Курсовая работа по товароведению на тему Закупка товаров и формирование хозяйственных связей оптового торгового предприятия

ВВЕДЕНИЕ
В условиях экономического кризиса для хозяйствующих субъектов рынка становятся актуальными задачи минимизации затрат и поиска резервов повышения прибыли. Одним из способов решения указанных задач является совершенствование коммерческой деятельности товаров, включая процесс формирования хозяйственных связей с поставщиками.
Выбор поставщиков, предлагающих наиболее выгодные условия поставок, является важным этапом при формировании хозяйственных связей. Работа с постоянными поставщиками позволяет устанавливать взаимовыгодные отношения, получать скидки при закупке крупных партий товаров, оперативно решать вопросы по расширению ассортимента и повышению качества товаров, поставке и т.д.
Таким образом, проблема совершенствования формирования хозяйственных связей и выбора оптимальных поставщиков с целью повышения эффективности коммерческой деятельности по закупке товаров является актуальной.
Объектом исследования данной работы является ООО «Градиент».
Предметом исследования является закупочная деятельность ООО «Градиент».
Целью данной курсовой работы является анализ закупочной деятельности предприятия.
Для выполнения выбранной цели необходимо решить следующие задачи:
- рассмотреть и изучить теоретические аспекты закупочной деятельности: организационные основы системы распределения, специфику организации оптовой торговли;
- дать общую характеристику ООО «Градиент»;
- провести анализ ООО «Градиент»;
- проанализировать действующую закупочную деятельность ООО «Градиент».
Методологической основой исследования являются нормативные документы, исследовательская литература и данные по предприятию ООО «Градиент».
Глубокое изучение этих источников и составляет теоретическую значимость курсовой работы.
Методы исследования. В ходе исследования использовались общенаучные и специальные экономические методы исследования. При использовании общенаучных методов в рамках логического подхода последовательно применялись методы синтеза. Использование специальных экономических методов исследования базировалось на сочетании позитивного и нормативного анализов, при помощи которых производилось обоснование критериев выбора поставщиков.
Проблемы совершенствования коммерческой деятельности, в том числе по закупкам товаров, рассматривались в трудах ученых: Ф.Г. Панкратова, Т.К. Серегиной[23], О.В. Памбухчиянц[22] и др. Вопросам обоснования выбора поставщиков посвящены труды Т.И. Климовой[14], Е.А. Ереминой[8], О.Н. Липатовой[17]. Указанные авторы предлагают модели оценки поставщиков, основанные на формировании портфеля поставок; описывают информационные системы, используемые при выборе поставщика.

1. ЗАКУПКА ТОВАРОВ И ФОРМИРОВАНИЕ ХОЗЯЙСТВЕННЫХ СВЯЗЕЙ ОПТОВОГО ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ НА ПОТРЕБИТЕЛЬСКОМ РЫНКЕ
1.1 Понятие закупки товаров и формирования хозяйственных связей
Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики каждой страны и мира в целом как по объему деятельности, так и по численности занятого в ней населения. Деятельность торговых предприятий направлена на удовлетворение потребностей населения и подвержена влиянию большого количества факторов, требующих постоянного контроля и оказывающих непосредственное влияние на качество конечного продукта.
Закупка — это получение товаров (услуг) нужного качества в нужном количестве из нужного источника по нужной цене, доставляемых в нужное место в нужные сроки.
Деятельность по организации и управлению закупками направлена на то, чтобы компания получила необходимые по качеству и количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои обязательства, с хорошим сервисом (как до осуществления продажи, так и после нее) и по выгодной цене. Осуществление закупок (снабжения) – одна из важнейших функций в каждой фирме.
Если смотреть с финансовой точки зрения то отдел закупок может сильно влиять на маржинальность бизнеса. Ведь:
1. Правильная закупочная цена позволит увеличить маржинальную прибыль.
2. Правильно подобранный товар позволит увеличить обороты.
3. Правильно закупленное количество позволит удовлетворить запросы клиентов, но в то же время не будет «засорять» склад.
Функции отдела закупок в компании:
– приобретение нужного товара по минимальной цене;
– поддержание высокой оборачиваемости запасов;
– обеспечение доставки товаров вовремя;
– обеспечение качественного товара и гарантий по товару от поставщиков;
– взаимодействие с надежными поставщиками;
– сотрудничество и взаимодействие с другими подразделениями компании;
– снижение доли расходов на транспортировку и заказ товаров;
– поддержка информационной базы по товару;
– внесение данных в корпоративную информационную систему (1С, ODOO и др.).
Работа отдела закупок оказывает влияние на всю деятельность компании: на продажи, на эффективное использование оборотных средств, на удовлетворенность потребителей ценами и ассортиментом, на наполненность складов и эффективность логистической цепочки, на затраты рабочего времени сотрудников многих отделов.
За рубежом сфера деятельности по обеспечению фирмы – производителя или торговой компании необходимыми видами материальных ресурсов или готовой продукции традиционно называется Purchasing/Procurement – закупки/управление закупками (снабжением). Эта же область производственной деятельности в отечественной практике до сих пор называется «материально–техническим снабжением» («обеспечением»). На предприятиях оптовой торговли в отечественной плановой экономике долго применялся термин «товароснабжение». Однако в последние годы растущее число российских ученых и специалистов по логистике (вышедших в основном из сферы «снабжения») стали определять эту область как «закупочную логистику».
Применение системы управления закупочной деятельностью является стратегическим решением, которое может помочь улучшить результаты деятельности организации в области осуществления закупок и позволит обеспечить прочную основу для инициатив, ориентированных на устойчивое развитие.
Необходимо планирование и контроль над всем входящим материальным потоком (материальными ресурсами и готовой продукции), поступающим в организацию. Сюда причисляют следующие виды деятельности:
 планирование поступлений материальных ресурсов и/или готовой продукции и контроль на этом этапе;
 собственно процесс закупки;
 доставка;
 приемка и контроль качества;
 распоряжение невостребованными или некачественными остатками.
Планирование закупочной деятельности состоит из следующих этапов:
 сбор информации;
 анализ потребности и возможностей (поставщика и покупателя);
 выбор стратегии закупки (форм товароснабжения);
 определение метода закупок;
 контроль;
 анализ хода выполнения плана;
 корректировка плана.
Выбор поставщика требует глубокого анализа рынка интересующей фирму продукции, существующих и потенциальных поставщиков, и предпочтений наиболее перспективных и эффективных из них.
В соответствии с общим алгоритмом выбора поставщика первоначально необходимо проанализировать возможные источники информации о поставщиках. Длительная практика анализа рынка поставщиков, применяемая различными компаниями, позволяет выделить следующие основные источники информации:
 каталоги и прайс–листы;
 торговые журналы;
 Интернет – сайты;
 рекламные материалы: фирменных каталогов, объявлений в СМИ;
 конкурсы;
 банки и финансовые институты официальных органов;
 выставки и ярмарки (Экспо–центр, ВВЦ, отраслевые и фирменные выставки и др.);
 торги и аукционы;
 торговые директории («Желтые страницы», «Оптовик», «Товары и цены» и т.д.);
 торговые представительства;
 переписка и личные контакты с возможными поставщиками;
 конкуренты потенциального поставщика;
 торговые ассоциации, например, Торгово–промышленная палата РФ;
 специализированные информационные агентства и исследовательские организации (например, РИА «РосБизнесКонсалтинг»);
 государственные ведомства, регистрационные палаты, налоговая инспекция, лицензионные службы и пр., обладающие открытой для ознакомления информацией.
По мнению ряда ученых, таких как Л.А. Карабан[13], Тарасовой Е.Е., Матузенко Е.В., Кадацкой Д.В.[20] и др. к основным критериям выбора поставщика следует относить цену, надежность и качество товаров, а к дополнительным – возможность предоставления скидок, финансовое положение поставщика и его репутацию на рынке.
К основным критериям влияющих на выбор поставщиков так же можно отнести: гибкость ценовой политики и возможность предоставления скидок; качество товара; внешний вид упаковки товара; имидж организации и ее репутация на рынке; территориальная удаленность поставщика; технический потенциал поставщика. К числу дополнительных критериев, оказывающих влияние на выбор поставщиков можно отнести: широта ассортимента; финансовая стабильность; условия платежа и поставки; бесперебойность поставок и возможность организации срочной поставки; доступность и наличие объективной информации о товаре; рекламирование товара поставщиком; оказание дополнительных услуг; организационная культура (рис. 1).
Критерии, оказывающие влияние на выбор поставщика Основные критерии Гибкость ценовой политики и возможность предоставления скидок

Рисунок 1 — Основные и дополнительные критерии выбора поставщиков
Таким образом, поставщики должны обеспечивать необходимое качество товара и привлекательный внешний вид упаковки, иметь гибкую ценовую политику и возможность предоставления скидок. Особое внимание при выборе поставщика следует обратить на его имидж и репутацию на рынке. Информация