Отчет по практике по гостиничному делу на тему Разработка мер по улучшению стандартов обслуживания в гостинице Автор Бутик Отель

ВВЕДЕНИЕ

Практика была пройдена студентом в гостинице «Автор Бутик Отель» в период с ________ до __________.
Задачи практики включают в себя:
- дать общую характеристику организации,
- описать технологию обслуживания гостей в отеле,
- описать процедуру предоставления услуг,
- проанализировать имеющиеся стандарты обслуживания в отеле в службе бронирования и размещения.
План деятельности практики включает в себя:
- сбор информации об объекте исследования,
- исследование основных услуг отеля,
- анализ процедур обслуживания в отеле,
- анализ стандартов обслуживания в службе размещения и бронирования,
- подведение итогов практики.
Одним из наиболее важных моментов, которые существуют в сервисной деятельности сегодня, является то, что обслуживание гостей универсально и широко распространено в каждой отрасли. Поэтому, даже если это лучшее обслуживание гостей в гостиничной индустрии, это не значит, что нельзя улучшить его, потому что бренд в другой отрасли может установить совершенно другой стандарт для того, что означает отличное обслуживание клиентов.
Актуальность данной темы заключается в том, что с помощью системы обслуживания отели могут предоставлять полезную информацию с помощью часто задаваемых вопросов в своей базе знаний, которые предоставят путешественникам важную информацию, чтобы они могли принимать обоснованные решения о том, где остановиться.
Объект работы – система обслуживания в отеле.
Предмет – обслуживание в гостинице «Автор Бутик Отель»
Цель работы – описать основы обслуживания в гостинице в плане размещения гостей.
Практическая значимость работы заключается в разработке мер по улучшению стандартов обслуживания в гостинице «Автор Бутик Отель».
Работа состоит из трех глав. В первой главе рассматриваются основы деятельности отеля. Во второй главе анализируется опыт обслуживания гостей в гостинице «Автор Бутик Отель». В третьей главе анализируется услуга размещения гостей в отеле, предлагаются меры по ее совершенствованию.
 
1.Общая характеристика предоставляемых услуг в гостинице «Автор Бутик Отель»

К услугам гостей «Автор Бутик Отель» предоставляется множество комфортабельных номеров различной категории от стандартного до 3-х комнатного номера Люкс, ресторан, услуги химчистки, камера хранения, бесплатные парковка и высокоскоростной WiFi, спутниковое телевидение, магазин сувениров.
Организация питания для проживающих в «Автор Бутик Отель»: завтрак, обед, ужин; а также экскурсионное обслуживание.
Конференц-опции: комната для переговоров (6-8 чел), организация кофе-брейков, фуршетов, банкетов.
К услугам путешественников множество комфортабельных номеров.
В каждом номере:
— телефон
— спутниковое ТВ
— электронные замки
— шкаф для одежды
— мягкая мебель
— рабочий стол
— интернет WI-FI.
Размещение детей до 5 лет включительно без предоставления дополнительного места бесплатно.
Отель предлагает:
• проведение мероприятий в центре города;
• охраняемую парковку на территории отеля;
• бесплатный Wi-Fi доступ;
• организацию питания (кофе-брейки, завтраки, обеды, ужины)


Таблица 1 - Конференц-услуги, оборудование отеля
Наименование Единица измерения Стоимость
Аренда конференц-зала 1 час 500 руб.
Аренда переговорной комнаты 1 час 250 руб.
Флипчарт на период аренды 1000 руб.
Мультимедийный проектор на период аренды 500 руб.
Микрофон на период аренды 500 руб.

Отель подходит для деловых и семейных поездок.
Удобное месторасположение отеля «Автор Бутик Отель» позволит в кротчайшие сроки добраться до работы.
Уютные номера, которые позволят расслабиться после рабочего дня и чувствовать себя как дома.
Лобби-бар, кафе на нижнем этаже (с 7:30-до 22:00) с домашней едой.
Конференц-зал для деловых встреч, а также банкетный зал для проведения мероприятий или торжеств.
Современные, новые, комфортные и уютные номера позволят почувствовать себя как дома.
На территории отеля находится кафе, где можно вкусно, недорого и по-домашнему насладиться едой.
Гостиница «Автор Бутик Отель» предлагает следующие виды услуг:
-Круглосуточная стойка регистрации
-Лобби-бар
-Удобное месторасположение
-Развитая транспортная инфраструктура
-Можно с животными. За проживание питомцев доплата 1000 руб.
-Wi-fi на всей территории
-Бесплатный скоростной интернет доступен на территории всего отеля и летней террасе
-Охраняемая парковка - 350 руб. в сутки.