Учёт выпуска готовой продукции АО РУЗСКОЕ МОЛОКО

ВВЕДЕНИЕ

Настоящий этап экономического развития характеризуется направленностью государственной политики на поддержку отечественных производителей товаров, работ и услуг в связи с глобальной перестройкой мирового хозяйствования, санкционного давления со стороны недружественных государств, заключения дипломатических договоренностей с новыми поставщиками и покупателями на макроуровне. Основной задачей нашего государства является повышение благосостояния и удовлетворение потребностей граждан в доступном и качественном продовольствии, товаров народного потребления, а также услуг, обеспечивающих комфортную среду обитания и национальную безопасность. А целью деятельности любых коммерческих предприятий на территории нашего государства является насыщение рынка качественной продукцией и извлечение выгоды.
Готовая продукция – это материально-производственные запасы, подлежащие продаже на внутреннем и внешнем рынке Российской Федерации. От построения системы учета выпуска готовой продукции во многом зависит наполняемость или дефицит рынка и результативность производственно-хозяйственной деятельности, выраженная в получении прибыли или убытка. Все вышеизложенное подтверждает актуальность выбранной темы исследования курсовой работы.
Система учета выпуска должна быть адекватна современным требованиям нормативно-правовым норм, а также соответствовать целям собственников того или иного предприятия. Такая сложная задача балансировать на грани интересов владельцев и соблюдать нормы законодательства является основной задачей для штата бухгалтерии.
Цель написания курсовой работы – изучение учета выпуска готовой продукции в АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО» г. Рузы Московской области, основной деятельностью которого является производство питьевого молока и питьевых сливок.
Цель курсовой работы определила следующие задачи исследования на основе данных указанного экономического субъекта:
- рассмотрение экономической сущности выпуска готовой продукции;
- анализ нормативно-правового регулирования учета выпуска готовой продукции;
- составление краткой финансово – экономической характеристики АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО» г. Рузы Московской области;
- изучение организации бухгалтерского учета выпуска готовой продукции в АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО» г. Рузы Московской области;
- поиск путей оптимизации системы внутреннего контроля выпуска готовой продукции;
- предоставление рекомендаций по автоматизации учета выпуска готовой продукции.
Объект исследования курсовой работы - учет выпуска готовой продукции в АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО» г. Рузы Московской области.
Значимый вклад в исследование состояния и развития учетной базы выпуска готовой продукции внесли такие ученые-экономисты как: Богаченко В. М., Гетьман В. Г., Лытнева Н.А., Хорольская Т.Е. и прочие. Труды этих ученых послужили теоретической основой исследования. Информационной базой при написании курсовой работы являлись нормативно-правовые акты, действующие на территории Российской Федерации, а также финансовая отчетность АО «РУЗСКОЕ МОЛОКО» г. Рузы Московской области.
При проведении исследования в курсовой работе использовались следующие методы: анализа и синтеза, сравнения, обобщения, графический и балансовый.
Структура курсовой работы состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников и приложений.



1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УЧЕТА ВЫПУСКА ГОТОВОЙ ПРОДУКЦИИ
1.1. Экономическая сущность выпуска готовой продукции

Основной целью производственного предприятия является выпуск качественной и востребованной на рынке продукции с целью извлечения прибыли. Готовая продукция – это часть материально-производственных запасов, подлежащая реализации с целью обращения в денежные средства для дальнейшего цикла и расширения производства [15, с. 113].
Готовая продукция в общем для каждого экономического субъекта виде проходит несколько стадий от производства до конечного покупателя, которые представлены на рис. 1. Выпуск продукции по экономической сущности представляет собой величину готовой продукции в стоимостном и натуральном выражении за определенный временной интервал [18, с. 17].



Рис. 1. Стадии движения готовой продукции

Выпуск готовой продукции учитывается в натуральных (для количественного учета готовых изделий), условно-натуральных (в пересчете на условный вес и сорт) и стоимостном показателях (в плановых, нормативных, фактических, продажных ценах), представленных на рис. 2.

Рис. 2. Показатели учета готовой продукции

В рамках исследования курсовой работы представляет интерес выпуск продукции молокоперерабатывающего предприятия. Молочные комбинаты и заводы нашей страны осуществляют свою деятельность под строгим государственным контролем и на основании разработанных регламентов по переработке молока-сырья. Так как продукция молочной промышленности является скоропортящейся, особое внимание руководство любого предприятия уделяет ее оптимальному выпуску в целях избежания перепроизводства и необоснованной порчи [16, с. 16].
На рис. 3 представлены стадии выпуска готовой продукции молокоперерабатывающего предприятия. В настоящее время по номенклатуре выпускаемой продукции для российских предприятий основным является потребительский рынок. Традиционно на нем выделяются следующие продуктовые сегменты:
- питьевое молоко и сливки;
- кисломолочная продукция;
- сыр и творог;
- сливочное масло и масляные смеси
- сгущенные молочные продукты;
- молоко и сливки сухие;
- молочная сыворотка;
- мороженое.



Рис. 3. Стадии выпуска готовой продукции молокоперерабатывающего предприятия