Дипломная работа по менеджменту в организации на тему разработка мероприятий по оптимизации производственного процесса на предприятии ООО Троицкий элеватор

Современные предприятия различного профиля и сферы деятельности испытывают нужду в том, чтобы эффективно организовать свой производственный процесс [13, c.54]. Такая практика необходима руководству предприятий для того, чтобы стабильно в больших количествах получать эффект от своего функционирования в виде прибыли. Организация и повышение эффективности производственного процесса является неотъемлемой частью менеджмента любого бизнеса.
Основные российские и зарубежные учёные, которые исследовали организацию производства на предприятиях:
- Тейлор. Разработал первым основные принципы научной организации производства. В таких трудах, как «Управление фабрикой» (1903) и «Принципы научного управления» (1911), изложены основные понятия, принципы и аспекты организации производства;
- Эмерсон. В книге «Двенадцать принципов производительности» (1911) им была изложена система научной организации производственного процесса с точки зрения управления трудом;
- Л.А. Бызов. Советский экономист, который занимался исследованием рационализации организации производства;
- А.К. Гастев. В России он первым изложил принципы научной организации производств;
- К. Адомецки. Осуществлял исследования организации производства и труда на предприятии. Им был разработан метод совместных работ, выделены закономерности организации производственного процесса, предложен графический метод изучения производственного процесса;
- Н.Ф. Чарновский. Он внедрил понимание организации производства как науки, которая обладает предметом, аппаратом и принципами исследования.
Производственный процесс представляет собой процесс создания и разработки продукта или услуги предприятия, которые затем будут реализовываться на рынке с целью удовлетворения потребностей клиентов компании.
На рисунке 1 показано содержание производственного процесса.

Рисунок 1 – Содержание производственного процесса [11, c.104]

Как мы видим, в производственный процесс предприятия входят:
-основные процессы, которые включают в себя заготовительную, обрабатывающую и сборочную деятельность;
-вспомогательные процессы – это регулирующая деятельность;
-обслуживающие процессы – оказание разнообразных услуг.
При этом в целом производственный процесс также будет включать в себя рабочий и нерабочий период.
Рабочий период – это время, когда работники предприятия непосредственно производят продукт.
Нерабочий процесс включает в себя перерывы, время отдыха работников от производственного процесса.
На рисунке 2 показаны элементы производственного процесса.

Рисунок 2 – Элементы производственного процесса [9, c.113]

Для того чтобы производственный процесс реализовывался эффективно, необходимо им управлять. Управление производственным процессом включает в себя совокупность действий и инструментов высшего руководства и менеджмента компании, которые направлены на реализацию и производство продукции. Они включают в себя [10, c.66]:
-планирование производства;
-регулирование;
-контроль;
-оценка;
-коррекция;
-мониторинг;
-улучшение.
Все производственные процессы подчиняются единой цели организации – получать доход и удовлетворять максимальное количество потребителей.
Осветим международный опыт истории изучения организации производства.
Начало изучению организации производства положил Форд в 1876 году в Вене. Он начал первым изучать затраты времени на производство, способы быстрого выполнения работ.
На рисунке 3 представлена система управления производством по Форду.


Рисунок 3 - Система управления производством по Форду [18]

По Форду система управления производственными процессами будет включать [17, c.143]:
-вертикальную организацию производства;
-массовое производство;
-стандартизацию;
-использование в процессе производства конвейера и машин;
-совершенствование;
-обеспечение социальной инфраструктуры.
Система управления производственным процессом включает в себя многие сферы деятельности предприятий: организацию труда и менеджмент.
Вертикальная организация производства подразумевает, что на предприятии создан целый комплекс подразделений, которые исполняют свои собственные задачи и подчиняются высшему менеджменту.
Массовое производство связано с минимизацией производственных затрат и максимизацией прибыли.
Стандартизация производственного процесса включает в себя соблюдение единых стандартов по качеству выпускаемого продукта.
Социальная инфраструктура промышленного предприятия обеспечивает грамотную систему управления кадрами. Здесь речь идет об обеспечении труда и отдыха, о создании безопасных рабочих мест, о стимулировании труда и т.д.
Производственный процесс включает различные этапы, начиная с ввода ресурсов и продукции в производственный процесс и заканчивая продажей этого продукта потребителю.
На рисунке 4 представлен процесс производства.


Рисунок 4 – Процесс производства [20, c.165]

Таким образом, эффективный производственный процесс зависит от наличия технологий у предприятия, от имеющейся организационной структуры, от кадрового состава. Во время производственного процесса используются различные ресурсы, рабочая сила, оборудование, техника.

1.2.Элементы организации производственного процесса

В процессе производства участвуют следующие элементы [12, c.65]:
-ресурсы;
-техника и оборудование;
-кадры;
-IT-технологии;
-вспомогательные материалы и инструменты.
Предприятию важно учиться принимать такие масштабные производственные решения, которые помогут ему повысить общий уровень эффективности и продажи.
На рисунке 5 показана иерархия элементов производственного процесса.


Рисунок 5 – Иерархия элементов производственного процесса [14, c.66]

Ключевые элементы и критерии выполнения производственного процесса:
- объемы производства;
- использование массового производства;
- эффективность использования ресурсов;
- квалифицированность персонала;
- внедрение новшеств и технологий.
От этих элементов в целом будет зависеть эффективность производства на предприятии.
Также предприятию важно осуществлять тщательное проектирование или создавать уникальные продукты, чтобы удовлетворить потребителей. Также если предприятие использует в своей практике системы автоматизация, то это также позволит ему значительно улучшить производственный процесс. Автоматизация помогает повысить скорость и качество данного процесса.
Основные учёные, которые исследовали типы организации производства:
- Ф. Тейлор. Он предложил систематизированный подход к рациональной организации производственного процесса;
- Г.Л. Гантт. Он предложил основы оперативного управления и календарного планирования производственного процесса (так называемый «график Гантта);
- Ф. и Л. Гилбрет. Они предложили принципы хронометража в производственных работах и рационализацию движений работников;
- Г. Эмерсон. Он предложил первым понятие производительности труда, максимально выгодного соотношения между затратами и результатами производства;
- А. К. Гастев. Он исследовал основы организации производства, труда.
На рисунке 6 показаны типы организации производственного процесса.

Рисунок 6 – Типы организации производственного процесса [19, c.109]

Автоматизация рабочих мест в производстве является элементом общей системы цифровой трансформации экономики страны, которая направлена на повышение результативности труда. Она сокращает непосредственно участие сотрудников в выполнении неэффективных действий на рабочем месте. Когда речь идет об автоматизации рабочих мест, то можно вспомнить наличие компьютера и оргтехники в рабочем кабинете, удобных кресел, а также вентиляции и освещения. Автоматизация рабочих мест снижает предсказуемые и повторяющиеся действия сотрудников, которые не ведут к росту общей эффективности. Она упрощает задачи и повышает качество работы.
Компании, которые используют в своей деятельности современные технологии и инновации, часто используют и элементы автоматизированных рабочих мест. В их практике применяется электронная почта, сокращаются бумажные операции. Также речь здесь идет об использовании роботов и программного обеспечения.
Далее производственный процесс всегда связан с наличием затрат, которые необходимо минимизировать. Предприятие должно обеспечить эффективное использование труда своих рабочих и капитала для производства конечного продукта. Если предприятие будет использовать меньшее количество ресурсов, то оно сможет повысить эффективность производства за счет экономии на масштабе. Меньшее количество использованных ресурсов позволяет расширять производство и направлять их в другие процессы. Если же издержки производства растут, тогда мы можем говорить о том, что уровень производства в этой компании находится на низком уровне.
На рисунке 7 показаны факторы производственного процесса.


Рисунок 7 – Факторы производственного процесса [20, c.205]

Мы видим, что в процессе производства участвуют различные факторы. К основным можно отнести [6, c.66]:
- кадры – это те работники, которые участвуют в процессе производства заданного продукта;
- капитал – это финансовые ресурсы предприятия, которые оно направляет на производственный процесс;
- материальные ресурсы – это ресурсы, которые непосредственно участвуют в процессе производства;
- информация – это данные, а также технологии, которые помогают производственный процесс улучшить и ускорить.
На выходе с учетом данных факторов мы получим готовую продукцию или услугу (рисунок 8).


Рисунок 8 – Элементы системы управления развития производства компании [19]

К основным элементам системы управления производством относятся [21, c.54]:
- постановка цели;
- планирование производственного процесса;
- регулирование;
-организация производственных работ;
-координация действий на производстве;
-повышение мотивации к труду;
-учет внутреннего и внешнего действия на предприятие со стороны рынка и конкурентов;
- контроль;
-ведение учета производственного процесса;
-производственный анализ.
На производственный процесс влияют [17, c.43]:
- государство;
- рынок;
- потребители;
- конкуренты;
- поставщики и партнеры;
- работники.
Для изучения производственного процесса необходимо оценить затраты предприятия, тип выпускаемой продукции, параметры эффективности. Это необходимо для оптимизации производственной деятельности, повышения производительности труда, уменьшения затрат ресурсов.
Таким образом, каждое предприятие нуждается в получении высоких результатов своей деятельности и меньших затратах ресурсов, чтобы оптимизировать свое текущее функционирование на рынке.