие изменения в разные сферы жизнедеятельности людей и организаций. Мир стремительно меняется, что вызывает необходимость адаптации к внешней среде. Появление интернета сделало всю деятельность организаций прозрачной, за счет чего стало сложней удерживать своих поставщиков, потребителей, а также сотрудников: поставщики зачастую уходят к организациям, предлагающим большие объемы закупок или большую стоимость, потребители же пытаются найти товары дешевле и качественней, а работники переходят в организации с большей оплатой и более комфортными условиями труда. В такой ситуации организациям весьма трудно развиваться. Руководителям необходимо постоянно искать способы, чтобы повысить конкурентоспособность бизнеса. Бизнес-сообщество пытается найти возможности повышения конкурентоспособности в эффективном управлении персоналом, т.к. профессиональные, компетентные работники – это главное преимущество организации. Методы Человеческий капитал в настоящее время является основным фактором деятельности и развития любой организации. Человек в процессе образования приобретает знания, навыки, умения и опыт, т.е. компетенции. Все больше внимания в последнее время уделяется рациональному ведению кадрового менеджмента. Эффективное управление человеческим капиталом повышает качество функционирования службы управления персоналом организаций. В целом, человеческий капитал – это движущая сила научно-технического прогресса, и благосостояние экономики страны зависит от того, насколько эффективно формируется и развивается система управления персоналом в каждой организации.
Объект исследования - ООО «Пивная Кружка Пушкин».
Предметом исследования – особенности управления персоналом в сфере услуг.
Цель работы – изучить особенности управления персоналом в сфере услуг..
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

Теоретической основой явились труды отечественных и зарубежных ученых, справочные и нормативные материалы по исследуемой проблеме.
В работе использовались следующие методы исследования: анализ научной и учебной литературы, изучение публикаций и статей, сравнительный, аналитический метод, проведение беседы, метод опроса, анализ документов, наблюдение, анкетирование.
Структура работы включает в себя: введение, две главы, заключение, список литературы.

1 Теоретические основы управления персоналом и эффективность их применения

1.1 Развитие теории управления персоналом с позиции школ управления

Управление персоналом - это теоретическая область знаний и практическое направление управленческой деятельности, которые характеризуются наличием разнообразных подходов и концепций. Развитие управления персоналом уходит корнями глубоко в века и связано с развитием человеческого общества. Модели управления персоналом, использовавшиеся в прошлом, являются лишь прототипом современной системы управления персоналом.
Теория управления персоналом прошла два этапа в своем развитии: «донаучный период» и «научный период».
Как самостоятельное научное направление управление персоналом начало развиваться в начале XX века, до этого времени его формирование осуществлялось в рамках науки управления организациями. «Отцом научного подхода к управлению персоналом» по праву считается Ф. Тейлор, именно его идеи привели к дальнейшему развитию теории управления персоналом. Историческое развитие теории управления персоналом осуществлялось под влиянием различных школ менеджмента. Развитие теории управления персоналом с точки зрения школ менеджмента представлено в приложении 1 .
Анализ информации, представленной в приложении 1, свидетельствует о том, что нынешняя система теоретических взглядов на управление персоналом прошла длительный период формирования и динамично развивается.
В настоящее время также существуют такие подходы к управлению персоналом в организации, как: процессный, ситуационный, функциональный и системный. Часто на практике они используются комплексно и дополняют друг друга.
Основой современной теории и практики управления персоналом являются четыре основные концепции, которые эволюционировали с трансформацией роли персонала в организации:
 экономической;
 организационные и административные;
 организационные и социальные;
 гуманистический (рисунок 1).
Концепция управления персоналом - это система теоретических взглядов и организационно-практических подходов к формированию механизма управления персоналом, обеспечивающего развитие и актуальность способностей персонала в организации. Центральное место в концепции управления персоналом отводится системе обобщенных взглядов на роль человека в организации.

Рисунок 1 - Эволюция концептуальных подходов к управлению персоналом
Классификация понятий основана на методах управления персоналом в конкретных условиях, то есть применение конкретных методов и стилей управления зависит от конкретной ситуации, сочетания внутренних и внешних факторов.
В современных условиях организации используют другие понятия, которые по сути являются производными от рассмотренных базовых понятий, наиболее известными среди них являются понятия:
 предельная производительность;
 управление по целям;
 эффективная работа;
 бережливое производство;
 управление результатами;
 мотивация и стимулирование труда;
 мотивация и развитие персонала;
 достойная работа;
 качество трудовой жизни;
 корпоративная социальная ответственность .