Особенности организации учёта затрат на оплату труда и их распределении

Хозяйственная деятельность предприятия основывается на факторах производства. Одним из основных факторов производства являются трудовые ресурсы. Они же являются второй по величине затратной статьей расходов на предприятии. Эффективность труда оказывает прямое влияние на результаты работы предприятия. Одной из задач предприятия является как более эффективнее использовать свои трудовые ресурсы. Как известно, основным мотивирующим фактором для персонала предприятия является оплата его работы. В настоящее время, все чаще можно услышать вместо оплаты труда, такое понятие как «мотивация труда», которое подразумевает чаще всего заработную плату работника. В научной литературе существует большое количество подходов к интерпретации трудовой мотивации, однако в основе всех лежит тезис о совокупности движущих сил, побуждающих человека к деятельности. Размер оплаты труда выступает важнейшим регулятором трудовой активности населения, что в конечном итоге отражается на производительности труда.
Заработная плата оказывает результативное влияние на эффективность использования трудовых ресурсов. В связи с этим вопросы формирования заработной платы, ее начисления, удержаний из нее являются важнейшими вопросами в бухгалтерском учете предприятия. Количественные показатели оплаты труда оказывают непосредственное влияние на формирование стоимости продукта, так как заработная плата и отчисления от нее имеют вторую по величине долю в расходах предприятия.
Актуальность темы курсовой работы состоит в том, что именно учет расчетов с персоналом по оплате труда и иным операциям с персоналом помогают установить оперативный контроль за качественными показателями труда, за применением средств фонда оплаты труда. Кроме того, процесс учета расчетов по оплате труда и иным операциям с персоналом объемный и трудоемкий, поэтому могут быть значительные расхождения с нормативными документами, допускаться арифметические и другие ошибки, злоупотребления. В связи с этим роль учета затрат на оплату труда и их распределении имеет важное значение для эффективной деятельности предприятия.
Целью курсовой работы является изучение особенностей организации учёта затрат на оплату труда и их распределении.
В соответствии с поставленной целью были сформулированы следующие задачи исследования:
– рассмотреть теоретические основы организации учёта затрат на оплату труда и их распределении;
– изучить особенности организации учёта затрат на оплату труда и их распределении на примере ООО «КФС СТРИТ РЕСТОРАНТС»;
– предложить способы совершенствования учёта затрат на оплату труда.
Теоретической и методологической основой исследования послужили научные труды таких авторов, как Безруких Н. Д., Астахова В. П., Луговой В. А., Кондракова Н. П., Кабанова А.Я., Чайковской Л.А., специалистов по вопросам учета и анализа расчетов по оплате труду, учебная, методическая и справочная литература, публикации в научных изданиях и периодической печати, законодательные, нормативные и инструктивные акты по вопросам организации бухгалтерского учета и аудита в РФ.
Объектом курсовой работы является ООО «КФС СТРИТ РЕСТОРАНТС».
Предметом курсовой работы является порядок учета затрат на оплату труда и их распределении.
 
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИИ УЧЁТА ЗАТРАТ НА ОПЛАТУ ТРУДА И ИХ РАСПРЕДЕЛЕНИИ

1.1 Понятие, системы и формы оплаты труда

В настоящее время используются различные системы и формы оплаты труда, а предприниматели руководствуются нормативно-правовыми актами при принятии решения об использовании той или иной системы оплаты труда.
Система оплаты труда – правила, по которым в компании начисляют и выплачивают заработную плату. Есть три основных системы: тарифная, бестарифная, смешанная [6, с. 89].
Тарифная система оплаты труда может быть повременной или сдельной.
Повременную систему оплаты труда используют, когда сложно нормировать объем выполненной работы. Зарплату выплачивают в зависимости от фактически отработанного времени. Уровень оклада устанавливают исходя из квалификации сотрудника и работы, которую он выполняет.
Сдельную систему оплаты труда применяют, когда результат работы легко измерить в деньгах и он напрямую зависит от производительности труда сотрудника.
Сдельная система оплаты целесообразна на предприятиях или в отдельных подразделениях, результаты деятельности – измеримые показатели, напрямую зависящие от производительности труда сотрудников. К таким показателям могут быть отнесены [6, с. 106]:
– выручка компании. Размер зарплаты определяется процентом от выручки. Такая схема, как правило, применяется в сбытовых подразделениях или для нормирования фонда оплаты труда по компании в целом. Например, 24 процента от стоимости реализованной продукции;
– наценка или маржинальная прибыль. При использовании этих показателей размер оплаты труда может быть равен проценту от наценки или маржинальной прибыли. Актуально для торговых организаций или сбытовых подразделений;
– объем продукции в единицах (например, фонд оплаты труда формирует переменную часть себестоимости продукции);
– нормы времени, установленные для единицы продукции. К примеру, сумма рублей за нормо-час применяется в профессиональных услугах (консультации), сложных производствах, также формирует переменную часть себестоимости продукции или услуги.
Кроме того, при выборе сдельной оплаты в качестве основного способа формирования фонда